20 alimentos que gravan tu corazón



La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte entre los adultos estadounidenses; Se lleva la vida de 610, 000 personas cada año, que es más que el cáncer de pulmón, el cáncer de mama y el cáncer de piel combinados. Si bien las enfermedades cardíacas y las complicaciones relacionadas pueden ser genéticas, los factores del estilo de vida afectan su salud cardíaca, especialmente por lo que come.

La mayoría de las personas asumen que el colesterol en la dieta es el principal agresor del corazón: después de todo, mantener bajo el colesterol "malo" (LDL) y su colesterol "bueno" (HDL) es esencial para la salud del corazón, pero investigaciones recientes demuestran que no existe una correlación entre comer El colesterol y los niveles de colesterol en su sangre. En cambio, hay muchos otros alimentos que podrían estar afectando gravemente la salud de tu corazón sin que te des cuenta. Éstos son algunos de los mayores delincuentes, y asegúrese de evitar estos 20 peores hábitos para la salud del corazón.

Azúcar Agregado

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Lo dulce que está al acecho en todo, desde dulces hasta salsa de pasta y ketchup, es uno de los peores delincuentes para tu corazón. "Estoy en una cruzada contra el azúcar", dice Adam Splaver, MD, cardiólogo clínico y cofundador de Nano Health Associates. "Cualquier cosa que tenga glucosa, fructosa o cualquier tipo de azúcar es mala para el corazón, ya que aumenta la inflamación y la inflamación engendra enfermedad cardiovascular".

La FDA recomienda a las personas no más que consumir 50 gramos de azúcar agregada al día, pero la American Heart Association recomienda no más de 36 gramos de azúcar agregada para hombres y 25 gramos para mujeres para una salud cardíaca óptima. Si está tratando de proteger su corazón, es mejor mantenerlo dentro del rango de 25 a 36 gramos. Si necesita ayuda para reducir las cosas dulces, compre una copia de la Dieta Zero Sugar, en la que los panelistas de pruebas perdieron hasta 16 libras en 14 días, o desarrolle un plan con su médico.

Jarabe de maíz con alta fructuosa

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El azúcar, en general, es malo para el corazón, pero el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa podría ser uno de los peores delincuentes. El Dr. Splaver advierte que la fructosa puede sobrecargar su hígado y causar resistencia a la insulina. Esto puede conducir a trastornos metabólicos como la diabetes tipo II. Revise sus etiquetas y asegúrese de evitar estos 23 alimentos impactantes con jarabe de maíz oculto.

Productos horneados

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"Los productos horneados tienen un doble golpe de azúcar y grasa saturada oculta", dice el Dr. Splaver. "[Ellos] generalmente no tienen valor nutricional y, a menudo, contienen grasas saturadas ocultas y mantecas hidrogenadas, que pueden elevar su colesterol malo (LDL)". Algunas grasas hidrogenadas contienen grasas trans, que se ha demostrado que elevan los niveles de colesterol.

soda

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No es solo todo el azúcar lo que hace que los refrescos sean un problema, es el hecho de que es azúcar líquido. "Beber refrescos tiene serias consecuencias", advierte el Dr. Splaver. “La soda regular promueve un pico de insulina, lo que lleva al aumento de peso y puede causar una gran cantidad de trastornos metabólicos. Más allá de los azúcares, la soda tiene ácido fosfórico que puede promover la osteoporosis y puede ser un agente causante de cáncer. Y el azúcar puede conducir a la inflamación que causa enfermedades cardiovasculares ".

Refresco de dieta

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¿Pensar que la soda de dieta es una mejor alternativa a las cosas normales? Piensa otra vez. “Los edulcorantes artificiales pueden conducir al mismo aumento y riesgo de enfermedad metabólica; un estudio reciente indicó que el consumo excesivo de alcohol puede conducir de manera contraintuitiva al aumento de peso ", dice el Dr. Splaver. "El consumo de refrescos de dieta le indicará al páncreas que produzca más insulina, lo que aumentará su adiposidad (depósitos de grasa) y el riesgo de enfermedad cardiovascular". Cambie sus refrescos (o refrescos de dieta) por agua con gas con un poco de fruta fresca.

Zumo de frutas

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Claro, incluso el jugo de fruta recién exprimido contiene las vitaminas y los minerales necesarios, también contiene azúcar que destruye el corazón: un vaso de jugo de naranja de 8 onzas tiene más de 20 gramos de azúcar. "Los jugos de frutas son básicamente azúcar y deben evitarse", dice el Dr. Splaver.

