20 mejores y peores quesos en América



¿Lo creerías si te dijera que el queso en realidad podría ser saludable? ¡Puede ser! Y obtén esto: ¡ni siquiera tienes que conformarte con las cosas bajas en grasa! De hecho, cuando los fabricantes eliminan la grasa y la sustituyen por aditivos para compensar la pérdida de sabor, podría terminar perdiendo algunos beneficios para la salud de las cosas de Gouda. De hecho, un estudio de 2016 publicado en la revista Circulation descubrió que el consumo de productos lácteos completos en grasa puede reducir el riesgo de diabetes.

La dietista Lisa Samuels, RD, y fundadora de Happie House, dice que en lugar de comprar un queso con la menor cantidad de grasa o contenido de sodio, debe concentrarse en encontrar uno con la menor cantidad de ingredientes. Estamos hablando de lo mínimo: lácteos, sal y enzimas. Y si nos estamos especializando con el tipo de productos lácteos, cuando esté disponible por un precio que no afectará al banco, debería optar por lo orgánico. Ella nos dice que los quesos con mucha grasa son más ricos y satisfarán mejor los antojos de queso sin todos los aditivos que encontrarás si cortas los rincones con una alternativa baja en grasa.

Listo para cortar el queso? Hemos redondeado una lista de las mejores opciones de queso para usted y lo hemos seguido con algunos de los peores quesos en la tienda de comestibles. Y si está buscando más guías de compras en el supermercado y consejos de nutrición esenciales a su alcance, suscríbase al nuevo Eat This, Not That! revista ahora! Por un tiempo limitado, puede ahorrar un 50 por ciento del precio de cobertura. ¡Haga clic aquí!

Los mejores quesos en la tienda de comestibles

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Mini Babybel Light

Por 1 unidad (21 g): 50 calorías, 3 g de grasa (2 g de grasa saturada), 160 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 6 g de proteína

En lo que respecta a los refrigerios, ¡este queso rueda es el número uno en nuestro libro! "Con solo 3 gramos de grasa y 2 gramos saturados, este bocadillo tiene menos grasas saturadas que una cuajada de vaca risueña, y triplica la proteína que estimula el metabolismo, ¡tanto como un huevo!" Dice Dave Zinczenko, autor de The Super Dieta del metabolismo . (¡Revisa lo que le sucede a tu cuerpo cuando comes huevos!) A pesar de la etiqueta “light”, solo la leche, la sal y las enzimas están en la lista de ingredientes, y superan nuestra prueba de simplicidad.

Cheddar natural naturalmente envejecido del queso de Cabot Vermont seriamente agudo

Por 1 onza (28 g): 110 calorías, 9 g de grasa (6 g de grasa saturada), 180 mg de sodio, <1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 7 g de proteína

Un especialista en dietética con 7 gramos de proteína, una porción de esta rica selección de quesos lo llenará y satisfará incluso al anhelo de sabor más grave. ¿Por qué es el favorito del Dr. Samuel? Es de buena calidad, natural y tiene ingredientes mínimos: el complemento perfecto para su próxima tabla de quesos.

Rebanadas de queso Colby al estilo americano de Applegate Naturals

Por 1 rebanada (21 g): 80 calorías, 7 g de grasa (4 g de grasa saturada), 130 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 5 g de proteína

Libre de hormonas de crecimiento genéticamente modificadas, como el rBGH (prohibido en otros países alrededor del mundo debido a vínculos con posibles incrementos en el cáncer), este queso americano es nuestra adición favorita a su hamburguesa. Y hablando de hamburguesas, reducir las calorías entre el pan es genial, pero ¿qué hay de deshacerse de todo esto? Echa un vistazo a estas ingeniosas alternativas para aprender más y condimentar las cosas en tu barbacoa de verano.

Queso Nikos Feta 8 oz Cuadrado

Por 1 oz: 70 calorías, 4 g de grasa (3 g de grasa saturada), 340 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 6 g de proteína

Con mucho sabor y un contenido en grasa y calorías naturalmente bajo, el queso feta es nuestro aderezo favorito para ensaladas. Esta marca, a diferencia de la mayoría que ya viene en una mezcla de aditivos y agentes antiaglomerantes, mantiene la lista de ingredientes simple con solo productos lácteos, enzimas y sal. Hablando de sodio, sin embargo, el queso feta tiende a empacar mucho, aunque la elección de una porción de este bloque en comparación con la popular feta sin grasa Athenos le ahorrará 90 miligramos.

