Si bien nuestro sol tiene cuatro mil quinientos millones de años, sus efectos perjudiciales no disminuyen con la edad. Desde el bronceado al lado de la piscina hasta un paseo por el parque, nuestra piel está continuamente expuesta a factores estresantes ambientales, incluido el daño ultravioleta. Y mientras que usar un protector solar de amplio espectro y ponerse tonos oscuros puede hacer el truco, agregar alimentos que protegen el sol también es una forma sólida de salvar su salud.
Y no lo olvidemos: si bien las longitudes de onda UVA y UVB que penetran la Tierra no son visibles a simple vista, no las hace menos peligrosas. Por eso hemos recopilado una lista de alimentos que contienen potentes nutrientes que protegen contra los rayos UV, como la vitamina C y el licopeno. Agregue estos alimentos a su lista de compras lo antes posible para evitar que la piel se ampolle y se desprenda de serpientes esta temporada. Y si quiere recetas saludables, guías de compras en el supermercado y consejos de nutrición esenciales al alcance de la mano, suscríbase al nuevo Eat This, Not That! revista ahora! Por un tiempo limitado, puede ahorrar un 50 por ciento del precio de cobertura. ¡Haga clic aquí!
Vino tinto
Shutterstock ¿Quién sabía que su alimento favorito para barbacoas (lo siento, hamburguesas, usted está muy cerca) también puede protegerse contra los rayos dañinos del sol? De acuerdo con un estudio en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, los flavonoides que se encuentran en el vino tinto pueden evitar que las especies reactivas de oxígeno (ROS) activadas por los rayos UV se formen y causen la muerte celular. Evita el envejecimiento prematuro en la acera y abre una botella de cabernet.
Uvas
Shutterstock Los mismos polifenoles responsables de los efectos de protección contra las quemaduras solares del vino tinto también se encuentran en la fuente original del vino: las uvas. El mismo estudio del Journal of Agricultural and Food Chemistry probó varias fracciones polifenólicas antioxidantes de uvas y encontró que estas fracciones inhibían la generación de ROS tanto basal como inducida por UVB o UVA, así como también inhibían los compuestos dañinos inducidos por la radiación UVB o UVA. Si no te gusta el vino, coloca un racimo de uvas en el congelador para disfrutar de un bocadillo para el verano que beneficiará a tu piel.
Pimientos rojos dulces
Shutterstock Venga el verano, comience a cambiar los pimientos verdes crujientes en su salteado por unos rojos brillantes. Un estudio en la revista Photochemical and Photobiology encontró que el betacaroteno, un pigmento vegetal y precursor de la vitamina A, brinda protección contra las quemaduras solares. Y los pimientos rojos dulces son una fuente estelar de betacaroteno, con un ritmo de 42, 891 microgramos por 100 gramos (o aproximadamente 3.5 onzas). El estudio también reveló que la protección solar requiere un mínimo de 10 semanas de suplementos de betacaroteno, así que asegúrese de comenzar a comer bocadillos temprano para evitar las quemaduras solares durante la temporada de playa.
Batata
Shutterstock El primo suculento de su tater blanco habitual tiene algunas propiedades muy potentes para combatir los daños en la piel, gracias a su potente contenido de betacaroteno. Solo una taza de batata cocida y en puré contiene 30, 976 microgramos del nutriente. ¿Preparándose para una caminata por la naturaleza a mediodía o un picnic de último minuto? Empaque una bolsa de camote en rodajas para picar mientras tanto. Consejo profesional: cuando cocines batatas, no te preocupes por rociar el almidón con un poco de aceite de oliva. Las grasas insaturadas saludables del aceite ayudarán a su cuerpo a absorber mejor las vitaminas liposolubles de la batata, como la vitamina A que rejuvenece la piel.
Aceite de oliva
Roberta Sorge / Unsplash Hablando del aderezo mediterráneo para ensaladas, el aceite de oliva también ofrece beneficios naturales de protección solar. El aceite vegetal contiene escualeno, un compuesto que posee poderes antioxidantes y previene la muerte de las células de la piel luego del estrés oxidativo, como la exposición al sol, revela un estudio realizado en 2009 en la revista Molecules . ¿Buscas más fuentes de escualeno? Pruebe el aceite de salvado de arroz: tiene un alto punto de humo, por lo que es ideal para barbacoas en el patio.
