El mismo escenario sucede todas las noches: finalmente llega a casa después de un largo día de trabajo y de traslado, y lo último que quiere hacer es preparar la cena. Pero no tiene que pedir entregas nocturnas para ahorrar tiempo. En su lugar, use estos simples trucos que toman alrededor de un minuto y no solo ahorrará tiempo, sino que también ahorrará calorías y grasa en el proceso. Eso significa que tendrás un poco de espacio para ejercitarte, pasar un tiempo con tu familia o simplemente recuperar tu programa favorito de Netflix. Y mientras estos hacks ahorran tiempo, puede obtener aún más trucos brillantes para intercambios inteligentes y secretos culinarios amigables con la cintura con estos 32 Hacks de cocina para una alimentación saludable.

Aplastar ajo con el lado de un cuchillo de cocina

Omita el meticuloso proceso de pelar los dientes de ajo; simplemente coloque el clavo debajo del lado plano de la hoja del cuchillo ancho y aplaste con el talón de su mano. Si está haciendo una pasta, corte el ajo después de aplastarlo y luego aplaste nuevamente con la mano o el cuchillo hasta obtener la consistencia deseada. (¡Psst! ¡No te pierdas nuestra guía de 35 maneras fáciles de elegir productos perfectos cada vez!)

Rallar queso parmesano a temperatura ambiente

Pregunte a cualquier chef y le dirán que mantenga el queso parmesano a temperatura ambiente en todo momento. Hay una razón para eso: el parmesano "caliente" ralla mucho, mucho más rápido que el queso frío. Si prefiere mantener su bloque refrigerado, está absolutamente bien, solo llévelo a temperatura ambiente antes de cocinar.

Hervir el agua en un hervidor eléctrico

El agua hirviendo puede llevar más de 10 minutos, pero solo un minuto más o menos en un hervidor eléctrico. ¡Genio!

Use guantes cuando trabaje con carne

Trabajar con carnes puede ser una succión total de tiempo porque corre el riesgo de contaminación cruzada y una enfermedad grave si maneja otros ingredientes justo después de preparar la carne. Lavarse las manos varias veces aumenta considerablemente el tiempo de cocción, así que solo prepare carne cuando use guantes y luego quítese el resto del proceso de cocción. Hablando de carne, ¿has oído que March es #MeatlessMarch? Descubra cómo sacudir todo el mes con nuestro consejo en Meatless March for Meat Lovers.

Lea la receta completa antes de cocinar

Esto parece tan simple, pero a veces nos apresuramos a cocinar que nos olvidamos de leer la receta antes de comenzar. Evite cegarle el paso del tiempo leyendo toda la receta antes de comenzar. De esa manera, estarás preparado para cualquier paso desalentador antes de llegar a él.

Utilice la 'Prueba de flotación' para probar la frescura del huevo

¿No recuerdas cuando compraste esos huevos? No se preocupe Los huevos son generalmente buenos y superan sus fechas de vencimiento. Pero siempre puede hacer la "prueba de flotación" para comprobar su frescura antes de arruinar la cena y otros alimentos agregando huevos en mal estado. Es simple: acaba de poner un huevo en un recipiente con agua. Si flotan, son malos; Si se hunden y ponen horizontalmente, están listos para irse. Echa un vistazo a estas 25 formas de usar alimentos casi estropeados para obtener consejos más inteligentes.

Construir una estrategia de comida

No decidas qué vas a cenar justo antes de empezar a cocinar. En su lugar, haga un plan maestro de comidas para la próxima semana los domingos y luego escriba los ingredientes que necesitará para cada uno. Facilita las compras, y solo tiene que consultar su plan antes de comenzar el proceso de preparación de la cena.

Ingredientes de la cena en el contenedor para un fácil agarre y cocción

Ahora que tiene su plan de comidas para la semana, tómese un minuto cada noche y ponga todos los ingredientes que necesitará en dos cestas separadas: una para ingredientes secos y otra para ingredientes fríos. Luego, ¡solo tendrás que agarrar la canasta cuando llegues a casa después del trabajo y comenzar a cocinar!

Cortar Jalapeños Con Tijeras De Cocina

Los jalapeños agregan sabor divertido a los platos sin muchas calorías agregadas, pero prepararlos no es nada divertido. Vuela rápidamente a través de tus pimientos cortándolos con tijeras de cocina. Evita que accidentalmente le salga jugo a los ojos porque no está manejando los pimientos reales. Para obtener información sobre la comida, eche un vistazo a estas 20 recetas picantes que activarán su metabolismo.

Rallar la mantequilla antes de derretirla en el microondas

Muchas recetas requieren mantequilla derretida y el microondas es el lugar perfecto para hacerlo rápidamente. Sin embargo, el solo hecho de tirar un trozo de mantequilla hace que la cocción sea desigual y se evapore la mantequilla si se cocina hasta que se haya derretido. Saque un rallador de queso por un minuto para obtener la mantequilla en trozos pequeños antes de cocinar.