Peso Vigilantes Cuerda Queso Ligero Bajo Humedad Medio Skim Mozzarella

Por 1 barra (24 g): 50 calorías, 2.5 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 140 mg de sodio, <1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 6 g de proteína

No pudimos hacer una lista de quesos sin incluir este favorito de todos los tiempos de la infancia. Ideal para un almuerzo escolar, estos bocaditos de queso para llevar son un éxito garantizado con 6 gramos de proteína que amamos y menos sodio y grasas saturadas que no. Por solo un gramo de proteína menos que el queso de cordel tradicional, esta selección tiene más de la mitad de grasa y más de 60 miligramos menos de sodio.

Horizon Organic American Slices

Por 1 rebanada (19 g): 60 calorías, 5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 230 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 3 g de proteína

Con solo tres ingredientes simples esta vez, Horizon Organic acertó con este. "En lugar de untar su hamburguesa con salsa BBQ, golpee una rebanada de este queso orgánico para agregar grasas saludables, aumente la saciedad y reduzca el consumo de azúcar en el vientre", dice Jeff Csatari, autor de La dieta sin azúcar de 14 días, . Csatari pudo revertir su diagnóstico de pre-diabetes eliminando los azúcares agregados de su dieta con hacks simples y sabrosos como este.

Good Culture Leche Entera Clásico Requesón

Por 1/2 taza (110 g): 110 calorías, 4 g de grasa (3 g de grasa saturada), 350 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 3 g de azúcar), 14 g de proteína

Hecho con leche orgánica de vacas no tratadas con rBST y que contiene probióticos activos y de cultivo vivo, este requesón lleno de proteínas es un home run.

Queso Kerrygold Dubliner

Por 1 onza (28 g): 110 calorías, 9 g de grasa (6 g de grasa saturada), 210 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 7 g de proteína

Este queso añejo dulce y de nuez proviene solo de la leche de vaca alimentada con pasto. Un estudio de 2018 sobre la leche alimentada con pasto encontró una marcada diferencia entre las vacas orgánicas y las alimentadas con granos en los niveles de ácidos grasos omega. La leche de vaca alimentada con pasto contenía una proporción más óptima de ácidos grasos omega-6 a omega-3, lo que puede ayudar a suprimir problemas de salud que incluyen enfermedades cardiovasculares, inflamatorias y autoinmunes.

Queso Treeline Queso Añejo Clásico Añejo

Por 1 onza (28 g): 140 calorías, 11 g de grasa (2 g de grasa saturada), 125 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 5 g de proteína

De todas las opciones veganas posibles, este queso toma el pastel sin lácteos . Hecho de solo 5 ingredientes, el primero son los anacardos, este queso picante es tan simple como versátil, ¡ideal para pastas, ensaladas o para estar solo en una tabla de quesos! Los anacardos aumentan el contenido de grasa, pero también proporcionan una gran fuente de proteínas y hierro que no encontrará en otras alternativas sin lácteos.

Riendo Vaca Original Cremoso Queso Suizo

Por 1 cuña (21 g): 50 calorías, 4 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 180 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 2 g de proteína

Recientemente, libre de aditivo carragenina, un agente espesante derivado de las algas marinas que se ha relacionado con la inflamación abdominal y la incomodidad, este queso gana su lugar en nuestra mejor lista después de que es un viaje temporal nuestro peor. Al Dr. Samuels le gustan estas cuñas cremosas para el control de las porciones, porque con el queso, este delicioso, detenerse en una porción puede ser un desafío.

Los peores quesos en la tienda de comestibles

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Queso Cheddar Destrozado Horizon

Por 1/4 taza (28 g): 110 calorías, 9 g de grasa (5 g de grasa saturada), 180 mg de sodio, <1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 6 g de proteína

Hacer cualquier plato mejor con una pizca de orgánico ... ¿astillas de madera? Sí, oíste bien. Esta empresa orgánica utiliza celulosa, también conocida como polvo de astillas de madera, para evitar el apelmazamiento de su producto de queso en la bolsa, aunque sí especifican con orgullo que su queso no está blanqueado con cloro en la lista de ingredientes (¿gracias?). La verdad es que, en la mayoría de todas las marcas, el queso rallado contiene celulosa, por lo que si desea evitar las astillas de madera en su ensalada, opte por un bloque de queso y rírelo a la antigua, su cuerpo se lo agradecerá.

