20 razones por las que es más difícil perder peso



Kudos: usted se ha adherido a su plan de alimentación limpia. Usted está quemando calorías a la izquierda y a la derecha al atenerse a su Resolución de Año Nuevo para tomar una clase de gimnasia tres veces por semana. Demonios, incluso has abandonado tu hábito de una soda al día. Y sin embargo ... todavía no estás perdiendo peso. O, al menos, no al ritmo que esperabas.

Mejora tu juego de pérdida de peso sintonizando con estos saboteadores furtivos y descubre cuáles son las principales minas terrestres en tu camino hacia una alimentación saludable de nirvana. Y luego desafía las excusas y remotívate con la otra cara de la moneda: 20 razones por las que es más fácil perder peso.

Lo inconsútil es tan ... lo inconsútil

Ding dong, tu sobrecarga de calorías ha llegado! Más que nunca, contamos con aplicaciones y sitios web útiles que nos permiten pedir nuestras cenas en un instante. Seamless y Grubhub (la misma compañía, a partir de febrero de 2015) envían más de mil millones de dólares en ventas a restaurantes cada año, y otros servicios como PostMates y Delivery.com también están despegando. Nos encanta la conveniencia y la tecnología que ahorra tiempo, y ciertamente no estamos culpando a estas empresas por la razón por la cual las personas pueden ganar peso. Pero ordenar es como comer afuera porque a menudo terminas comiendo más calorías, sal y azúcar de lo que lo harías si cocinas en casa. Ordenar también se convierte en una ocasión más, ya sea para cumplir con un mínimo de entrega o simplemente porque es muy fácil. Mientras que normalmente se salteará un aperitivo con cenas de un día de la semana, esas tortitas de cebolleta y albóndigas de camarón están a solo un clic de distancia. ¿Quieres cocinar en casa más pero intimidado sobre dónde empezar? Echa un vistazo a esta lista de alimentos básicos de cocina saludables!

Nuevas pautas dietéticas conflicto con los viejos

¿Confundido sobre si un no-no ahora es bueno para ti? ¿Y viceversa? No te culpamos "Después de años de jurar alimentos ricos en colesterol como las yemas de huevo, las nuevas pautas dietéticas de 2015 eliminaron las limitaciones, afirmando que el colesterol dietético tiene un impacto en el colesterol total mucho menor de lo que se creía originalmente", dice Lisa Hayim, dietista registrada y fundadora de The WellNecessities. "Si bien los profesionales de la nutrición pueden adaptarse a este cambio de información, al público se le dificulta comprender cómo se puede hacer un cambio tan drástico". El resultado: los viejos hábitos son difíciles de entender y nos aferramos a nuestras creencias más antiguas, en lugar de adaptarnos a Nuevos hallazgos.

Nuestra adicción a las redes sociales nos está estirando

No es solo una foto poco halagadora que te hace amplia. Junto con algunos videos virales de recetas, los medios sociales son una razón por la que es más difícil que nunca perder peso debido al estilo de vida involucrado. "Somos más adictos a las redes sociales que nunca, lo que a menudo se traduce en bocadillos a altas horas de la noche mientras estamos en la computadora", explican The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT y Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, y autores de The Nutrition Twins 'Veggie Cure . La investigación publicada en Obesity señala que comer por la noche (incluso si no come calorías adicionales) cambia el ritmo circadiano del cuerpo y conduce al aumento de peso. ¡No es de extrañar que esta sea una de las 25 cosas que estás haciendo para desacelerar tu metabolismo! Los Gemelos de Nutrición se basan en eso: "La exposición nocturna a la luz de las computadoras, teléfonos y tabletas está vinculada al sueño interrumpido e impacta negativamente las hormonas del estrés de su cuerpo, su metabolismo y la cantidad de grasa que almacena alrededor de la sección media".

Todos a nuestro alrededor son gordos

Según los Institutos Nacionales de la Salud, más de dos tercios de los adultos son considerados con sobrepeso u obesos y, a partir de mediados de 2015, la cantidad de personas obesas es en realidad un grupo más grande que el de las personas con sobrepeso, pero no las aún obeso. Estudio tras estudio explica por qué los estadounidenses son más redondos: estamos inconscientemente influenciados por las normas sociales y por quienes nos rodean. Los estudios incluso han demostrado que cuando comemos con personas más grandes, podemos consumir más alimentos de lo que solemos hacer o lo que haríamos si cenáramos con personas sin sobrepeso.

Los científicos de alimentos no siempre están de nuestro lado

Triste, pero cierto: “¡Más, por favor!” Es música para muchos científicos especializados en alimentos que buscan comentarios sobre sus productos. "La industria alimentaria diseña brillantemente sus productos para que sean hiperpalables, asegurando que sus clientes regresen por más", afirma Julieanna Hever, MS, RD, CPT, una dietista basada en plantas y autora de The Vegiterranean Diet y The Complete Idiot's Guide to Plant- Nutrición Basada . “Con los químicos en el laboratorio preparando recetas con el nivel justo de dulzura, salinidad y grasa, el paladar humano se convence fácilmente. Esta es la razón por la que literalmente 'no puedes comer solo uno' ”. Evita estos 150 alimentos peor envasados ​​en los Estados Unidos.

