Lo conseguimos: cortar el pan de su dieta no es una opción (hey, a algunos de nosotros nos encanta tanto como a Oprah) y con el pan Ezequiel de Food For Life, realmente no tiene que hacerlo. Tiene lo mejor de ambos mundos: es sabroso y nutritivo, lo que significa que puede obtener su dosis de sándwich sin la culpa. Una rebanada de pan Ezequiel tiene solo 80 calorías y está cargada con nutrientes y un montón de otras cosas buenas que te mantendrán delgado y saciado. Además, su lista de ingredientes es totalmente pronunciable porque contiene ingredientes 100 por ciento saludables para usted.

"Cuando estás leyendo cualquier lista de ingredientes, debes buscar la palabra 'grano integral', lo que significa que el grano aún está intacto y no se ha procesado y, en esencia, se ha vuelto a fortificar", dice Jessica Crandall, de Denver. basado en RD, educador certificado en diabetes y vocero nacional de la Academia de Nutrición y Dietética. Dado que el primer ingrediente de la hogaza es trigo germinado orgánico, ¡definitivamente encaja a la perfección!

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Está hecho con cuatro tipos de granos de cereales ...

Simplemente eche un vistazo a la lista de ingredientes de una hogaza y verá que Ezequiel no solo tiene trigo, sino también mijo, cebada y espelta. El mijo de sabor suave está lleno de antioxidantes que combaten enfermedades, el espelta promueve el crecimiento de los huesos y los tejidos, y la cebada "actúa como un agente de carga, que puede ayudar a empujar los desechos a través del tracto digestivo, regulando los movimientos intestinales", dice Lisa Moskovitz, RD, CDN .

… Y dos tipos de legumbres

Además de su lista de abundantes granos integrales, el pan Ezekiel también contiene paquetes de soja y lentejas. La soja contiene magnesio y fibra, mientras que las lentejas se han relacionado con todo, desde combatir el cáncer hasta promover la salud intestinal y ayudar a perder peso. Si eres un fanático de estas poderosas leguminosas, echa un vistazo a nuestras 20 Recetas de lentejas saludables.

Está hecho de granos enteros germinados

Todos los granos y las legumbres que se encuentran en el pan Ezequiel están germinados, lo que significa que son mucho mejores para usted. La brotación es el proceso natural que hace que estas semillas germinen y la planta brote de su cáscara cuando entra en contacto con el agua. Entonces, cuando los alimentos como el pan Ezequiel se etiquetan como "germinados", esto simplemente significa que este proceso natural fue imitado, lo que lleva a una tonelada más de nutrientes y beneficios saludables. Los granos germinados y las legumbres son mucho más bajos en gluten, y debido a que el proceso de brotación descompone los inhibidores de las enzimas, el pan es, por lo tanto, más fácil de digerir y mucho más denso en nutrientes (más sobre esto más adelante).

Es el nombre de un verso de la Biblia

Si se preguntaba por qué el nombre del pan parece formateado como un versículo de la Biblia, ¡es porque en realidad es uno! De acuerdo con la Nueva Versión Internacional, Ezequiel 4: 9 dice: “Toma trigo y cebada, frijoles y lentejas, mijo y espelta; Póngalos en un frasco de almacenamiento y utilícelos para hacer pan para usted mismo ".

No tiene azúcares añadidos

A diferencia de la mayoría de los panes comerciales, que contienen azúcares añadidos disfrazados por títulos como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el jarabe de dátiles e incluso la miel, el pan de grano entero brotado de lino Ezekiel no contiene ni un gramo de carbohidratos con sacarina. Esta es una noticia totalmente buena porque consumir demasiados azúcares agregados puede ayudarlo a acumular grasa abdominal. "Cuando las ratas beben jarabe de maíz con alto contenido de fructosa a niveles muy por debajo de los de las gaseosas, todavía se están volviendo obesas, todas y cada una de ellas", dice el profesor de psicología y especialista en adicción al apetito y el azúcar Bart Hoebel.

Está lleno de fibra

Con cuatro gramos de fibra de relleno del vientre en una sola rebanada de grano entero brotado de lino Ezekiel, este pan es mejor que la mayoría. "El pan Ezekiel es un pan integral no procesado, rico en fibra y saludable que sabe muy bien cuando se combina con mantequilla de maní o almendras totalmente natural", dice Moskovitz.

Puede ayudar a bajar el colesterol

"La cebada contiene fibra que se llena sobre el vientre, en su mayoría soluble, que se ha relacionado con la reducción del colesterol, la disminución de los azúcares en la sangre y el aumento de la saciedad", dice Moskovitz. Además, la investigación publicada en The Canadian Medical Association Journal descubrió que comer tres cuartas partes de una taza de legumbres cocidas (como la soja y las lentejas que se encuentran en el pan de Ezequiel) diariamente podría reducir los niveles de LDL (el colesterol malo) en aproximadamente un cinco por ciento.

