Si bien las calabazas y las manzanas son dos ejemplos clásicos de frutas de otoño, ciertamente no están solos. Comer por temporada es un concepto subestimado para los estadounidenses, ya que los supermercados suministran una gran cantidad de productos durante todo el año, sin importar si es la temporada de ese alimento en particular florecer o no. Francamente, la mayoría de las veces, los productos convencionales (lo que significa que los productos no orgánicos que se ofrecen en las tiendas de comestibles) no tienen un sabor tan sabroso como los que produce un agricultor dentro de su comunidad. Esto se debe a que los productos de las grandes cadenas de tiendas de abarrotes se obtienen a menudo de otros estados. Como resultado, tiene que viajar muchas millas y, a veces, días en un camión, solo para llegar a los estantes donde puede pasar hasta otra semana antes de que alguien lo compre. Al final, todo este tiempo sentado no solo le roba su sabor, sino que también disminuye su contenido nutricional.

En lugar de sucumbir a la conveniencia de tener ciertos alimentos durante todo el año, sacúdalos haciendo tiempo para visitar el mercado local de agricultores y comer productos que en realidad están destinados a ser cultivados, cosechados y consumidos en esa temporada. ¡Come esto! ha hecho una lista de solo 20 de las muchas frutas y verduras que están en su mejor momento durante el otoño, ¡así que llévese un puñado de ellas en su próximo viaje mientras también está recogiendo estos 30 mejores alimentos antiinflamatorios para hormigas!

Judías verdes

Ya sea que elijas comerlos crudos y crujientes o cocidos con una sabrosa mezcla de especias en un suculento salteado, estarás satisfecho con los frijoles verdes de temporada de temporada. Lea las 17 recetas de frijoles verdes Good-For-You para tener una idea de cómo puede incorporar el vegetal en su próxima comida. Pero apurate; ¡La temporada de esta comida llega a su fin a principios de octubre!

Patatas dulces

Las batatas no solo pueden prosperar en un plato sabroso con especias como el eneldo, la pimienta negra y el orégano, sino que también tienen un sabor increíble cuando su lado dulce se acentúa con mantequilla de almendras cremosa, un chorrito de canela y se cubre con un poco de miel. No importa cómo lo viste (o lo dejas tal como está), una cosa es cierta: está llena de nutrición, especialmente de betacaroteno. El betacaroteno mantiene predominantemente el sistema inmunológico fuerte y ayuda a mantener una visión óptima. Psst! Combine siempre esta batata abundante en antioxidantes con una grasa saludable, como una mantequilla de nuez o aceite de oliva, para asegurarse de que su cuerpo metabolice el betacaroteno. ¡No quieres que todos esos beneficios se desperdicien! Las papas dulces están en temporada de septiembre a diciembre, así que tienes mucho tiempo para cosechar sus beneficios.

Calabaza

Ir a la parcela de calabazas con su familia en el otoño es un pasatiempo que es un tesoro de su infancia. Recuerdo haber golpeado varias calabazas con un movimiento triunfante de mi dedo índice hasta que encontré la una o dos que podía llevarme a casa y decorar o tallar; es un evento en el otoño que, hasta el día de hoy, simplemente no puede ser igualado. En ese momento, no comí nada por lo que era un punto comer algo con calabaza porque lo veía como una decoración. Ahora, como adulto, yo taldo la calabaza y también como su interior. Para inspirarse en las comidas, ¡vea las 20 recetas saludables de calabaza para bajar de peso!

Delicata Squash

Esta calabaza intrincada es el acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias para las personas que están tratando de reducir su consumo de carbohidratos. Una porción de ¾ taza solo le cuesta 30 calorías y solo 7 gramos de carbohidratos. Hable acerca de una merienda baja en carbohidratos Asegúrese de elegir una calabaza que esté completamente madura para que las vitaminas A y C hayan tenido tiempo de desarrollarse. Lo sabrás cuando esté listo para comer por su diseño distintivo; Busque los que tienen un color crema amarillento con estrías verdes a lo largo de su corteza.

Calabaza De Bellota

Esta pequeña calabaza redonda puede ser pequeña, pero ciertamente está llena de sabor. Sin mencionar, es muy fácil de preparar! Simplemente coloque su corazón en una cuchara, cúbralo con el aceite de oliva y las especias de su elección y luego colóquelo en el horno boca arriba a 350 grados Fahrenheit durante 30-40 minutos. ¡Combina este favorito de otoño con una de estas saludables recetas de pollo para completar esta comida!

Calabaza Butternut

Dulce, mantecoso, bajo en carbohidratos, y relleno. ¡Este es un elemento que los agricultores en el mercado siempre tienen en abundancia simplemente porque van rápido! Con un rango entre $ 1.50 y $ 3 (dependiendo de su tamaño), esta calabaza tiene una de las fuentes más altas de un antioxidante raro llamado beta-cryptoxanthin. Según un estudio realizado por la Universidad de Manchester, una dieta rica en antioxidantes reduce significativamente las probabilidades de desarrollar artritis en el futuro.

Acelgas

Este verde frondoso tiene beneficios similares a los de la remolacha, con su contenido extraordinario de betalainas. Sin embargo, también contiene la friolera de otros 12 fitonutrientes que funcionan como antioxidantes en el cuerpo. Además, solo una taza hervida produce 636 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina K, que no está muy lejos del impresionante contenido de col rizada de 1, 180 por ciento de vitamina K por taza. Para obtener el mejor sabor, vista un tallo en aceite de oliva, ajo y cebolla y colóquelo en una sartén mediana durante 3 a 4 minutos y luego deje que hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales para dejar que el sabor empape.

