15 consejos de alimentación saludable de Dean Sheremet



Si sigue las noticias de celebridades, probablemente sepa quién es Dean Sheremet, pero apostaríamos que hay muchas cosas sobre la ex maridita de LeAnn Rimes que no conoce. Después de que se separó de Rimes en 2009 (en medio de los informes de que ella estaba teniendo una aventura con su ahora esposo Eddie Cibrian), Sheremet se llevó un poco de "tiempo de mi" muy necesario del foco. Se mudó a Nueva York, se inscribió en The French Culinary Institute y se graduó como el mejor de su clase. Continuó a trabajar en el hotspot Nobu 57 y en el restaurante Jean George de tres estrellas Michelin, que fueron dos experiencias culinarias que lo armaron con las habilidades para escribir su primer libro de cocina. El 2016 Eat Your Heart Out, elogiado elogio, toca su matrimonio con LeAnn y viene equipado con versiones ultra saludables de alimentos caseros, deliciosos batidos y ensaladas que harán que su boca se haga agua.

"Pasé por una ruptura muy pública y me encontré de nuevo cocinando", dice Sheremet sobre su inspiración para escribir el libro. "Mi abuela me inculcó el conocimiento de cocinar hace mucho tiempo, pero nunca soñé con hacer una carrera hasta la desaparición de esa relación".

Bailar era otra habilidad que altera la vida La abuela de Sheremet lo alentó a afilarse. Ella lo inscribió en clases cuando era un niño y fue su pasión por el movimiento y la coreografía lo que le valió un trabajo como bailarín profesional en los Premios de la Academia de Música Country. También fue lo que finalmente lo inspiró a convertirse en entrenador personal hace tres años.

"Siendo bailarín profesional, siempre me ha interesado el movimiento humano", dice. "He enseñado, coreografiado y dirigido entornos de grupos durante toda mi vida, por lo que convertirme en un entrenador personal fue algo natural para mí. Me encanta inspirar a las personas y motivarlas más allá de lo que creen que es posible para ellos mismos".

Dado que el conocimiento de Dean sobre cocina, salud y estado físico es un conjunto de habilidades de triple amenaza que no conoces todos los días, estábamos ansiosos por que compartiera algunos de sus mejores consejos para una vida saludable, y no nos decepcionó. Tiene toneladas de prácticas prácticas para bajar de peso bajo la manga, muchas de las cuales implican comer comida deliciosa que es fácil de hacer. Sigue leyendo para descubrir sus ideas de comidas saludables, secretos para comer bocadillos inteligentes y consejos de dieta que debes conocer. Y si la información de Sheremet te deja añorando formas más creativas de perder tu instinto, ¡asegúrate de probar algunos de estos 25 consejos de los hombres más aptos del mundo!

Tomar atajos

Si bien la mayoría de las personas asume que necesita pasar horas en la cocina para crear una comida nutritiva, ese no es el caso. Incluso si solo tiene 15 a 20 minutos libres, es posible obtener una comida saludable de nivel de restaurante en la mesa. "Cuando tengo poco tiempo, mi comida principal es una ensalada gorda. Es una ensalada tradicional del Medio Oriente con una vinagreta grande y audaz. Comienza con un pollo asado en la tienda que se compra, lo que ahorra un montón de tiempo y se hace arriba de cualquier probabilidad y final que pueda tener en la nevera ", Sheremet nos dice. ¿Quieres darle una oportunidad? Encontrarás todos los detalles a continuación. No tenga miedo de intercambiar algunos de sus ingredientes sugeridos por cosas que ya ha almacenado en su refrigerador.

LO QUE NECESITARÁ PARA EL VESTIDO

2 cucharaditas de zumaque
4 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de melaza de granada (vendida en mercados asiáticos especializados)
1/2 diente de ajo, picado
1 cucharadita de vinagre de champán
1 cucharadita de menta seca
⅓ taza de aceite de oliva virgen extra

LO QUE NECESITAS PARA LA ENSALADA

2 pitas de seis pulgadas de trigo integral, cortadas en dos y cortadas en trozos de una pulgada
½ taza de almendras en rodajas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
6 tomates cherry, cortados a la mitad
1/2 pepino, cortado en rodajas finas
3 tazas de tapas de lechuga romana, o lechuga de elección, cortadas en trozos pequeños
½ taza de hojas de menta fresca
1 pimiento amarillo, en rodajas finas
1 taza de hojas de perejil
1 cebolleta, en rodajas finas
Pollo asado, rallado
Sumac extra para el acabado.
sal

COMO HACERLO


PASO 1

Para hacer el aderezo, bate todo excepto el aceite en un tazón pequeño. Agregue lentamente el aceite hasta que esté todo combinado. Dejar de lado.

