Imagínatelo: acabas de limpiar una bolsa de bocadillos y voltearla (con los dedos espolvoreados con queso falso), solo para darte cuenta de que acabas de consumir dos porciones completas y muchas más calorías y grasas de lo que imaginabas. ¿Suena familiar?

Ocurre con demasiada frecuencia, y eso se debe a que los tamaños de las porciones son reflejos imprecisos de lo que realmente consumimos. Las compañías hacen esto intencionalmente para que cuando eche un vistazo al paquete, la información nutricional de su producto se vea mejor de lo que realmente es. ¿Como resultado? El daño es típicamente peor de lo que pensábamos que sería. Según la FDA, "Por ley, los tamaños de las porciones deben basarse en el consumo real y no en el consumo ideal". ¿Y una de las mayores influencias del consumo? Embalaje.

En el juego del tamaño de la porción, el empaque es básicamente el de los tiros. El empaque afecta la cantidad de personas que comen y beben. Por lo tanto, incluso si una porción estándar de soda es de 12 onzas, cuando compra una botella de 20 onzas, por lo general se la bebe toda, en lugar de detener el 60 por ciento de la misma. También depende de cómo se sirva la comida. Si comes tu serving de taza de cereal en un tazón de 2 tazas, se verá mucho más pequeño de lo que realmente es. Como resultado, usted llenará su tazón más para que se vea más lleno. (Esta es precisamente la razón por la que Brian Wansink, asesor de la revista Eat This, Not That! Y director de Cornell Food and Brand Lab, descubrió que el simple hecho de usar un plato o tazón más pequeño podría reducir la comida servida en un 22 por ciento. Las 15 formas de romper sus malos hábitos alimenticios).

Buenas noticias, sin embargo: ¡El problema de control de porciones puede resolverse finalmente! Eso es porque la FDA está actualizando la etiqueta de información nutricional. Los tamaños de las porciones serán menos engañosos y reflejarán con mayor precisión lo que el paquete pretende que comas de una sola vez. Pero como la nueva etiqueta no será necesaria hasta 2018, nos encargamos de revelar la verdadera información nutricional de algunos de los grupos de alimentos que son los peores delincuentes, con ejemplos para cada uno. En algunos casos, es posible que tenga que duplicar o triplicar el tamaño de la porción "recomendada" para obtener una representación precisa de lo que realmente está comiendo. Esté atento a estos tamaños de porción astutos, y mientras está en la investigación, también tenga cuidado con estas 16 Fuentes Sorprendentes de Azúcar Agregada.

Botellas de jugo de naranja personal

Por ejemplo: Evolution Fresh Cold Orange Press Juice

Lo que dicen que estás bebiendo: porción de 8 onzas, 120 calorías, 0 g de grasa, 28 g de carbohidratos (0 g de fibra, 26 g de azúcar), 2 g de proteína

Lo que probablemente esté bebiendo: una botella de 15.2 oz, 228 calorías, 0 g de grasa, 53 g de carbohidratos (0 g de fibra, 49 g de azúcar), 4 g de proteína

El pilar de esta mañana puede ser brillante y refrescante, pero está cargado de azúcar y tiene valores nutritivos relativamente bajos, además de la vitamina C. Por suerte, Evolution Fresh resolvió uno de esos problemas. Presionan sus jugos en frío (a diferencia de la pasteurización por calor) para retener muchos de los nutrientes que se pueden perder. Pero no dejes que su marketing de salud y halo desvíe tus agudos ojos de la etiqueta. Una sola porción tiene 26 gramos de azúcar, y una sola porción es solo la mitad de la botella. Si bien estos gramos solo pueden ser de azúcares de fruta y no se agregan, independientemente de la fuente, los azúcares actúan de la misma manera en su cuerpo. Por lo tanto, consumir 49 gramos de las cosas dulces en una sola sesión puede causar un daño grave a sus niveles de azúcar en la sangre si no lo combina con alimentos ricos en fibra, proteínas o grasas saludables.

