El chocolate no solo es bueno para reducir los antojos de azúcar. El chocolate, es decir, el chocolate negro, es rico en nutrientes como las grasas saludables, el hierro, el magnesio y un grupo particular de antioxidantes que combaten los radicales libres conocidos como flavanoles. Estos compuestos funcionan con la cafeína que se encuentra en los sólidos de cacao para aumentar el flujo de sangre al cerebro y mejorar la función cognitiva. Habla de comida para el cerebro. Además, dado que el chocolate está hecho de granos de cacao fermentados, es una gran fuente de probióticos y prebióticos, el equipo de etiqueta de combustible y bacterias que trabajan en conjunto para restablecer el equilibrio en el intestino dañado por años de dietas altas en azúcar y grasas.

No solo tome nuestra palabra por ello. Según estudios publicados en las revistas Age y British Journal of Nutrition, se ha descubierto que el chocolate ayuda a disminuir la presión arterial, mejora su perfil de colesterol y reduce el riesgo de ataque cardíaco hasta en un 31 por ciento. La única advertencia? Solo ciertas barras de chocolate pueden ayudar a reducir la grasa abdominal y mejorar la salud de su corazón.

"Todavía se están realizando investigaciones sobre los efectos del chocolate negro en el corazón y cómo afecta a la salud en general, pero hay pruebas que demuestran que, debido a sus antioxidantes, pueden ser parte de una dieta saludable", dijo el Dr. Nieca Goldberg, MD, cardiólogo. El Director del Centro Joan H. Tisch para la Salud de la Mujer en el Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York le dice a Eat This, Not That !. "Les digo a mis pacientes que una onza al día puede ayudarles a mejorar su salud general, como parte de una dieta bien balanceada rica en frutas, verduras y granos integrales, especialmente si reemplaza los antojos más indulgentes. Sin embargo, la gente debe recordar que más no es mejor, y para asegurarse de que vean el tamaño de las porciones ".

Para ayudarlo a evitar las barras de chocolate excesivamente procesadas que carecen de nutrientes, el equipo de editores de Eat This, Not That! He identificado los mejores chocolates para tu barriga, tu corazón y tus papilas gustativas. Asegúrese de que su barra tenga al menos un 70% de cacao (el grano de cacao rico en flavonol) y pruebe una de estas deliciosas opciones. Mientras tanto, mantenga su presión arterial baja y su barriga delgada, ¡usando cualquiera de estos 50 mejores consejos para perder peso!

Primero ... lo peor

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Cadbury Royal Dark

Por 1 onza (5 bloques o ¼ barra): 145 calorías, 9 g de grasa (6 g de grasa saturada), 16.5 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 14.5 g de azúcar, 1.5 g de proteína

Cadbury hace un gran trabajo con el marketing engañoso de esta barra, afirmando que "la barra de chocolate semidulce 100% pura es 100% deliciosa". Es como decir que una tina de guacamole es 100% guacamole, y no 80% aguacates, 10% cilantro, 5% cebolla y 5% lima. Entonces, si bien puede ser un chocolate totalmente semidulce, el chocolate está hecho principalmente con azúcar (casi 15 gramos por onza), grasa de leche, sabor artificial y lecitina de soja. Mantenlo en la oscuridad. ¡Para docenas de mejores ideas para adelgazar, consulte nuestro informe sobre los 50 bocadillos con 50 calorías o menos!

Barra de chocolate oscuro Lindt Chili Excellence

Por 1 oz (aproximadamente 3 cuadrados o ¼ bar): 135 calorías, 9 g de grasa (5 g de grasa saturada), 17 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 13.5 g de azúcar, 1.5 g de proteína

No deje que el nombre de esta barra le engañe haciéndole creer que puede aumentar su metabolismo. Claro que hay una pizca de extracto de chile, que nuestros lectores saben que contiene el compuesto que acelera el metabolismo, la capsaicina, pero hay demasiada azúcar para hacer un buen cuerpo. El azúcar crea un pico en sus niveles de glucosa en la sangre y se absorbe muy rápidamente en su sistema, lo que arroja un cubo de agua a su horno interno de quema de calorías.