Queso Cheddar Rallado Sin Grasa Kraft

Por ¼ de taza (28 g): 45 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 280 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 9 g de proteína

Sí, este utiliza almidón de maíz en lugar de astillas de madera para evitar el apelmazamiento, pero también usa un barco de color artificial para dar a su queso su color naranja fluorescente, otro queso rallado que queremos lejos de nuestra próxima ensalada.

Tofutti mejor que el queso crema, simple

Por 2 cucharadas (30 g): 60 calorías, 5 g de grasa (2 g de grasa saturada), 120 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 1 g de proteína

La lista de ingredientes para esta alternativa de queso crema es siempre que esté altamente procesada y sea perjudicial para la salud. Mezclado en una mezcla de aceites prensados ​​expulsores y agua, se agregan gomas procesadas y celulosa (lo diremos de nuevo, astillas de madera) para dar a esta mezcla de imitación una textura similar al queso crema. Con solo 1 gramo de proteína y sin vitaminas o minerales como el calcio, este queso crema le da un nuevo significado al término calorías vacías.

Land O'Lakes Sharp American Singles

Por 1 rebanada (23 g): 80 calorías, 7 g de grasa (4.5 g de grasa saturada), 320 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 5 g de proteína

Vamos a necesitar muchos lagos en la tierra para mantenernos hidratados después de estos singles americanos amarillos. Con 1/7 de la cantidad recomendada por la FDA de sodio de 2, 300 mg al día en solo una pequeña rebanada delgada delicatessen, estos indican la escala de peligro para la sal y ni siquiera lo dejarán satisfecho en el proceso.

Polly-O Twist Cheese

Por 1 barra (21 g): 60 calorías, 4 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 140 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 6 g de proteína

Un favorito para el almuerzo escolar debido a la sensación de satisfacción cuando separa con éxito su toque de dos tonos, la nutrición en este queso de mozzarella y queso cheddar está bien para nosotros. Podríamos prescindir de los tintes agregados que le dan sus colores divertidos, y usted también.

Violife Just Like Gouda para Pizza Blocks

Por 1 onza (28 g): 80 calorías, 6 g de grasa (5 g de grasa saturada), 250 mg de sodio, 6 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 0 g de proteína

Carente de proteínas, vitaminas y minerales, estos bloques de queso vegano tienen un valor nutricional de 0 y están llenos de grasas saturadas y sodio. El tercer ingrediente detrás del agua y el aceite de coco también es el almidón alimenticio modificado, que aunque se cree que es seguro en sí mismo, se procesa con sustancias químicas que algunos nutricionistas cuestionan: usted está bromeando.

Rebanadas de queso americano Kraft

Por 1 rebanada (21 g): 60 calorías, 4.5 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 220 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 4 g de proteína

Tenga cuidado con cualquier queso etiquetado como "alimento de queso procesado pasteurizado" o, lo que es peor, "producto de queso". Según la FDA, estos productos no tienen suficiente queso real como para ser llamados queso. Como alimento de queso procesado pasteurizado, solo se requiere que estas rebanadas tengan un mínimo de 51% de queso, ¿qué son realmente? Una mezcla de 16 ingredientes que incluyen concentrado de proteína de leche, suero de leche y muchos aditivos procesados.

Sargento Queso Ricotta Parcialmente Skim

Por 1/4 taza (62 g): 70 calorías, 4.5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 85 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 3 g de azúcar), 6 g de proteína

¿Qué sucede cuando se eliminan las grasas naturales en un producto como el queso cottage? Para que la textura y el sabor vuelvan a la par con un ricotta de leche entera, se agregan una gran cantidad de espesantes y edulcorantes. En este espesante de ricotta de elección está la carragenina, que se deriva de las algas, se ha relacionado con la inflamación abdominal y el malestar.

Sigue tu estilo de parmesano libre de lácteos corazón

Por 2 cucharaditas (5 g): 20 calorías, 1.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 90 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 0 g de proteína

Almidón modificado, carragenina, celulosa. ¿Debemos decir más?

Casa de Breakstone dobles miel de vainilla

Por 1 envase (133 g): 120 calorías, 2 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 400 mg de sodio, 16 g de carbohidratos (0 g de fibra, 13 g de azúcar), 9 g de proteína

La línea de refrigerios dobles de Breakstone's cottage agrega fruta, y en este caso vainilla y miel, a su refrigerio para un dulce extra. Sin embargo, no es solo la fruta entera que se está echando en la mezcla, y una gran cantidad de azúcares agregados y sodio se filtran a través de la grieta en el proceso. Hazte un favor y agrega tu propia fruta fresca a un 4% de requesón como el de nuestra mejor lista.

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