Usa tus manos para quitarle tallos a los verdes

El verde abundante como la col rizada debe eliminarse antes de que los comas, pero cortarlos lleva más tiempo del que crees. ¿La alternativa? ¡Usa tus manos! Simplemente mantenga su col rizada u hoja verde boca abajo, sujetándola por el tallo. Agarre las hojas con la mano opuesta y tire hacia abajo para "arrancar" las hojas del tallo. Amor kale? Echa un vistazo a estos 20 nuevos consejos sobre cómo cocinar Kale.

Mantener los restos en un tazón

El tiempo que tarda en ir y venir a la papelera para tirar las sobras no parece mucho, pero se acumula cuando intentas acelerar el proceso de preparación de la comida. La alternativa: tomar todas las sobras y las cáscaras, colocarlas en el mismo recipiente durante todo el proceso de cocción y luego tirarlas al final. Incluso podrías usar los restos para hacer compost, pero eso tomará más de un minuto.

Use una botella de plástico para separar las claras de huevo

Técnicamente puede comprar claras de huevo en cartones en la tienda de comestibles, pero algunas compañías agregan ingredientes incompletos. En su lugar, separe las yemas de sus claras de huevo con una botella de agua vacía. Obtener dos tazones; Rompa los huevos en un tazón, luego tome la botella vacía, apriete sobre la yema y suelte. La yema será succionada en la botella. Luego, simplemente exprímelo en el otro tazón. Voila! Mira nuestro video si te estás preguntando "¿Debo comer la yema?"

Pelar papas como un genio

Para este truco de un minuto, solo vas a pelar una línea horizontal alrededor de la circunferencia de la parte más ancha de la papa. Luego hierva las papas hasta que estén tiernas y póngalas en agua fría, que es cuando las cáscaras se quitan fácilmente.

Congelar hierbas en bandejas de cubitos de hielo

Las hierbas frescas agregan un sabor serio a las recetas sin calorías adicionales, pero a veces se estropean antes de que puedas usarlas. Evita que eso suceda, y da un paso en tu rutina de salteado, combinando aceite de oliva con hierbas en bandejas de cubitos de hielo. Congele y salte cada vez que una receta requiera hierbas y especias. Bonificación: ¡Ahorrará dinero al no tirar las hierbas que no pudo usar! Para obtener ideas más amigables con el presupuesto, eche un vistazo a estas 17 formas sencillas de ahorrar $ 255 por mes en comestibles.

Precalentar sus sartenes

Cocineros novatos, lo estamos mirando: poner sus ingredientes en sartenes y luego encender la estufa puede agregar preciosos minutos a su tiempo de cocción. En su lugar, caliente sus cacerolas por un minuto antes de tirar sus ingredientes.

Utilice frutas y verduras congeladas

Las frutas y verduras frescas son las más deseables para cocinar porque sabes que son de calidad. Desafortunadamente, fresco significa mucha preparación mediante picado y pelado. Corte ese paso comprando las versiones congeladas de las verduras que necesita para cocinar. La mayoría de los vegetales congelados se congelan instantáneamente cuando están frescos, lo que significa que aún tendrán las mismas vitaminas y minerales que las versiones frescas sin todo el tiempo de preparación adicional. Solo asegúrate de obtener los vegetales simples y no los cubiertos con salsas o ingredientes adicionales.

Utilice tapas de plástico para cortar tomates cherry

Cortar pequeños tomates cherry o de uva puede ser bastante tedioso si lo haces uno por uno. Hay una solución super simple que solo toma un minuto. Primero, obtenga dos tapas de plástico de tamaño similar y ponga una en el mostrador. Coloque sus pequeños tomates sobre la tapa y luego coloque la segunda tapa sobre ellos. Coloque ligeramente la mano sobre la tapa para mantenerlas en su lugar y corte horizontalmente entre las tapas (¡lejos de su cuerpo!). Terminarás con tomates en rodajas perfectas en lugar de luchar con cada pequeño, uno por uno.

Triture el pollo con una batidora de mano

Triturar el pollo bajo en calorías para enchiladas, tacos, ensaladas y más puede ser un tiempo total de mamar si lo haces con un tenedor. Ahorre un montón de tiempo con este truco rápido: ponga el pollo en un tazón (el plástico es el más seguro) y use una batidora manual para triturarlo en segundos. Solo asegúrate de usarlo en la configuración más baja, de lo contrario, ¡puedes obtener pollo en todas partes!

Microondas, limones y limones para un jugo más rápido.

Recoja limones, limas o naranjas durante 15 segundos en el microondas antes de exprimirlos. La fruta producirá el doble de jugo. ¿Se pregunta qué hacer con el limón recién exprimido? Echa un vistazo a estas 20 cosas increíbles que puedes hacer con un limón.