"Considere cuántas piezas de fruta se necesitan para hacer un vaso lleno de jugo", dice Suzanne Fisher, dietista registrada, nutricionista autorizada y fundadora de Fisher Nutrition Systems. “Al beber sus frutas y verduras, pierde la fibra esencial que podría ayudar a normalizar los lípidos en sangre elevados, un factor de riesgo clave para las enfermedades del corazón. Tenga cuidado con el tamaño de la porción, la mayoría de las botellas parecen ser una porción, pero lo más probable es que sean dos, duplicando así las calorías y los gramos de azúcar que puede estar tomando en una sola sesión ".

Perros calientes y embutidos reducidos en grasa

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"Incluso las versiones bajas en grasa de estas carnes curadas contienen el conservante, el nitrato de sodio", explica Fisher. “Los nitratos están relacionados con el riesgo potencial de enfermedad cardíaca y se sabe que promueven la inflamación. La inflamación crónica tiene un vínculo directo con el desarrollo de la aterosclerosis ". Para una mejor alternativa, nos gusta el perrito caliente de pavo natural sin curar Applegate, que se produce sin nitratos y nitritos, y cada perro tiene solo 70 calorías, 3.5 gramos de grasa (0.5 gramos de grasa saturada ), 0 gramos de carbohidratos, 0 gramos de azúcar y 7 gramos de proteína.

Alimentos envasados ​​sin grasa

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“Los productos sin grasa alguna vez se promocionaron como una opción saludable para las personas que desean perder peso y mantener un estilo de vida más saludable. Cuando se elimina la grasa, generalmente se agrega azúcar para mantener el sabor y la textura de los productos envasados ​​", explica Fisher. “Una buena regla general es evitar comprar cualquier producto que normalmente no esté libre de grasa. Lea las etiquetas de los alimentos y las listas de ingredientes para determinar que muchos gramos de azúcar pueden haberse agregado como un sustituto de la grasa ".

Manteca vegetal

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Aunque el colesterol dietético no afecta el colesterol en la sangre, las grasas saturadas sí lo hacen. "Las grasas saturadas como la grasa vegetal aumentan la inflamación y tienen un impacto negativo en los parámetros de colesterol, lo que puede causar enfermedades cardiovasculares", dice el Dr. Splaver. La manteca vegetal se encuentra en muchos alimentos envasados, como envolturas, tortillas y productos horneados. Asegúrese de leer sus etiquetas para esta peligrosa grasa saturada.

Margarina

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En la línea del aceite vegetal, la margarina es otra grasa saturada común que puede aumentar la inflamación, advierte el Dr. Splaver. Las alternativas a la margarina y la mantequilla se hacían tradicionalmente con aceites parcialmente hidrogenados, que son las fuentes más comunes de grasas trans y se han relacionado con enfermedades del corazón. Sin embargo, la FDA ha considerado que los ventiladores trans ya no son generalmente reconocidos como seguros, y han ordenado a todas las compañías que eliminen las grasas trans de sus alimentos para 2018. Sin embargo, la margarina todavía está compuesta principalmente de aceites vegetales, que podrían ser peores que el azúcar.

Crema de café

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Incluso si está tratando de mantenerse alejado de los productos lácteos, las cremas para café que no son lácteos no son el camino a seguir. Son una fuente común de aceites hidrogenados, también conocidos como grasas trans. Las grasas trans no solo son inflamatorias, sino que también se han relacionado con enfermedades del corazón. Incluso si todas las cremas de café eliminan sus grasas trans para 2018, todavía están llenas de productos químicos y, en ocasiones, azúcares agregados. En su lugar, recomendamos las cremas Natural Bliss de Coffee Mate o las cremas sin lácteos Nutpods; Vienen en deliciosos sabores y sin ingredientes de miedo.

Leche

Sergey Gavrik

"Los seres humanos son los únicos animales que beben leche hasta la edad adulta", explica el Dr. Splaver. "La lactosa, el azúcar que se encuentra naturalmente en la leche, generalmente no se tolera porque la enzima necesaria para descomponerla no se produce adecuadamente en más del 90% de la población adulta". La lechería también puede causar una respuesta inflamatoria en algunas personas. Intente reducir la ingesta de leche, queso y otros productos lácteos, y limite el consumo de yogur a yogures de estilo griego o islandés.

Queso lleno de grasa

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Con la leche fuera de la mesa, eso también significa que el queso debe disfrutarse con moderación, especialmente el queso con toda la grasa. "Los productos lácteos deben limitarse porque el consumo aumenta la inflamación", advierte el Dr. Splaver. "Además, muchos adultos tienen intolerancia a la lactosa o sensibilidad que puede causar problemas gastrointestinales". El queso cheddar con un contenido total de grasa contiene aproximadamente 113 calorías y 9 gramos de grasa (6 gramos saturados) por onza (aproximadamente una rebanada).