Tu ropa te esta mintiendo

Tu etiqueta dice tamaño 4, pero entra en cualquier tienda de ropa vintage y no tendrás un tamaño 4 sobre tu cabeza o trasero. En la década de los 80, los fabricantes de ropa se dieron cuenta de que apelar a la vanidad de alguien (por lo tanto, el "tamaño de la vanidad") podía ayudarlos a vender ropa, por lo que comenzaron a reducir el número de tallas a medida que el peso promedio de las mujeres estadounidenses comenzaba a aumentar. Y los números te siguen amontonando a medida que tu cintura sigue expandiéndose. En 2001, un tamaño estándar 4 tenía un tamaño de cintura de 25. Tan solo 10 años después, ese tamaño 4 promediaba entre un tamaño de cintura de 26 y 27.5. Esto es más común con las marcas principales como J. Crew que con diseñadores de alto nivel como Max Azria, que es en parte la razón por la que tantas celebridades esbeltas y modelos delgados acuden a las marcas de lujo. Es donde realmente pueden encontrar un tamaño "real" de 0 o 2 que no los envuelve.

Hay más dietas de moda que nunca

Elegir una dieta de moda (le sugerimos que no) puede ser más difícil que elegir un color Fitbit, ¡y hay muchos colores! Puede ser fácil atraerlo a un plan dinámico, incluso si no es efectivo o seguro. "Luego, cuando abordas dietas como sin gluten, Paleo, baja en carbohidratos, baja en grasa, etc., la gente se confunde acerca de lo que es mejor para ellos", comenta Nutrition Twins. "Muchos terminan tirando la toalla por completo y solo comen lo que sienten".

Muebles de talla grande ha tomado el control

Probablemente haya escuchado acerca de cómo el tamaño de los asientos en el transporte público e incluso las escuelas son más grandes de lo que solían ser. Pero esa tendencia está en todas partes, desde salas de cine hasta puestos de restaurantes que casi podrían pasar como camas gemelas. "Los muebles han sido sobredimensionados", comenta Hartley. “Las sillas ahora son prácticamente tan grandes como un sofá de dos plazas. Por lo tanto, sentarse en [estas sillas de estado de McMansion] no logra que la persona piense en el control del peso. Los asientos pequeños de una época anterior ofrecían un recordatorio constante de la necesidad de recortar. Hoy en día, nunca se nos recuerda ". Incluso los ataúdes funerarios son ahora muy grandes para adaptarse al aumento de la obesidad.

El azúcar se desliza en todo

Y chico, nos referimos a todo . Ketchup, aderezos para ensaladas, barras de proteína y numerosos bocadillos "saludables" están llenos de cosas dulces. Cuando los fabricantes lo descargan en nuestro suministro de alimentos, a menudo se etiqueta bajo la apariencia de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, jarabe de caña deshidratado, sacarosa, turbinado, malodextrina, dextrosa y más. La gente tiende a pensar que los postres son una señal de que les espera una dosis del ingrediente adictivo, pero un vistazo a estos 23 Restaurant Foods With Crazy-High Cantidades de azúcar te hará comprender cómo se esconde en todas partes.

El tribalismo dietético es como una guerra civil

Como si toda la información de salud no fuera lo suficientemente confusa, los defensores de diferentes teorías dietéticas (piense en Vegan vs. Paleo) a menudo destruyen al otro como un medio para desarrollar sus propios seguidores, sugiere Kayleen St. John, RD en Natural Gourmet Institute, una escuela de cocina que apoya la salud en la ciudad de Nueva York. “Este 'Tribalismo dietético' confunde a los consumidores, a pesar de que muchas teorías dietéticas en realidad tienen mucho en común en su núcleo. ¡Generalmente se consumen más alimentos integrales y más plantas! ”Los consumidores a menudo se sienten tan abrumados por la información contrastada disponible que se dan por vencidos o se arriesgan a hacer dietas locas que tratan más sobre el desafío que el cambio de estilo de vida.

De la granja a la mesa no es exactamente el estado del menú del dólar

Bueno, es si literalmente tienes tu propio jardín impresionante. Pero si su pulgar verde no está tan sazonado, la granja a la mesa puede requerir bolsillos más profundos. "Si bien sabemos que la comida orgánica, local y de temporada es mejor para nosotros, sigue siendo la opción más cara", dice Hayim. "Esto hace que sea una batalla entre esforzarse por hacer lo correcto en lugar de ser realista sobre lo que realmente podemos pagar". Para inspirarse en las comidas, consulte estos 17 alimentos orgánicos baratos que debe comprar.

Literalmente no podemos evolucionar tan rápido como queremos

A finales de 2015, la antropología evolutiva reveló hallazgos de que los humanos evolucionaron para necesitar menos sueño (siete horas, más o menos) que nuestros parientes animales más cercanos. Pero la velocidad a la que intentamos activamente hacer esto, una hora menos cada 40 años, es simplemente demasiado rápida. Dado que la buena salud del sueño está directamente relacionada con la salud general y la cintura, este es un problema crónico para muchas personas. "Nuestros horarios más ocupados significan que podemos levantarnos muy temprano en la mañana o quemar el aceite de medianoche, a veces ambos", comenta St. John.