Hongos

Uno de los complementos más deliciosos para una receta de cuenco de quinua son los champiñones salteados con cebolletas frescas. Agregue leche de coco liviana a la mezcla y habrá creado un plato que será difícil no dejar caer la bufanda. ¡Solo recuerda comer lento y saborear su inmenso sabor! Al igual que las remolachas, los hongos también se cultivan durante todo el año, ya que pueden cultivarse en interiores y en troncos de madera y mantenerse a una temperatura controlada.

Peras

Si estás buscando arreglar tu pudín de chia, corta una pera jugosa para sumergirla. ¿Alguna vez has pensado en usar la fruta como una cuchara? Si no, considérese informado! Esta fruta de otoño e invierno también tiene un sabor increíble cuando se tuesta con jarabe de arce, arándanos, virutas de coco y almendras.

Jengibre

Algunos de los tipos más efectivos de té de desintoxicación incluyen el jengibre debido a las propiedades medicinales de la raíz. Solo por nombrar algunos, el jengibre ayuda a reducir el aparato digestivo gracias a su capacidad para relajar y relajar los músculos del tracto intestinal, provoca la eliminación de gases, reduce la inflamación en las articulaciones incómodas e incluso ayuda a calmar la sensación de náusea. Esté atento a esta preciosa raíz durante los meses de agosto a noviembre.

col rizada

Para este punto, ya has leído sobre la col rizada en docenas de artículos relacionados con la salud; así que, en lugar de proporcionarle más información sobre el verde densamente nutricional, ¡comemos en Eat This! preferiría que aprendieras con qué mezclarlo. Echa un vistazo a los batidos para bajar de peso y descubre exactamente de qué estamos hablando, ¡y asegúrate de abastecerse de un montón de hojas verdes la próxima vez que vayas al mercado de agricultores!

Salsifí

¿Qué diablos es salsificar, dices? Esta verdura de raíz definitivamente no es tan común como el pepino y la cabeza de brócoli, pero no es demasiado tarde para introducirla en su dieta. De hecho, es conocida como la planta de la ostra debido a la forma en que se asemeja al sabor de una ostra cuando se cocina. Al igual que otras hortalizas de raíz, la salsificación funciona bien en sopas y guisos. No es de extrañar por qué su temporada cae entre septiembre y diciembre; Realmente hace una gran adición a un tazón de sopa caliente y cremosa durante los meses más fríos.

Colinabo

Esta es otra verdura que no es muy conocida, pero ciertamente se debe hablar, especialmente con su contenido de potasio. El sabor del colinabo es similar al de un tallo de brócoli, pero en realidad está más relacionado con la col. Independientemente de qué vegetal sea más parecido, el colinabo brilla por sí solo e incluso apoya su metabolismo con su rica fuente de vitaminas B.

Manzanas Honeycrisp

Similar a las calabazas, la recolección de manzanas también es un recuerdo de la infancia que vale la pena revisar. ¡Asegúrate de disfrutar la temporada de jugosas manzanas con miel en su ventana de cosecha en el otoño!

Uvas

Es posible que no lo supieras cuando era niño, pero comer cantidades abundantes de uvas jugosas a lo largo de los años ayudó a promover la longevidad. Las investigaciones han demostrado que se sabe que el resveratrol, un fitonutriente que se encuentra más ampliamente en la piel de la uva, aumenta la expresión de tres genes específicos relacionados con la longevidad. Si eso no te inspira a aumentar tu ingesta de cosas dulces, ¡no sabemos qué lo hará!

Las remolachas

Las remolachas se encuentran entre la lista original de súper alimentos, y por una buena razón. Para empezar, las remolachas se componen de un grupo de betalain, que es el elemento responsable de dar a la remolacha su pigmento rojo. Esta clase de fitonutrientes trabaja para proporcionar antioxidantes al cuerpo, reducir la inflamación de los músculos e incluso tiene capacidades desintoxicantes. ¿La mejor parte? Su temporada nunca termina; ¡Son uno de los pocos alimentos que tienen la capacidad de crecer durante los 12 meses! Si está buscando más ideas sobre cómo incluir las remolachas y sus verduras en su dieta, ¡vea 13 maneras de cocinar con los verdes de remolacha y la raíz de remolacha!

Melón amargo

Si nunca has oído hablar de melón amargo, asegúrate de familiarizarte con él, especialmente si tienes diabetes tipo 2: se sabe que esta fruta la trata. Sí, eso es correcto. La fruta contiene polipéptido-P, un fitonutriente que reduce los niveles de glucosa en la sangre además de la charantina, que es un compuesto con propiedades hipoglucemiantes. Su temporada se extiende de junio a noviembre, por lo que aún tienes tiempo de sobra para obtener este fruto milagroso.

Nabos

¿Sabía que los nabos tienen uno de los niveles más altos de un químico llamado glucosinolatos? Según un estudio, se ha informado que se sabe que este químico reduce la inflamación en la próstata, lo que evita que el órgano desarrolle cáncer. ¡Asegúrate de invertir en este vegetal subestimado durante cualquiera de los 12 meses!

Nabo sueco

¿Está interesado en aumentar sus recetas de sopa mientras baja su presión arterial este otoño? Luego deja caer las pastillas y comienza a asar un poco de colinabo. este cruce entre la col y los nabos cumple ambos deseos. Su contenido de potasio ayuda a disminuir la presión arterial al reducir el estrés y la contracción de los vasos sanguíneos, lo que permite que la sangre pase a través de ellos al mismo tiempo que también induce una mayor oxigenación de los órganos vitales.

Hinojo

Por último, pero no menos importante, el hinojo es otra delicadeza tácita que realmente merece colocarse en el centro de atención. ¡Mira el número 19 en las 25 recetas de sandía que desearás tener una idea de cómo puede ayudar a prevenir la anemia!