PASO 2

Caliente una sartén a fuego medio y agregue las 3 cucharadas de aceite; una vez que esté cociendo a fuego lento, agregue la pita y las almendras, tostadas hasta que la pita esté crujiente y las almendras estén doradas, y luego déjelas a un lado para escurrir y enfriar en un plato forrado con una toalla de papel.

PASO 3

Una vez que las virutas se hayan enfriado ligeramente, colóquelas en el fondo de un tazón grande y cubra con el aderezo.

ETAPA 4

Agregue los tomates, el pepino, el pimiento amarillo y el pollo al tazón. Mezcle para cubrir el aderezo. A continuación, agregue los greens y cúbralos uniformemente con el aderezo.

PASO 5

Transfiera a una fuente grande para servir y espolvoree la parte superior con un poco más de soda y una buena pizca de sal.

¡Come esto! Propina

Debido a que hacer el aderezo es la parte más lenta de esta receta, hágala durante el fin de semana para que esté preparado con una solución de comida rápida y saludable durante esos agitados días de semana. Para más hacks de ensaladas, no te pierdas estos 12 consejos para hacer aderezos para ensaladas saludables.

Tenga bocadillos saludables a mano

Los capacitadores son personas ocupadas, lo que significa que su tiempo de inactividad no siempre coincide con las comidas normales. A su vez, a menudo los encontrará tomando un batido de proteínas durante las sesiones o amasando una fruta entre los clientes. Y Dean no es diferente. "Siempre tengo cerca mi mezcla de senderos de goji de alta energía hecha en casa. Se compone de nueces de macadamia, almendras, trozos de chocolate negro, bayas de goji y pepitas. También coloco una barra de Quest o dos en mi bolsa en caso de que se me olvide preparar . Me encanta el sabor s'mores ". Guarde bocadillos similares, o cualquiera de estos deliciosos bocadillos de alto valor proteico, en el cajón de su escritorio para que siempre tenga algo inteligente para picar cuando el hambre se presente.

Documente su dieta

Cuando un cliente se acerca a Dean para perder peso, siempre evalúa lo que está comiendo antes de hacer cualquier recomendación. "Comienzo haciendo que mis clientes escriban o fotografien todo lo que comen durante dos semanas", dice. "Entonces trato de encontrar áreas en las que podamos mejorar". Incluso si no tiene un profesional en la marcación rápida para analizar su dieta, puede beneficiarse de esta estrategia. "Cuando empiezas a ser consciente de lo que te estás metiendo en la boca y lo estás catalogando, naturalmente tomas mejores decisiones y comes porciones más pequeñas", señala Dean. Para conocer más maneras de escribir de manera delgada, consulte estos 10 consejos para llevar un diario de alimentos para perder peso.

Reconsidere su tiempo de inactividad

La próxima vez que digas que "no tienes tiempo" para hacer ejercicio o perder peso, recuerda esto: cuando hay voluntad, hay un camino. Cuando Sheremet estaba en el camino con LeAnne, por ejemplo, hizo una prioridad mantenerla (y a él) en forma. Cocinó la mayoría de sus comidas y la llevó al gimnasio, lo que no siempre fue una tarea fácil. "Cuando viajas en un autobús por todo el mundo, la comida de alta calidad y las horas para comerla no siempre son óptimas. Hice todo lo posible por mantenernos en una especie de horario normal de alimentación y entrenamiento", comenta Sheremet. nosotros. "A todo el mundo le gusta quejarse de no tener suficiente tiempo en su día, pero usted absolutamente tiene el tiempo si hace de la vida saludable una prioridad. Parece que todos encontramos esa hora extra para ver Netflix, ¿no?" Para conocer formas sencillas de incluir hacks saludables en su vida diaria, consulte estos consejos para perder peso de 60 segundos.