Paquetes de fideos instantáneos

Por ejemplo: Bloque de ramen con sabor a pollo maruchan

Lo que dicen que estás comiendo: ½ bloque, 190 calorías, 7 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 830 mg de sodio, 26 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 4 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: 1 bloque completo, 380 calorías, 14 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1, 660 mg de sodio, 52 g de carbohidratos (1 g de fibra, 2 g de azúcar), 8 g de proteína

Este elemento básico de la universidad es útil cuando tienes poco dinero y tiempo. Y eso es lo que hace que los fideos Ramen sean tan populares. El único problema? Son una terrible elección nutricional. Cargado con MSG que revierte el apetito, sodio que causa hinchazón y aceites vegetales que aumentan la inflamación, una porción fue lo suficientemente mala, y probablemente estés comiendo dos. Esto se debe a que la buena gente de Maruchan sugiere que debe romper la mitad de un bloque de fideos, sacar la mitad de un paquete de sabor y guardar el resto para más adelante. Lo siento, pero eso simplemente no sucede. Duplicar la información nutricional dada es un mejor indicador de la abolladura que esta comida hará en su ingesta diaria recomendada de grasas saturadas y sodio, y muestra por qué Maruchan hizo un tamaño de porción tan poco realista.

Sopa enlatada

Por ejemplo: Sopa de fideos con pollo de Progresso

Lo que dicen que estás comiendo: 1 taza, 110 calorías, 2.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 690 mg de sodio, 14 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 7 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: 1 lata, 220 calorías, 5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 1, 380 mg de sodio, 28 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 14 g de proteína

Los tamaños de porciones realistas pueden descubrir los problemas nutricionales subyacentes incluso para selecciones aparentemente inofensivas, como la cantidad injustificada de sodio en una lata de esta sopa de pollo con fideos. La mayoría de las sopas enlatadas, como las de Progresso anteriores, sugieren que cada una puede contener dos porciones. Eso es perfecto si está preparando la mesa para dos, pero si desea hacerse un tazón caliente, no es probable que sirva media lata, especialmente considerando que el empaque no está realmente diseñado para múltiples usos como Una caja con una tapa a presión o una lata de vidrio con una tapa sería. En su lugar, prepare una de estas 20 mejores recetas de sopa para quemar grasa.

Bolsas de chips de 2 onzas

Por ejemplo: Farmer's Pantry Cornbread Crisps

Lo que dicen que estás comiendo: 1 oz, 130 calorías, 4.5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 250 mg de sodio, 20 g de carbohidratos (1 g de fibra, 4 g de azúcar), 2 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: bolsa de 2 onzas, 260 calorías, 9 g de grasa (1 g de grasa saturada), 500 mg de sodio, 40 g de carbohidratos (2 g de fibra, 8 g de azúcar), 4 g de proteína

Nos gustan las papas fritas saladas y crujientes tanto como el siguiente tipo, pero si vas a comprar una bolsa del tamaño de un bocadillo, asegúrate de que sea la porción estándar de 1 onza. No son solo estos chips de pan de maíz; Cada vez que compre una bolsa de bocadillos de 2 onzas, se encontrará con este dilema de tener dos porciones en una bolsa pequeña. Incluso si comiste el tamaño de porción que recomiendan, que sería la mitad de la bolsa, la cosa pequeña no se dobla muy bien para ser almacenada para más tarde. (¿Y cuántos de nosotros arrancamos accidentalmente un lado entero al abrirlo? ¿Cómo se supone que vamos a cerrar eso?) Es posible que la bolsa no haga descarrilar totalmente su dieta si se lo comió todo, pero preferimos que la compañía nos muestre información por lo que realmente estaremos comiendo.

Sodas Embotelladas Grandes

Por ejemplo: Pepsi botella de 24 onzas

Lo que dicen que estás bebiendo: 12 oz, 150 calorías, 30 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (41 g de azúcar)

Lo que probablemente esté bebiendo: botella de 24 onzas, 300 calorías, 60 mg de sodio, 82 g de carbohidratos (81 g de azúcar)

Con la nueva etiqueta de nutrición actualizada, la FDA también está cambiando el tamaño de la porción de soda estándar anterior de 8 onzas a 12 onzas. Además de eso, los paquetes de una sola porción de alimentos que pesan poco menos del doble del tamaño de la porción estándar se considerarán solo una porción. Por lo tanto, una botella de refresco de 20 onzas deberá etiquetarse como una porción. Incluso con estas actualizaciones, a Pepsi todavía se le permitiría comercializar esta botella de 24 onzas como repetición de dos porciones, pero algo nos dice que la mayoría de las personas están comprando este tamaño por sí mismas, y que no las comparten, lo que significa que estarán bebiendo cerca de Dos días de azúcares añadidos, que la FDA ahora ha fijado en 50 gramos.