Newman's Own Organics naranja 54% oscuro

Por 1 onza (aproximadamente ⅓ bar): 141 calorías, 10 g de grasa (6 g de grasa saturada), 16 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 12 g de azúcar, 1 g de proteína

No permita que el reclamo "orgánico" enlucido en toda la barra sea una razón suficiente para comprar este chocolate. En lugar de agregar más manteca de cacao para espesar y suavizar el cacao, Newman's Own agrega aceite de soya orgánica, que tiene una proporción de omega-6 a omega-3 de 7.5: 1. Traducción: está lleno de ácidos grasos inflamatorios que pueden causar aumento de peso.

Lindt Lindor Trufas De Chocolate Oscuro

Por 1.3 onzas (3 trufas): 230 calorías, 19 g de grasa (13 g de grasa saturada), 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 13 g de azúcar, 2 g de proteína

Claro, Lindt usa un poco de manteca de cacao en su receta de trufas, pero también se mezcla con aceite de almendra de palma, lo que es una mala noticia para la salud y el progreso de la pérdida de peso. "El ácido esteárico en la manteca de cacao combate la inflamación y evita el hambre, pero el aceite de almendra de palma altamente procesado promueve la inflamación y pasa rápidamente a través del tracto gastrointestinal, por lo que probablemente no cosechará muchos de los beneficios del cacao de esta trufa", explica La dietista Cassie Bjork, RD, LD. Esto se debe a que este aceite está compuesto de 80 por ciento de grasas saturadas, que son conocidas por causar inflamación en grandes dosis.

Russell Stover sin azúcar chocolate oscuro menta

Por 1 oz (⅓ bar): 140 calorías, 11 g de grasa (6.5 g de grasa saturada), 6.5 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 12.5 g de alcoholes de azúcar, 2 g de proteína

De acuerdo con las nuevas pautas dietéticas del USDA, no debemos ingerir más de 50 gramos de azúcar al día para una salud óptima. Por lo tanto, es completamente comprensible si está intentando absorber un poco su gusto por lo dulce, pero no use dulces sin azúcar como muleta. En lugar de azúcar, los fabricantes (como Russell Stover) agregan edulcorantes artificiales como Splenda y alcoholes de azúcar como maltitol, que pueden tener un efecto laxante si se comen en exceso. Si está buscando una golosina que haga que sus papilas gustativas canten, y no lo haga correr directamente al baño, sáltese esta barra.

55% Pascha Organic Dark Chocolate

Por 1 onza (aproximadamente 7 piezas): 162 calorías, 10.8 g de grasa (6.1 g de grasa saturada), 14.9 g de carbohidratos, 1.4 g de fibra, 12.8 g de azúcar, 1.4 g de proteína

Claro, este chocolate es USDA orgánico, certificado de comercio justo, no ha sido verificado con un proyecto de OGM y es vegano, pero no deje que todas esas palabras de comida le distraigan de la fría y dura verdad: la mayoría de esta barra está llena con azúcar, no el cacao que estimula el cerebro y combate el cáncer que estás buscando. Deje esta barra atrás, pero eso no significa que todas las barras de Pascha estén completamente fuera de los límites. ¡Sus opciones más altas de cacao, que incluyen el 70% y el 85%, son algunas de las mejores del mercado!

Dove Silky Smooth Dark Chocolate Singles Bar

Por 1 onza (aproximadamente ¾ barra): 153 calorías, 9 g de grasa (5, 5 g de grasa saturada), 17 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 13 g de azúcar, 1, 4 g de proteína

Dove promociona esta barra como "hecha de cacao de la mejor calidad", ¡pero no te dejes engañar! En realidad, el cacao que se usa en esta barra de chocolate no es de alta calidad. Esto se debe a que se ha procesado con álcali, un proceso que disminuye la cantidad y la calidad de los flavanoles y antioxidantes que combaten las enfermedades cardiovasculares y cardiovasculares. Empeora: esta barra también contiene sabores artificiales, los compuestos químicos que los investigadores han demostrado que se corresponden con niveles elevados de marcadores inflamatorios debido a que no están familiarizados con el sistema inmunológico de su cuerpo. Agréguelo a la lista de 14 alimentos que causan inflamación y lo engordan.