Trabaja vegetales en tu desayuno

Mientras que muchos platos populares para el almuerzo y la cena giran en torno a las verduras, el desayuno es una bestia diferente. Las cosas como los sándwiches de desayuno, los waffles y aún más opciones saludables como la avena no incorporan a menudo verduras. Y si eres uno de los 283 millones de estadounidenses que no consumen suficientes vegetales, esta puede ser una de las razones por las que parece que no puedes perder esos kilos de más. Las verduras son bajas en calorías pero están llenas, lo que las convierte en una parte vital de una comida saludable. Cuanto más comas, más fácil será arrojar libras no deseadas. Con el poder de los productos en mente, Dean incorpora verduras en su comida de la mañana con un delicioso hachís de batata. "Calentaré un poco de aceite de coco en una sartén de hierro, rallaré media papa dulce y haré una especie de hachís marrón. Luego, agregaré un poco de cebolla picada, paprika ahumada y col rizada y dejar que se cocine hasta que Un poco dorado. Finalmente, agregaré tres o cuatro huevos y haré mi versión de un desayuno de hachís ". ¡Suena delicioso!

Diga Sayonara a los almuerzos tristes de la mesa

Si depende de la comida para llevar para el almuerzo todos los días, es probable que consuma el exceso de calorías que su cuerpo no necesita. Los chefs simplemente no se preocupan por su salud tanto como usted, por lo que su mejor opción es traer algo fácil y portátil desde casa. Dean sugiere preparar una colorida ensalada de tarros de albañil compuesta por una combinación de quinua o arroz integral, verduras, proteínas y un poco de aderezo. Para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo elaborar el frasco perfecto, así como algunas ideas verdaderamente deliciosas, echa un vistazo a estas 20 impresionantes recetas de ensaladas de tarros de masón.

Mantenga los postres saludables a mano

Si mantiene comida chatarra en la casa, está obligado a comerla. Es un hecho de la vida. Es por eso que sugerimos tener a mano algunas alternativas más saludables para que esté preparado con un tratamiento un tanto nutritivo cada vez que un ansia molesta por los dulces. Dean de ir es el pudín de coco chia. "Se siente indulgente como un postre, pero está lleno de omegas y otras grasas de calidad", dice. Cuando lo hace en casa, le gusta endulzarlo con bayas frescas, un toque de jarabe de arce y una pizca de canela. Pero si no tiene tiempo de preparar un pudín desde cero, The Chia Co. fabrica un pudín de semilla de chia con bajo contenido de azúcar que puede amasarse fácilmente con un poco de canela y algo de fruta fresca. Lo encontrarás en la sección de yogurt de tu supermercado local.

Ofrecer al anfitrión

Si bien organizar una fiesta o una reunión de última hora puede ser estresante, en realidad son buenas noticias para su cintura porque tendrá un control total sobre el menú. "Siempre tengo la masa de pizza de trigo integral casera en mi congelador para reuniones de última hora. Lo uso para hacer que mis amigos tengan una variedad de panes planos. El pan recibe una mala reputación en estos días, pero si acumulas en las verduras, tienes bastante una comida poderosa ", explica Sheremet. Para un poco de inspiración topping, echa un vistazo a estas recetas de pizza caseras saludables.

Sé realista sobre la vida

Vivir una vida saludable tiene que ver con el equilibrio y ser realista. Y si eres inteligente y estratégico, Sheremet cree que puedes limpiar tu dieta sin sentirte demasiado restringido. "No me gusta la vilificación de la comida que ha ocurrido con los años", dice. "En lugar de eliminar algo de mi dieta por completo, pienso más en el momento de las comidas. Por ejemplo, me encantan las pastas y los carbohidratos tanto como el siguiente tipo, pero si sé que voy a estar sentado todo el día, no lo haré". Lo tengo. No me va a seguir. Después de que termine un entrenamiento de alta intensidad de dos horas, será mejor que creas que no tendré culpa en una hamburguesa gourmet y papas fritas ". Dean alienta a sus clientes a tener el mismo enfoque realista de la vida. "¿Está usted tan rígido en su dieta que está dispuesto a renunciar a la felicidad? ¿Perdería el pastel de cumpleaños de su hijo o hija porque está a dieta? ¿Va a dejar de lado una copa de vino de celebración cuando obtenga esa promoción? ¿Lo has buscado? No deberías. No somos robots. Estamos destinados a disfrutar de los placeres de la vida ".

Poner los nutrientes antes que las calorías

Como entrenador personal en el capitolio no oficial de fitness del mundo, Dean se encuentra con un montón de personas que buscan mejorar su cuerpo. Así que, por supuesto, tuvimos que preguntarle qué error ve que sus clientes hacen una y otra vez. Su respuesta: no comer lo suficiente y no comer lo suficiente de los alimentos correctos. "Veo a tantas personas que han destruido su metabolismo muriéndose de hambre. Crecí trabajando con bailarines que deberían ser indestructibles en función de su entrenamiento pero que terminan destrozados y desnutridos. Necesitamos concentrarnos en ser responsables de lo que ocurre". nuestros cuerpos ", dice sheremet. "Eso significa entrar a la cocina y cocinar de nuevo. No es necesario que seas un chef para tener algunos platos que puedas sacar. A la larga, ahorrarás calorías, dinero y tiempo". Para repasar algunos aspectos básicos de la cocina que debes conocer para que puedas cocinarte de manera saludable, estudia algunas de estas 30 habilidades de cocina que todos deben saber para el 30.

