Es posible que tenga una taza de café religiosamente todas las mañanas, pero ¿ha intentado obtener su dosis diaria de cafeína de un café que no sea el típico café caliente o helado? Si no, es hora de que pruebes el café frío.
Si bien tiene una temperatura cercana a su primo fresco, el café frío es notablemente diferente al café helado clásico. Después de todo, ese rico sabor a café casi aterciopelado no se materializa en una infusión de cinco minutos.
Para empezar, la bebida se elabora de 12 a 24 horas en agua a temperatura ambiente, en lugar de agua caliente. El café helado, por otro lado, es la versión fría de una taza de café caliente que preparaste esta mañana antes del trabajo.
Probablemente esté preguntando, "¿por qué esperaría un día para tomar un café cuando puedo preparar una taza fresca en cuestión de minutos?" Pero una vez que tome un sorbo de esta bebida sabrosa (¡y adictiva!), entender porqué.
La principal ventaja de este método de elaboración es que resulta en una bebida que es menos ácida que las tazas tradicionales. Esto se debe a que cuando el café se elabora a temperaturas más altas, los aceites de los granos son más propensos a oxidarse (lo que hace que tenga un sabor amargo) y los ácidos son más propensos a degradarse (lo que hace que su taza tenga un sabor amargo). ¿Y la solución clásica para romper el vientre a una bebida ácida y amarga? Mojar tu bebida en crema y azúcar.
Debido a que, naturalmente, el café frío dulce puede ayudarlo a dejar su crema y su hábito de azúcar, ¡aquí en Eat This, Not That! Investigué un poco y encontré un puñado de marcas populares que te ayudarán a tomar una bebida saludable y energizante mientras viajas (además de a lo que debes alejarte si estás tratando de mantenerte delgado). Y si desea sanear su pedido de café de la mañana, no se pierda estos 10 elementos del menú secreto de Starbucks saludable.
Primero ... lo peor
1Café Gold Brew Cold Brew
Bebidas saladas de caramelo con caramelo y almendras de café
Por botella de 14 onzas líquidas: 270 calorías | 4 g de grasa | 53 g de azúcar
Al parecer, Gold Peak no solo hace uno de los peores productos de té embotellado en el mercado. También resultan ser una de las peores bebidas de café. Sí, la marca propiedad de The Coca-Cola Company se mantiene fiel al arte de la elaboración de cerveza fría empapando sus frijoles 100% Arábica durante 12 horas, pero el problema radica en lo que hacen después del proceso de elaboración de la cerveza. Y eso es diluir el concentrado sabroso con mucha agua (la bebida resultante solo contiene 77 miligramos de cafeína, o aproximadamente la mitad de lo que encontraría en una taza tradicional de 8 onzas). Y luego agregue suficiente azúcar para maximizar su ingesta diaria de azúcares agregados recomendados por el USDA. Esta botella debe ser un pase duro.
Stok Cold Brew Coffee
Por botella de 13.7 onzas líquidas: 130 calorías | 2 g de grasa | 20 g de azúcar
Si bien esta compañía parece realmente genial por su diseño y estética en general, los tamaños de las porciones hacen que esta cerveza fría sea una bebida que se puede guardar mejor como una golosina en lugar de una que se consume con regularidad. Una botella de 13.7 onzas líquidas de Mocha "Not Too Sweet" contiene 20 gramos de azúcar, lo que representa aproximadamente el 40 por ciento de lo que el USDA recomienda que consuma en azúcares agregados durante todo el día.
Starbucks Cold Brew Cacao y Miel con Crema
Por botella de 11 onzas líquidas: 150 calorías | 4, 5 g de grasa | 21 g de azúcar
Starbucks es posiblemente la meca de las bebidas de café; en algunas ciudades, parece que hay uno en cada esquina. Con los productos de la compañía vendidos en tiendas de abarrotes en todo el país, es bastante fácil tener en sus manos su segundo favorito, si no su bebida favorita de todos los tiempos. La cerveza fría de Starbuck es definitivamente un elemento de menú clásico y bastante simplista. Desafortunadamente, al igual que las otras compañías en este extremo de la lista, la versión infundida de sabor de la cerveza fría de Starbucks está llena de azúcar. La cerveza fría embotellada de Cacao y Miel con Crema contiene 21 gramos en una pequeña botella de 11 onzas. ¡Ay! En su lugar, ordene su cerveza fría habitual, o si se siente espontáneo, ordene uno de los 10 elementos del menú secreto de Starbucks saludable.