Dark Chocolate M & Ms

Por 1 onza (aproximadamente la mitad del paquete): 142 calorías, 6.5 g de grasa (4 g de grasa saturada), 19.5 carbohidratos, 1 g de fibra, 16 g de azúcar, 1 g de proteína

La receta de Mar para estos M&M requiere más azúcar que la manteca de cacao y está cargada de una gran variedad de colores artificiales, algunos de los cuales incluso han sido prohibidos en otros países debido a sus probados peligros para la salud. Además, solo la mitad de un paquete de M&M contiene casi 16 gramos de azúcar, y ambos sabemos que está obligado a eliminar todo el lote. Cuando lo hagas, habrás ingerido más del 60 por ciento del azúcar del día en cuestión de minutos. Al menos tenías una advertencia justa. Ese no es necesariamente el caso con estos 32 Alimentos Sorprendentes con Azúcar Agregada.

Y ahora ... lo mejor

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Theo salado de almendras 70% chocolate oscuro

Por 1 oz (barra ⅓): 141 calorías, 11 g de grasa (6 g de grasa saturada), 47 mg de sodio, 12.5 g de carbohidratos, 2.5 g de fibra, 8 g de azúcar, 2.5 g de proteína

Nos gusta esta barra de nivel de entrada (es decir, 70% de cacao, el porcentaje más bajo que recomendamos para poder obtener los beneficios) porque la amargura no le afecta de la forma en que lo hace con barras de cacao de 80% o más. "Cuanto mayor sea el porcentaje de cacao, mejor, pero aún obtendrá algunos beneficios para la salud en [porcentajes más bajos]", dice la dietista registrada, Isabel Smith, MD, RD, CDN. Las almendras también ofrecen un impulso adicional a la salud gracias a su combinación de proteínas de origen vegetal, fibra y grasas saludables, que trabajan juntas para mantener a raya el hambre y los antojos.

Especies en peligro de extinción 72% cacao con menta forestal

Por 1 onza (aproximadamente ⅔ barra): 138 calorías, 12 g de grasa (6.5 g de grasa saturada), 14 g de carbohidratos, 3.5 g de fibra, 8 g de azúcar, 2 g de proteína

Con un 72% de cacao y un poco de menta natural para darle sabor, estos cuadrados sin OGM certificados para el comercio justo pueden ayudar a aplastar los antojos de dulces y molestos con solo unos cuantos bocados. Lo que es más, la investigación ha encontrado que comer una pequeña dosis de chocolate todos los días puede ayudarlo a relajarse y descansar, lo que puede aumentar su pérdida de peso. Esto se debe a que los expertos han descubierto que el chocolate negro aumenta los niveles de endorfinas y la "hormona feliz", la serotonina, en el cerebro, lo que reduce el estrés y eleva el estado de ánimo. Desterrar el estrés también disminuirá sus niveles de cortisol, una hormona que promueve el almacenamiento de grasa abdominal.

Barra de cacao orgánico al 85% de Green & Black

Por 1 onza (aproximadamente ¼ bar): 178 calorías, 14 g de grasa (8.5 g de grasa saturada), 10.5 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5.5 g de azúcar, 3 g de proteína

Green & Black pone una prima en sus ingredientes, y su chocolate refleja eso. Compran sus granos directamente de los agricultores de cacao que utilizan técnicas de cultivo orgánico, asegurándose de que obtenga el producto más limpio posible. No dejes que el 85% te intimide, su amargura sutil sigue siendo particularmente suave. La vainilla orgánica y la pequeña cantidad de azúcar de caña orgánica que agregan a la barra suavizan la picadura amarga. ¡Mantenga el tren del cacao en movimiento agregándolo a su dieta en galletas caseras, mezclas de bocadillos y batidos para perder peso!

Alter Eco Dark Blackout 85% Cacao Orgánico

Por 1 onza (aproximadamente ⅓ bar): 170 calorías, 15 g de grasa (9 g de grasa saturada), 10 g de carbohidratos, 3.5 g de fibra, 4 g de azúcar, 2 g de proteína

Una cosa a tener en cuenta al comprar chocolate es el contenido de azúcar, incluso cuando está comprando algo oscuro. Esto se debe a que consumir demasiadas cosas dulces puede aumentar su riesgo de problemas de salud graves como la diabetes y el cáncer, sin mencionar que, comúnmente, conduce a choques de energía. "Intente consumir de 10 a 15 gramos de azúcar o menos por porción", sugiere Smith. Y la mayoría de las veces, un tamaño de porción típico en el paquete supera la onza única que recomendamos. Esta barra Alter Eco tiene solo 4 gramos por onza y 6 gramos por porción, lo que la convierte en una opción sólida. Marcar porciones de alimentos azucarados es una de las 50 formas de perder 10 libras: rápido.