Mantenga sus proteínas interesantes

¿Cansado de la rotación de la ensalada y la pechuga de pollo que parece ser la base de todas las dietas? ¡Dean te da permiso para rebelarte! "Hay tantas opciones de proteínas hermosas en este mundo para elegir. Los muslos de bisonte, pavo y pollo, por ejemplo, son opciones geniales", dice Sheremet. Para mantener el sabor interesante, haga un roce de carne inspirado en marroquí de Dean combinando ajo, comino, pimienta, canela, sal, pimienta y pimentón ahumado.

Combustible y recuperar derecho

Si pasas horas en el gimnasio cada semana y no estás viendo ningún resultado notable, es probable que la dieta te culpe. Y a veces, simplemente evitar las galletas y el helado no es suficiente. Para aprovechar al máximo su régimen, debe proporcionarle a su cuerpo el combustible adecuado, tanto antes como después de su sesión de sudor. Dean sugiere comer un tazón de avena con algo de fruta y un poco de jarabe de arce antes de ir al gimnasio. Lo que hay que evitar: comidas grasas como el yogur, el aguacate y la mantequilla de maní. "Si estás a menos de una hora de un entrenamiento, las grasas se conservarán sin digerir", advierte Dean. "Para recuperarse después del entrenamiento, ¡traiga los carbohidratos! Reposte las reservas de glucógeno agotadas y obtenga una buena cantidad de proteínas allí también". La quinua con verduras, y el pollo, y una pieza de fruta con algunas almendras son ejemplos de esta poderosa combinación. Para obtener más ideas de comidas y bocadillos después del entrenamiento, consulte nuestro informe especial, 20 capacitadores revelan lo que comen después de un entrenamiento.

Saber que la dieta triunfa sobre la aptitud

Todos tenemos esas semanas locas y frenéticas en las que parece que tenemos que elegir entre preparar una comida saludable y ir al gimnasio, y puede ser difícil saber cuál es la opción más inteligente. "La comida es la piedra angular de la vida y siempre ganará", aclara Dean. "Si sé que no tendré la oportunidad de hacer ejercicio, ajustaré mi dieta para que se ajuste a lo que todavía necesito hacer para la vida". En pocas palabras, es más efectivo preparar comidas saludables que ir al gimnasio y reabastecerse de combustible con una tarifa procesada o comprada en la tienda que es más calórica y menos saludable.

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Healthify tus favoritos

La tendencia más candente en la escena de la dieta no es la privación o el recorte de grupos de alimentos. Se trata de indulgencias saludables como intercambiar espaguetis por fideos de calabacín (AKA zoodles), mezclar el aguacate con el cacao para hacer un saludable budín de chocolate, y el favorito de Dean: usar la calabaza en rebanadas en lugar de las hojas de lasaña. "Es un dos por uno porque es nutricionalmente denso y agrega un sabor inesperado", dice sobre su truco de cocina saludable. Y las opciones para las sustituciones saludables son prácticamente infinitas. Para obtener algunas deliciosas versiones de nuggets, hamburguesas, rollitos de primavera y mucho más para usted, eche un vistazo a estas 20 recetas caseras y saludables de "comida rápida".

Disfruta el proceso

Como miembro de la comunidad de fitness, las personas le preguntan a Sheremet sobre la pérdida de peso todo el tiempo. Si bien diferentes estrategias funcionan para diferentes personas, Sheremet cree que el proceso debería ser agradable. Sí, eso es correcto, perder peso no tiene que hacerte sentir miserable. "Un cliente me preguntó si podía perder 10 libras en un mes. Le dije que, si bien era posible, el proceso la dejaría sintiéndose miserable, hambrienta y sobre entrenada. No parecía contenta. Le dije que Una forma saludable de alcanzar su objetivo es reducir el peso lentamente. Esto le permitirá disfrutar de la vida y pensar en el ejercicio como un placer. Al final del día, ¿cuál es el punto de perder 10 libras si no lo está? ¿Vas a disfrutar o el proceso o ser feliz? "

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