Semillas de girasol
Shutterstock ¿Está ansioso por comer bocadillos junto a la playa pero no anticipa llevar un refrigerador pesado a la orilla? Agarre una bolsa de semillas de girasol: no solo son portátiles, sino que también están llenas de vitamina E protectora de la piel. Un estudio en la revista Molecules descubrió que la vitamina E protege dos veces contra los tumores inducidos por el daño UV. Además de merendar las semillas por su cuenta, siéntase libre de tirarlas encima de las ensaladas o de un poco de bronceado en tostadas de grano brotado para un desayuno rápido y nutritivo.
Fresas
Shutterstock Ya sea que los estés utilizando como base para la mantequilla de maní, pulverizándolos en un batido o preparándolos solos, las fresas son una fruta primordial para la protección contra el daño solar. Un estudio realizado en 2015 en el International Journal of Molecular Sciences muestra estos resultados prometedores: "Las fresas poseen una alta capacidad antioxidante, así como un importante contenido de antocianinas y vitaminas, que produce un efecto protector en las células de la piel contra el daño inducido por UVA".
Aguacate
Shutterstock Usted ha visto esos cuestionables tutoriales de influencias de belleza que mezclan el aguacate y lo rellenan con su piel y prometen resultados mágicos. En lugar de confiar en la aplicación de la fruta por vía tópica, opte por animar sus comidas con un poco de avo. Guacan casero, alguien? Las cosas cremosas están llenas de vitamina E, que es esencial para prevenir el fotodaño y para mantener la piel hidratada y equipada para combatir las patas de gallo.
Y las comidas sabrosas no son las únicas que comen bien las tarifas de aguacate. "Puede reemplazar la mantequilla utilizando una proporción de 1: 1 para el puré de aguacate en productos horneados para aumentar el contenido de fibra de la receta y al mismo tiempo mejorar el perfil de grasa", Erin Palinski- Wade, RD, CDE, autor de 2 Day Diabetes Diet, y Hass Avocado Goodness Expert nos recuerdan por correo electrónico.
Salmón
Shutterstock Irónicamente, el pez de color rosa puede actuar como la línea de defensa de su piel contra el rudismo causado por el sol. Según un estudio británico, el salmón capturado en la naturaleza está lleno de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, que se ha demostrado que aumentan la inmunidad de la piel a la luz solar. Investigadores de la Universidad de Manchester descubrieron que complementar la dieta con omega-3 también reduce la supresión del sistema inmunitario inducida por la luz solar (o inmunosupresión), que afecta la capacidad del cuerpo para combatir el cáncer de piel. Asa el pescado a la parrilla o opta por tirar algunas de las latas portátiles de Safe Catch en tu bolsa de playa para una forma rápida de aumentar tu almuerzo.
Chocolate negro
Shutterstock El tratamiento que lo condujo a través de conflictos internos con su gusto por lo dulce es ahora su nuevo amigo junto a la playa. Un estudio esclarecedor en el Journal of Cosmetic Dermatology encontró que el consumo regular de chocolate rico en flavonoles confiere una importante fotoprotección de los efectos de los rayos UV. Estamos todos a favor. Excepto, hay un problema: el chocolate convencional no sirve. Invierta en barras de cacao con el mayor contenido de flavanol. De acuerdo con los datos de ConsumerLab reportados por Prevention.com, las barras más ricas en antioxidantes son el panadero de chocolate 100 por ciento sin azucarar Baker y Ghirardelli Twilight Delight con 72 por ciento de cacao.
Granada
Shutterstock Los rayos UVB están especialmente relacionados con diversos trastornos de la piel, como los cánceres y el envejecimiento prematuro. Afortunadamente, una de nuestras frutas de verano favoritas puede proteger tu piel de los rayos destructivos. La granada es una fuente rica de antocianinas, taninos y antioxidantes antiinflamatorios que son efectivos para reducir el efecto dañino del daño en la piel mediado por UVB, según revela un estudio en la revista Experimental Dermatology . Las pequeñas pero poderosas perlas de color rojo rubí no solo rechazan los molestos radicales libres, sino que también son uno de nuestros principales alimentos para la fibra.
Los tomates
Shutterstock Este es otro motivo para pedir la ensalada Caprese este verano: gracias a su licopeno, se ha demostrado que los tomates protegen contra el eritema inducido por la luz ultravioleta o el enrojecimiento de la piel, según encontró un estudio en The Journal of Nutrition . Y los resultados fueron bastante impresionantes: después de solo 10 semanas de suplementación con pasta de tomate, los participantes vieron una reducción del 40 por ciento en el eritema que el grupo que se abstuvo de la fruta.
