A estas alturas, es probable que haya oído hablar de la kombucha, pero aquí hay una breve historia: la kombucha es una bebida potencialmente saludable que se produce al fermentar té dulce con un cultivo de levadura y bacterias. Aunque puede albergar una variedad de beneficios para la salud cuando se consume con moderación, no es de ninguna manera la cura total que algunos afirman que es. Hemos investigado un poco para crear esta lista imparcial e inclusiva sobre todo lo que necesitas saber sobre esta bebida de temática probiótica. (Nota: si decides tomar un sorbo, ¡asegúrate de saber que se ha elaborado correctamente!) Sin embargo, una cosa sabemos con certeza: ¡siempre debes alejarte de estas 30 bebidas poco saludables en el planeta!

Ha estado alrededor desde 221 aC

Kombucha apareció por primera vez en China en el 221 aC y fue conocido como "El té de la inmortalidad". Desde entonces, se ha utilizado en todo el mundo como medicina natural.

Te mantiene regular

La kombucha se fermenta con una colonia simbiótica de bacterias y levaduras, también conocida como SCOBY, que puede ayudar a mantener su intestino sano y promover el movimiento intestinal regular. Sin mencionar, esta película de probióticos consume más del 90 por ciento del azúcar durante la fermentación, convirtiendo un té dulce en un salvavidas para el destierro. Kombucha se ha ganado el apodo de "té de hongos" debido a la masa en forma de hongo que resulta de la reproducción de bacterias y levaduras. Si bien esto puede parecer un poco desagradable, muchos lo ven como un pequeño precio a pagar por una barriga plana. ¡No te pierdas estos otros 42 alimentos para desinflar tu hinchazón del vientre si ese es tu objetivo final! 3

PUEDE AYUDAR LA PÉRDIDA DE PESO ...

Si bien los resultados de la pérdida de peso son limitados, la kombucha solo contiene 30 calorías por taza, y una vez que se adquiere el sabor, puede reemplazar los jugos de frutas o bebidas carbonatadas con un alto contenido de calorías. Además, los estudios en animales indican que el té puede fomentar una dieta reducida en calorías. 4

... y lucha contra la artritis

Según la artritis que sufren, los atletas e incluso los médicos, la kombucha ayuda a evitar el dolor articular, especialmente en las rodillas. Aunque existe poca investigación científica para probar estos hallazgos, algunos creen que el té contiene enzimas que ayudan en la reparación del tejido muscular, mientras que otros simplemente acreditan al té con la creación de SCOBY en las rodillas. De cualquier manera, si usted sufre de artritis y / o dolor en las articulaciones, vale la pena intentarlo. Hablando de huesos, ¡asegúrate de evitar estos 7 alimentos que debilitan tus huesos! 5

CONTIENE ALCOHOL

La levadura Kombucha se alimenta de azúcar, que produce alcohol. Según la FDA, cualquier bebida que contenga más del 0, 5 por ciento de alcohol se considera una bebida alcohólica. Por lo tanto, si compra kombucha embotellada, encontrará cantidades mínimas, pero no lo suficiente como para ser etiquetado como alcohólico. Las cervezas caseras, sin embargo, pueden hacer que bebas la misma cantidad de alcohol que encontrarías en una cerveza si no tienes cuidado. De hecho, durante los primeros 5 a 6 días, el contenido de alcohol en el té aumenta hasta 5, 5 g / L y luego disminuye lentamente. Esto significa que el consumo excesivo puede dejarlo con un pulso rápido, sudoración y vómitos, también conocido como resaca. 6

PUEDE AUMENTAR LA ENERGIA

Si usted o alguien que conoce sufre de anemia, comprende el papel que desempeña el hierro en la energía. Los ácidos orgánicos que se encuentran en la kombucha hacen que el hierro esté más disponible para el cuerpo, aumentando la hemoglobina en la sangre y el flujo de oxígeno. En otras palabras, es más probable que elimine su lista de tareas o que sea una clase de spinning de las 6 pm después de un largo día en el trabajo. Sin mencionar, el té contiene vitamina C, que aumenta la absorción de hierro. Obtenga más información sobre los mejores alimentos ricos en hierro, ¡y por qué los necesita! 7

Puede decaer el esmalte de los dientes

La kombucha es una bebida ácida que, con el tiempo, rompe el esmalte de los dientes. (¡Ay!) Sin embargo, las frutas cítricas, que ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud, también causan mucho daño. Para mantener sus blancos perlados seguros, enjuáguese los dientes con agua después del consumo y tómelos con una pajita y con moderación. 8

AUMENTA LA INMUNIDAD

Cuando el cuerpo sucumbe al estrés oxidativo, el sistema inmunológico recibe un golpe serio. Una taza humeante de kombucha puede combatir estos efectos dañinos gracias a la vitamina C, un nutriente acreditado por combatir todo, desde el resfriado común hasta la enfermedad infecciosa. El cinc y la vitamina C tienden a ser el mejor combo; Vea cómo combinarlos con estos 20 Combos de alimentos que previenen los resfriados comunes.