Barra de chocolate con sabor al cien por cien

Por 1 onza (aproximadamente ½ barra): 170 calorías, 14 g de grasa (8.5 g de grasa saturada), 8.5 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 0 g de azúcar, 3 g de proteína

Amargo no te molesta? Entonces este bar es para ti. Fruition hace que una de las pocas barras que se comen, que no se hornean, alcance la marca del 100 por ciento de cacao. Está compuesto por una mezcla de cacao dominicano y peruano con notas de jugosas bayas rojas y cacao intensamente tostado. Un bocado es todo lo que necesitas.

Raaka 82% Organic Bourbon Cask Aged Virgin Chocolate

Por 0.9 oz (½ barra): 152 calorías, 11 g de grasa (n / ag grasa saturada), 12 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 7 g de azúcar, proteína n / ag

Este bar de chocolate virgen envejecido Bourbon Cask, ganador de los Good Food Awards 2013, es el primero de su tipo que ofrece granos de cacao de edad de barril. Raaka, una compañía con sede en Brooklyn, envejece los granos de cacao en Berkshire Mountain Distilling Bourbon Barrels para darle a este bar notas de caramelo, vainilla y sabor a roble. Además de contar con la certificación del Proyecto Verificado Orgánico y Sin OGM, esta barra es única porque está hecha con chocolate virgen, sin tostar, que conserva los sabores que a menudo se pierden durante los métodos de procesamiento tradicionales. Aún mejor, Raaka endulza con un poco de azúcar de arce, un edulcorante rico en antioxidantes hecho de la savia del árbol de arce. Descubra cómo se acumula en la competencia en nuestro exclusivo informe: Cada Edulcorante Agregado Popular: ¡Clasificado!

Barra de chocolate Scharffen Berger 70% agridulce

Por 1 onza (barra ⅓): 145 calorías, 12 g de grasa (7 g de grasa saturada), 12 g de carbohidratos, 2.5 g de fibra, 8.5 g de azúcar, 2.5 g de proteína

Para aquellos de ustedes que se están moviendo gradualmente de chocolate con leche a oscuro, esta barra del 70 por ciento de Scharffen Berger es una excelente opción. En particular, nos gusta la adición de granos de vainilla enteros al cacao, ya que la investigación en el Journal of Food and Agriculture encontró que los granos de vainilla tienen un alto contenido de ácidos grasos oleicos: grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir el apetito y promover la pérdida de peso.

Nibmor Extreme 80% de cacao orgánico con semillas de cacao

Por 1.1 oz (½ barra): 160 calorías, 12 g de grasa (7 g saturada), 15 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 8 g de azúcar, 2 g de proteína

Nibmor Extreme tiene solo cinco ingredientes, el primero de los cuales es el cacao orgánico, que incluye el cuerpo liso de la barra y las semillas crujientes que estallan con flavonoles. Bonificación: si tiene problemas para adherirse a una ración, también puede comprar el sabor en escuadras para servir preenvasadas por solo 50 calorías por barril, al igual que estos 50 bocadillos con 50 calorías o menos.

Hu Foods Mantequilla de almendras y quinua inflada 72% de cacao

Por 1, 05 oz (½ barra): 170 calorías, 15 g de grasa (8 g de grasa saturada), 12 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 8 g de azúcar, 2 g de proteína

Si bien no es una barra de chocolate oscuro tradicional, el producto Hu Food's Almond Butter & Puffed Quinoa es verdaderamente revolucionario. Una cáscara de chocolate negro del 72 por ciento se rellena con mantequilla de almendras para ofrecer un atractivo igualmente salado y dulce de Reese con el sorprendente crujido adicional de la quinua inflada. Este tratamiento es seguro para satisfacer.