Hiball Cold Brew Coffee
Por lata de 8 onzas: 140 calorías | 1 g de grasa | 25 g de azúcar
Aunque no es tan dulce como la botella de Gold Peak, Hiball aún contiene 3, 1 gramos de azúcar por onza de bebida de café. Si bien los felicitamos por su tamaño de porción más pequeño, consumir la mitad del total de azúcares agregados del día es un poco mucho antes de que llegue la hora del almuerzo.
Ahora lo mejor
1
Camaleón Cold Brew
Vainilla y moca
Por botella de 10 onzas líquidas: 40 calorías | 0 g de grasa | 7-9 g de azúcar
Negro
Por botella de 10 onzas líquidas: 0 calorías | 0 g de grasa | 0 g de azúcar
Esta ingeniosa empresa de elaboración de bebidas frías solo acepta lo mejor de lo mejor en lo que respecta a los granos de café, específicamente aquellos que son orgánicos, libres de OGM y de origen ético. La compañía incluso utiliza un tipo distintivo de agua. Con base en Texas, Chameleon Cold Brew se elabora exclusivamente con agua de Texas Hill Country. Si esa información no derribó tu corazón, tal vez esto lo hará: ninguno de sus sabores listos para beber tiene más de 10 gramos de azúcar por botella.
$ 3.96 por botella en AmazonFresh.com
High Brew Doble Espresso
Por lata de 8 onzas líquidas: 50 calorías | 0.5 g de grasa | 6 g de azúcar
Elaborado con una mezcla de frijoles de América Central y del Sur, High Brew toma especial cuidado y paciencia al preparar su cerveza fría. Esta lata doble de espresso es su fórmula original: simple y fuerte pero nunca amarga.
$ 21.85 por paquete de 12 ($ 1.82 cada uno) en Amazon.com
Califia Farms Black Cold Brew sin azúcar
Por porción de 12 onzas líquidas: 20 calorías | 0 g de grasa | 0 g de azúcar
Es posible que tenga que reducir al mínimo el consumo de las variedades condimentadas de Califia Farms (estas opciones le brindan de 16 a 19 gramos de azúcar por 10 porciones de onza líquida), ciertamente no tiene que ser tan restrictivo con esto Sin adición de azúcar, refrescante cerveza. Los productos de Califia Farms son ampliamente adquiridos en todo Estados Unidos, lo que hace que sea mucho más fácil para usted ir a recoger una botella para la semana. Si le gusta endulzado, la marca también elabora una oferta con 7 gramos de azúcar de caña por cada 12 onzas líquidas.
$ 8.96 por concentrado de 32 oz ($ 1.12 por porción de 8 oz diluida) en Amazon.com
Café Starbucks Cold Brew, Negro
Por botella de 11 onzas líquidas: 15 calorías | 0 g de grasa | 3 g de carbohidratos (0 g de azúcar), 1 g de proteína
Starbucks mejoró seriamente su juego con esta cerveza fría. Los frijoles son cuidadosamente seleccionados para ser elaborados sin calor. Y aunque esta botella proviene de un gigante del café tan grande, sabe como si fuera hecha por un pequeño café inconformista en Brooklyn. El resultado es una rica infusión de cuerpo completo con notas de chocolate y un toque de dulzura natural. Comience el día con uno alto y combínelo con una de estas ideas saludables para el desayuno.
$ 2.98 en Walmart.com
Oso errante Cerveza fría
Por botella de 11 onzas líquidas: 5 calorías | 0 g de grasa | 0 g de azúcar
¿Eres el tipo de persona que toma café en ocasiones en lugar de a diario? Si es así, esta puede ser la cerveza fría de elección para usted. Puede comprar una caja completa, con un valor de 16 porciones, por aproximadamente $ 30. Y dura mucho tiempo para que puedas saborearlo lentamente. El rico sabor permanecerá durante aproximadamente un mes debido a su embalaje único. La caja tipo cartón impide que la luz altere el café a nivel molecular y el dispensador de grifo evita que la bebida quede expuesta al aire.