Está lleno de proteínas

"Dado que el pan Ezequiel está hecho de granos germinados, es más rico en proteínas, lo que ayudará a promover la saciedad y el equilibrio del azúcar en la sangre", explica Isabel Smith, MS, RD, CDN y fundadora de Isabel Smith Nutrition. De hecho, ¡las leguminosas germinadas aumentan sus niveles de proteína en un 50 por ciento! Ezekiel Bread contiene cinco gramos de proteína por porción y 18 aminoácidos, incluidos los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa y ¡come esto, no eso! aprobado.

Es amigable al congelador

La mayoría de las tiendas mantienen los panes de Ezequiel sin conservantes en los congeladores para evitar que se moldeen y retengan ese sabor hecho en la panadería, y usted también debería hacerlo. De acuerdo con Food For Life, un pan fresco durará solo cinco días, un pan refrigerado durará aproximadamente dos semanas, ¡y un pan congelado podría durar hasta un año! Congelar todo el pan y tostar una rebanada siempre que lo desee asegurará que el sabor de su pan esté siempre a la par. Entonces, si no puedes encontrar el pan germinado en el pasillo de pan de la tienda de comestibles, ¡golpea la sección del congelador! Y mientras esté allí, eche un vistazo a estos otros mejores alimentos para bajar de peso para comprar congelados.

Es organico

Es especialmente importante elegir la materia orgánica cuando se consume soja (como la soja que se encuentra en Ezequiel) ya que la mayoría de los productos de soya de Estados Unidos están modificados genéticamente. La soja es una de las mejores fuentes de magnesio (proporciona 54 mg de magnesio por ½ taza o aproximadamente el 14 por ciento de su DV), pero el procesamiento y la modificación genética de los frijoles les quitan sus altos niveles de magnesio y se cree que contribuyen a los senos masculinos . Es por eso que apostar por la soya orgánica (como las que se encuentran en el pan Ezequiel cultivado orgánicamente certificado) es su mejor opción.

No contiene ningún aditivo.

No, no hay edulcorantes artificiales, colorantes, conservantes o acortamientos. Tenga la seguridad de que Food for Life aprovecha los poderes naturales de los poderosos granos y las legumbres en su forma más pura y natural, ¡con lo que estamos totalmente de acuerdo!

Está lleno de nutrientes

Además de que el pan Ezequiel es una gran fuente de zinc, vitamina B6, ácido fólico, calcio, magnesio, hierro y más, los granos germinados erosionan sus antinutrientes, almidones y gluten. Traducción: este pan es más fácil de digerir y te permite absorber más nutrientes. De acuerdo con el American Journal of Plant Nutrition, la brotación de granos y leguminosas aumenta su síntesis de vitaminas de seis a diez veces, especialmente las vitaminas B2 (AKA riboflavina), B5 y B6, además de activar la producción de vitamina C. ¿Todavía no crees que el pan pueda ayudarte a alcanzar tus metas de pérdida de peso? Los granos germinados disminuyen sus grasas y carbohidratos hasta en un 25 por ciento. Además, los altos niveles de fibra y magnesio del mijo pueden ayudar a "regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que es útil para los diabéticos y aquellos que intentan perder peso", dice Lori Zanini, RD, CDE, vocera de la Academia de Nutrición y Dietética.

Los veganos lo aman

Veganos, regocíjate! Este pan no contiene rastros de huevos, mantequilla o leche. Si bien a muchos veganos les resulta difícil cumplir con sus cuotas diarias de hierro, calcio y proteínas, elaborar un sándwich o una tostada francesa con Ezequiel es la manera perfecta de obtener estos nutrientes de origen vegetal.

¡A los diabéticos también les encanta!

Finalmente, ¡los diabéticos pueden disfrutar de una o dos rebanadas de pan sin el temido pico de azúcar! El pan Ezequiel es de bajo índice glucémico y ha sido galardonado con el Sello Diabetic Friendly por el Instituto de Investigación Glycemic. Ahora eso es de fiar. Food For Life asegura que Ezequiel puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre, reducir los picos, reducir el peso y el riesgo de enfermedades del corazón y puede ayudar a controlar la diabetes tipo I y II, la hipoglucemia y la hipertensión.

Hay más que solo el pan de Ezequiel

Food For Life no solo se detiene en el pan de Ezequiel; elabora otros productos brotados, como panecillos ingleses, panecillos, tortillas, panes de bolsillo (como el pan de pita), waffles, cereales y pasta. Intercambiar granos refinados y procesados ​​y reemplazarlos por productos sanos brotados nunca ha sido tan fácil. Para obtener más artículos buenos para usted que debe abastecerse, eche un vistazo a estos 35 Alimentos Ocupados, ¡pero Saludables!