Las etiquetas aún no declaran azúcares añadidos

Azúcares añadidos lastiman nuestros cuerpos. Mientras tanto, los azúcares naturales en ciertos alimentos (como las frutas) están bien. "El problema es que las etiquetas de los alimentos [en general] no te dicen la cantidad de azúcar agregada en comparación con la natural", ofrece Hayim. "Hay una propuesta de que la nueva etiqueta de nutrición, la que tenemos ahora hace 20 años, reflejará mejor este tipo de información". Hasta que el gobierno pueda ponerlo en marcha, consulte estas 30 maneras fáciles de dejar de comer tanta azúcar .

Estamos ingiriendo químicos y hormonas

"Hay muchas teorías ahora sobre cómo el ataque de sustancias químicas y hormonas que se encuentran en los alimentos, en niveles nunca antes vistos, contribuye al exceso de peso y la obesidad con el tiempo", comparte Hever. "Esta puede ser una razón oculta por la que muchas personas sostienen su peso y tienen dificultades para perderlo". En caso de duda, siga el refrán de Michael Pollan sobre el escritor y defensor de los alimentos: "Coma alimentos". Mayormente plantas. No demasiado."

Las etiquetas de alimentos actuales son falsas

¿Y pensaste que Ashley Madison fue la peor perpetradora de engaño? Pffft. "Muchas de las etiquetas de nutrición no están reguladas por el gobierno", afirma Hayim. “Esto significa que un producto alimenticio puede lanzar afirmaciones impactantes en sus etiquetas [sin ninguna consecuencia]. Por ejemplo, los últimos años han sido importantes para la frase "todo natural". Sin embargo, no existe una definición gubernamental del término y hay poco control sobre cómo se usa ”. Del lado alentador: la FDA ha abierto sus oídos y está recibiendo comentarios hasta mayo de 2016 para desarrollar pautas más estrictas.

Los tamaños de servicio no tienen sentido

Si va a ver dos opciones del mismo alimento, una con “100 calorías” y una marcada “200 calorías”, ¿cuál escogerá? "Las compañías de alimentos están aprovechando su apresurado estilo de vida", dice Hayim. "Incluso como un dietista registrado, a veces puedo ser engañado. Estaba mirando algo el otro día, impresionado por los números bajos, hasta que me di cuenta de que tenía muchas más porciones que otro artículo. ¡Tienes que ser detective estos días!

No estamos rompiendo un sudor

Si nuestra pantalla de iPhone se agrieta, estamos sudando balas. Pero cuando se trata de perder peso, actuamos como si no nos molestaran. "Menos de la mitad de la población de EE. UU. Cumple con las pautas de actividad física recomendadas, lo que significa que no nos estamos moviendo lo suficiente", comenta Hever. “Los estilos de vida sedentarios promueven la obesidad y las enfermedades crónicas. Manejamos en todas partes, nos sentamos en los escritorios todo el día y la mayoría de las personas no tienen tiempo para hacer ejercicio formal ”. No sea una estadística: comience por leer 15 nuevas formas de sudar a su manera.

Los batidos de proteínas tienen halos de salud

Es difícil encontrar una barra de jugos que no los ofrezca en su menú, y los consumimos como simples bocadillos. Pero consumir un fuerte batido de proteínas lleno de calorías cuando no saliste de un entrenamiento intenso es una de las formas más fáciles y astutas de llegar a tu figura. ¿Hambriento entre comidas? Opte por comidas más ligeras como un puñado de zanahorias y algo de mantequilla de almendras.

Conseguimos Soundbites, no historias completas

"En un mundo en el que estamos inundados de información, todos los que estamos leyendo son titulares rápidos", dice Hayim. "No estamos analizando la historia completa y, por lo tanto, no entendemos realmente la ciencia detrás de nuestras elecciones dietéticas". Recuerde: Algunos estudios se realizan en un tamaño de muestra súper pequeño, algunos en animales y no en humanos, y algunos podrían funcionar para una Tipo de persona pero no para todos. Pero cualquier persona que los publique en la web probablemente le dará los titulares más impactantes, hiper-específicos, pero engañosos y con un solo clic. Todo es parte de las interwebs locas, pero no creas todo lo que realmente no has leído.

Los programas de cocina en la televisión son demasiado indulgentes

"Las recetas de televisión a menudo contienen más calorías, proteínas y grasas de lo que los expertos recomiendan", dice Mary Hartley, RD, una nutricionista consultora de Providence, Rhode Island. “Según un estudio de Cornell, ver programas de cocina y luego cocinar desde cero se asocia con un índice de masa corporal (IMC) más alto. Sin embargo, los espectadores de programas de cocina que miran pero no cocinan no tienen un IMC más alto ”. Conclusión: puede mirar, pero no cocinar la pornografía de los alimentos.

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