Disponible en su Whole Foods local o en Instacart.com
Nitro Cold Brew de Stumptown
Por 11 onzas líquidas puede: 3 calorías | 0 g de grasa | 0 g de azúcar
Esta compañía de café con sede en Portland, Oregon, pasa a la historia como uno de los primeros lugares que han creado la cerveza fría nitro. El científico de los alimentos Nate Armbrust pasó su tiempo libre tratando de descubrir cómo perfeccionar la cerveza fría para que pudiera estar aún más cremoso de lo que ya estaba. Su solución fue bombear gas nitrógeno en la mezcla, haciendo que su textura sea más sedosa y su consistencia más espesa, casi como la de un fuerte pero sin las calorías y el azúcar.
¡Ah, y si la palabra stout hizo que tu paladar se hiciera agua, mira esta línea de bebidas alcohólicas saludables!
La Colombe Coffee Roasters Pure Black Cold Brew
Por lata de 9 oz: 5 calorías | 0 g de grasa | 1 g de azúcar
Otra excelente opción para aquellos que prefieren tomar un sorbo en lugar de tomar su cerveza fría es La Colombe Coffee Roasters Cold Brew. El contenido de cafeína también es bastante alto, con una lata pequeña de 9 onzas que proporciona el equivalente a lo que proporcionan dos tazas de café. La cerveza fría no tiene azúcar agregada, pero La Colombe agrega un poco de extracto de raíz de achicoria de fibra funcional, que termina por dejarte con 1 gramo de azúcar por porción. Intente combinar esta cerveza suave con una taza de avena durante la noche para un combo de desayuno abundante.
$ 39.99 por paquete de 8 ($ 4.99 cada 9 latas de fl-oz) en Amazon.com
Cerveza fría de Grady
Por 4 onzas líquidas concentradas: 10 calorías | 0 g de grasa | 0 g de azúcar
Grady's produce un concentrado de cerveza fría al estilo de Nueva Orleans, fuera de este mundo. Los posos de café de esta cerveza están empapados durante 20 horas, pero también en presencia de achicoria y especias para un sabor aún más dulce y semidulce. ¡Este concentrado te dará varias tazas de cerveza fría o, para algo con un poco más de sustento, puedes mezclar unas cuantas onzas en un batido!
$ 12.99 por concentrado de 32 oz ($ 1.62 por porción de 8 onzas diluida) en Amazon.com
Botella azul
Por 8 onzas líquidas: 0 calorías | 0 g de grasa | 0 g de azúcar
Finalmente. La maravilla del café que es Blue Bottle finalmente lanzó su deliciosa cerveza fría en latas. Este café enlatado está a la altura de los altos estándares y la calidad que emplea Blue Bottle en sus cafés, pero con el beneficio adicional de ser portátil y listo para beber. Los frijoles que usaron para hacer esta preparación son un café etíope natural, un café etíope lavado y un café lavado de Uganda, que crean una calidad muy avanzada y brillante.
Disponible en su Whole Foods local o en Instacart.com
FoRTO Coffee 2xEnergy Shot
Vainilla y moca
Por inyección de 2 onzas líquidas: 35 calorías | 1 g de grasa | 7 g de azúcar
Endulzado negro
Por inyección de 2 onzas líquidas: 20 calorías | 0 g de grasa | 5 g de azúcar
Si está buscando una sacudida rápida para su día que no sea una bebida energética, debe revisar el café FoRTO. Estas tomas de cerveza fría no solo son deliciosas, sino que también le brindan la energía adecuada para ayudarlo a impulsar sus proyectos de trabajo. Bonus: son increíblemente portátiles.
$ 14.95 por paquete de 6 ($ 2.49 cada uno) en Amazon.com
Lucky Jack
Por botella de 10.5 onzas líquidas: 7 calorías | 0 g de grasa | 0 g de azúcar
Si aún no ha explorado la textura suave de un nitro, mejor bendiga su paladar con uno mañana por la mañana antes de comenzar el trabajo, especialmente si tiene acidez estomacal o reflujo ácido. ¿La razón? Una mezcla fría con gas nitrógeno bombeado es significativamente menos ácida que una taza de café normal. Las personas que sufren de acidez estomacal y reflujo ácido pueden despedirse del dolor de tomar café con esta y otras infusiones frías.
Para aquellos que tienen problemas con la digestión de alimentos ácidos, asegúrese de leer 28 Los mejores y peores alimentos para el reflujo ácido para obtener consejos sobre lo que debe evitar si literalmente siente la quemadura.
Disponible en su Rite Aid local, Target o ubicaciones cercanas a usted