BAJA EL COLESTEROL

Cuando se trata de limpiar las arterias, la investigación ha demostrado los efectos de reducción del colesterol de la kombucha. De hecho, según ensayos clínicos en humanos, el té de hongos ayudó a 52 pacientes ateroscleróticos a reducir sus niveles de colesterol de alto a normal. Y eso no es todo; la investigación con animales encontró que la kombucha redujo significativamente los niveles de colesterol LDL, al mismo tiempo que elevaba los niveles de HDL. 10

PUEDE CONTENER CANDIDA YEAST

Según un estudio de 1995, dos de los 32 lotes elaborados en casa contenían Candida albicans tóxica. A medida que la levadura Candida se propaga, puede penetrar a través de las paredes de su intestino y causar estragos en los tejidos y órganos del cuerpo, comprometiendo la inmunidad, además de causar aumento de peso, dolor en las articulaciones, somnolencia y gases. Es importante entender que la kombucha es única en el ambiente y puede contaminarse cuando se elabora en casa. Según se informa, un crecimiento excesivo de candida es más común de lo que cabría esperar, por lo que querrá consultar a su médico y marcar estos 7 alimentos que curan la candidiasis. 11

PROMOCIONA LA SALUD MENTAL

Como se mencionó anteriormente, la kombucha es una bebida probiótica que hace más que mantener su intestino sano. De hecho, la microbiota intestinal desempeña un papel esencial en la salud mental. Por lo tanto, beber el té puede mejorar el estado de ánimo, reducir el riesgo de depresión y ansiedad, e incluso promover la claridad mental.

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PUEDE CAUSAR ACIDOSIS METABOLICA

En los años noventa, el Centro para el Control de Enfermedades emitió un informe que vinculaba la kombucha con la acidosis metabólica en las mujeres. Esta enfermedad ocurre cuando se acumula demasiado ácido en el cuerpo y actualmente afecta a aproximadamente el 52 por ciento de las mujeres; Sin embargo, también puede ocurrir en los hombres. Estos hallazgos respaldan aún más la idea de que la kombucha debe tomarse con moderación. 13

PODRÍA DARTE UN ESTÓMAGO DE SALIDA

Al igual que con la ingestión de todos los alimentos ácidos, es posible sufrir problemas digestivos, como malestar estomacal, úlceras estomacales y acidez estomacal. Sin embargo, solo un pequeño porcentaje de personas experimentan estos síntomas. No obstante, si tiene un estómago sensible, puede ser mejor mantenerse alejado.

LUCHA RADICALS LIBRES

Según el Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering, estudios en animales han encontrado que la kombucha posee efectos antioxidantes. En otras palabras, el té tuvo éxito en prevenir o retrasar el daño celular que causa el cáncer. Algunos estudios también han sugerido que puede tener efectos anticancerígenos en los tumores y ser útil para tratar los cánceres de próstata, riñón y pulmón. En una nota menos seria, pero aún sobre el tema del envejecimiento, evite estos 20 alimentos que le envejecen 20 años a toda costa.

TIENE EFECTOS DETOXING

Kombucha contiene ácido glucurónico (GA) desintoxicante, que se combina con las toxinas en el cuerpo y las convierte en un material excretable. Otra investigación indica que el té puede prevenir la absorción de toxinas industriales. Para otra bebida de desintoxicación para tomar como alternativa, nos encanta el vinagre de manzana. Echa un vistazo a estas 8 impresionantes bebidas de desintoxicación de vinagre de sidra de manzana para probarlo.

PUEDE CONTENER AZÚCAR AÑADIDO

Si bien sabes exactamente lo que está ocurriendo en las cervezas caseras de kombucha, las que están en los pasillos de las tiendas de comestibles pueden contener azúcares añadidos para aumentar el sabor. Como norma general, opte por lotes de kombucha con 5 gramos de azúcar o menos. Y como siempre, si hay un ingrediente que no puedes pronunciar, devuélvelo.

PUEDE REDUCIR EL AZÚCAR DE SANGRE

Suponiendo que no esté bebiendo la clase de azúcar agregada, la kombucha se ha utilizado para bajar el azúcar en la sangre, que se remonta a principios de la década de 1920. Irónicamente, no hay pruebas suficientes de que pueda tratar la diabetes, pero estudios recientes en ratas diabéticas han encontrado que la bebida ácida reduce significativamente los niveles de azúcar en la sangre. 18

NO REEMPLAZA CAFEÍNA

Lamentablemente, no puedes cambiar tu taza de café por una taza de té de kombucha. Con entre 2 y 25 miligramos en comparación con los 95 del café, es difícil que te pongas en marcha. Si su meta es más energía (¿y no lo es para todos?), Descubra estos 23 Mejores Alimentos para la Energía.