Almendras
Shutterstock Al igual que las semillas de girasol, las almendras también contienen vitamina E, que defiende la dermis. El nutriente no solo protege contra el daño UV, sino que también ayuda a mantener una apariencia joven y naturalmente radiante gracias a sus propiedades hidratantes. Mezcle las nueces sutilmente dulces en la harina de avena, los batidos y las ensaladas para darle un toque crujiente durante todo el verano.
Sandía
Shutterstock Otra rica fuente de licopeno que protege contra el sol es su bocadillo junto a la piscina: la sandía. La fruta jugosa contiene grandes cantidades de licopeno, así como vitamina C, que se ha relacionado con la protección contra el daño de los rayos UVA y UVB. Cubra el melón y combínelo con queso feta y hojas de menta picadas para una manera fácil de enfriarse durante el calor abrasador.
Té verde
Shutterstock La cerveza Hulk-hued es uno de nuestros principales socios para la pérdida de peso en el crimen debido a sus potentes antioxidantes, que cumplen una doble función cuando se trata de su salud. Se ha demostrado que los polifenoles vegetales en el té verde, es decir, el EGCG, muestran efectos preventivos de la radiación UV en ratones, y los científicos extrapolan que el antioxidante también puede tener efectos preventivos contra el desarrollo del cáncer de piel en los seres humanos. Prepare una taza de té y viértala sobre hielo antes de dirigirse al parque; Nutrirá su piel y se mantendrá hidratado al mismo tiempo. ¡Un ganar-ganar!
Guayaba
Shutterstock Además de rebosante de licopeno que ama la piel, la fruta exótica contiene casi una semana de vitamina C en una porción de una taza. ¡Consideramos a este tipo como uno de nuestros principales alimentos que protegen el sol! "La vitamina C, tanto tópica como dietética (¿batido de guayaba, alguien?)" Tiene efectos beneficiosos sobre las células de la piel, y algunos estudios han demostrado que la vitamina C puede ayudar a prevenir y tratar el fotodaño inducido por los rayos ultravioleta ", encontraron investigadores de la Universidad Estatal de Oregón. Además, adorar al sol con demasiada frecuencia también puede reducir el contenido de vitamina C en su epidermis, por lo que agregar más alimentos ricos en vitamina C a su dieta puede ser su mejor opción cuando se prepara para la temporada de trajes de baño.
Zanahorias
Shutterstock Piense en este bocadillo crujiente como una triple amenaza contra el daño UV: contiene betacaroteno, licopeno y vitamina C. Se ha demostrado que los tres nutrientes potentes actúan como una línea de defensa contra los efectos peligrosos de la exposición al sol, incluido el fotodaño, la piel. El cáncer y el envejecimiento prematuro. Cambie su cuchara por zanahorias en rodajas después de haber probado su mano en hummus casero.
tofu
Shutterstock Un estudio encontró que complementar las dietas de las mujeres con soja rica en isoflavonas mejoró el grosor de la piel y elevó las concentraciones de colágeno y fibras elásticas en la piel, y los investigadores sospechan que estos efectos también pueden proteger contra la radiación UV. De hecho, después de la duración del estudio, un impresionante 86.2 por ciento de las mujeres experimentaron un aumento en el recuento de colágeno en su dermis. ¿Se pregunta para qué sirve esta proteína estructural? Echa un vistazo a nuestro experimento exclusivo, tomé péptidos de colágeno todos los días durante 2 semanas y esto es lo que sucedió.
Guindas
Shutterstock ¿Por qué buscar caramelos rellenos de azúcar cuando estos jugosos orbes rojos están en temporada? Un estudio en Medicina oxidativa y longevidad celular encontró que las cerezas contienen hasta 200–300 miligramos de polifenoles por 100 gramos. ¿Qué importancia tiene para el inicio del verano? Además de los polifenoles vegetales que protegen contra el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la osteoporosis y las enfermedades neurodegenerativas, se ha demostrado que los antioxidantes también protegen contra la radiación UV.
café
Mike Márquez / Unsplash Te estamos dando la luz verde para tomar otra taza de cerveza fría. El mismo estudio de Medicina oxidativa y longevidad celular revela que una taza de Joe contiene en aproximadamente 100 miligramos de polifenoles que protegen contra los rayos UV. Al igual que una taza puede proteger su piel, descubra cómo su bebida matutina puede prepararle para la playa en nuestro informe, 35 Secretos instantáneos para perder peso.