Helado

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El helado es un doble golpe para la salud del corazón con su alto contenido de azúcar y los lácteos inflamatorios. También es alta en grasas saturadas, un no-no para su corazón y calorías, que pueden contribuir al aumento de peso y la mala salud del corazón. Solo 1/2 taza de Haagen Dazs Butter Pecan contiene 300 calorías, 22 gramos de grasa (10 gramos de grasa saturada), 20 gramos de carbohidratos y 17 gramos de azúcar. Para una alternativa más saludable, elige una pinta de Halo Top. El sabor a vainilla solo tiene 60 calorías, 2 gramos de grasa (1 gramos saturado), 14 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra, 4 gramos de azúcar y 6 gramos de proteína por porción de 1/2 taza. Y como con cualquier postre, se disfruta mejor con moderación.

Soja

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Desde la leche de soya hasta el tofu y la proteína de soya, es una alternativa sin carne que debe evitarse para la salud del corazón. "Los productos de soya son xenoestrógenos (estrógenos artificiales) que pueden aumentar su riesgo de diferentes tipos de cáncer, enfermedad vascular periférica y enfermedad cardiovascular", dice el Dr. Splaver.

Pan blanco

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Aunque el pan se puede disfrutar con moderación, hay que tener cuidado con el pan blanco y otros carbohidratos refinados, dice el Dr. Splaver. Los carbohidratos refinados han sido despojados de sus granos enteros y fibras durante el procesamiento, por lo que están llenos de carbohidratos que pueden aumentar su azúcar en la sangre.

"El proceso de refinación de un alimento no solo elimina la fibra, sino que también elimina gran parte del valor nutricional de los alimentos, incluidas las vitaminas del complejo B, los aceites saludables y las vitaminas liposolubles", dice el Dr. Splaver. "Comer carbohidratos refinados está relacionado con un riesgo drásticamente mayor de muchas enfermedades, como la obesidad, la enfermedad cardíaca y la diabetes tipo 2".

Cereal

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El cereal es uno de esos alimentos que tienen un halo de salud; la gente piensa que es saludable porque está fortificado con un montón de vitaminas y minerales. Pero incluso los cereales "saludables" generalmente no son más que una tonelada de carbohidratos refinados y azúcares agregados, como nuestra lista de los 20 peores cereales "saludables". En cambio, para el desayuno, concéntrese en las proteínas, los carbohidratos complejos y las grasas saludables. Trate de hacer una tortilla para el desayuno lleno de verduras; los huevos solían tener una mala reputación debido a su contenido de colesterol (especialmente en las yemas), pero casi no tiene efecto sobre el colesterol en la sangre. Disfrutado con un puñado de bayas y un poco de aguacate, y usted tiene un desayuno saludable y satisfactorio que no aumentará ni disminuirá su azúcar en la sangre como lo haría un cereal.

Yogur con sabor

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Es cierto que el yogur griego o islandés es uno de nuestros alimentos favoritos para perder peso. Con un bajo conteo de azúcar y hasta 20 gramos de proteína por porción, el yogur griego e islandés puede ser una parte saludable de su dieta. Yogur con sabor, por otro lado, es una mina de azúcares añadidos. La Fruta Mixta de Dannon en el Yogurt de Fondo, por ejemplo, tiene 21 gramos de azúcar, ¡el azúcar aparece como el segundo ingrediente del envase! Además, la lechería podría ser inflamatoria para algunas personas. Si tiene que llenar un antojo de yogur (y no tiene intolerancia a los productos lácteos), busque el 0% Skyr de Siggi con 90 calorías, 0 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 4 gramos de azúcar y 16 gramos de proteína . O elige cualquiera de estos 25 mejores yogures para bajar de peso.

Aderezo para ensaladas

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"Los aderezos para ensaladas, salsas y adobos son a menudo fuentes ocultas de azúcar y sal", dice Fisher. “Una dieta alta en azúcar puede promover un mayor almacenamiento de grasa, lo que en sí es un riesgo de enfermedad cardíaca. Una dieta alta en sodio puede aumentar la presión arterial, que también se ha demostrado que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares ”. Para obtener mejores opciones, consulte nuestra lista de Aderezos para ensaladas para bajar de peso.

Alternativas de leche con sabor

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Aunque la leche regular no es una buena opción para la salud del corazón, las alternativas a la leche pueden no ser mucho mejores, especialmente las versiones endulzadas. La almendra, el anacardo y la leche de soya no contienen lactosa, pero muchos fabricantes extraen estas alternativas de leche con azúcar para hacerlas más sabrosas. "No todas las alternativas a la leche son iguales", explica Fisher. “Las versiones con sabor y edulcorado se alinean en las estanterías de los supermercados, lo que hace que elegir la opción más saludable sea mucho más difícil. Lea las etiquetas de los alimentos y las listas de ingredientes para asegurarse de que su alternativa a la leche contenga leche de nuez cardioprotector frente al azúcar procesada ".

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