Granola

Por ejemplo: Organic Gemini TigerNut Raw Granola

Lo que dicen que estás comiendo: 2 oz, 330 calorías, 14 g de grasa (4 g de grasa saturada), 5 mg de sodio, 56 g de carbohidratos (14 g de fibra, 37 g de azúcar), 5 g de proteína

Lo que probablemente estés comiendo: no tenemos idea, porque ¿quién sabe siquiera cómo se ve 2 onzas de granola en primer lugar?

Siempre se combina con yogur lleno de proteínas, por lo que debe ser saludable. ¿Derecha? Incorrecto. No todas las granolas son creadas iguales. Pueden estar llenos de granos integrales y fibra, pero a menudo están glaseados con más azúcares agregados de lo que nos gustaría ver, incluso si son fuentes naturales como la miel o el jarabe de arce. Lo que es peor, el tamaño adecuado de las porciones es difícil de medir y mantener. Muchas granolas tienen un tamaño de porción de un cuarto de taza (aproximadamente 4 cucharadas), pero el nuevo granola crudo de Organic Gemini es de 2 onzas. Así que, a menos que esté dispuesto a sacar una balanza cada vez que coma para asegurarse de no obtener más de los 37 gramos de azúcar que esta mezcla dulce sirve por ración, es posible que desee pasar el aderezo de yogur. Además de granola, no te pierdas estos otros 32 alimentos saludables de Halo para dejar de comer de inmediato.

Barras de salud

Por ejemplo: Nature's Bakery Brownie Bars

Lo que dicen que estás comiendo: 1 onza, 90 calorías, 2.5 g de grasa, 45 mg de sodio, 18 g de carbohidratos (2 g de fibra, 9 g de azúcar), 2 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: 1 paquete doble, 180 calorías, 5 g de grasa, 90 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (4 g de fibra, 18 g de azúcar), 4 g de proteína

Brownies saludables? ¡Regístrese! Las barras Brownie de Nature's Bakery están hechas con ingredientes saludables como harina de trigo integral, dátiles, cacao en polvo y semillas de lino. El problema, sin embargo, es que enumeran la información nutricional de solo uno de los brownies en un paquete doble. Si vas a empaquetar dos en un paquete, obviamente pretendes que el destinatario se coma dos. Duplicar la información no descubre demasiadas señales de advertencia, además de la mella en su consumo de azúcar adicional, por lo que esperamos que Nature's Bakery actualice sensiblemente su panel posterior para reflejar ambos brownies como una porción. O, solo empacalos solo! ¿Quieres hacer tus propios brownies saludables en casa? Aquí están nuestros 20 mejores consejos e intercambios para Brownies saludables.

Pinta de helado

Por ejemplo: Ben & Jerry's Phish Food

Lo que dicen que estás comiendo: ½ taza, 290 calorías, 14 g de grasa (9 g de grasa saturada), 80 mg de sodio, 38 g de carbohidratos (2 g de fibra, 32 g de azúcar), 4 g de proteína

Lo que la FDA cree que está comiendo: ⅔ de taza, 383 calorías, 18.5 g de grasa (12 g de grasa saturada), 106 mg de sodio, 50 g de carbohidratos (3 g de fibra, 42 g de azúcar), 5 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: 2 tazas (1 envase), 1, 160 calorías, 56 g de grasa (36 g de grasa saturada), 320 mg de sodio, 152 g de carbohidratos (8 g de fibra, 128 g de azúcar), 16 g de proteína

No, el helado no es un "alimento saludable", pero la mayoría de las etiquetas nutricionales camuflan el daño que pueden hacer a su cintura. Y la FDA se dio cuenta de eso. Por lo tanto, en la etiqueta actualizada, un tamaño de porción de helado ahora se basará en el consumo promedio de 2/3 de una taza, en lugar de 1/2 taza. Y para bañeras más pequeñas, como todas las pintas de Ben & Jerry, listarán las etiquetas con dos columnas: una para mostrar información de servicio y la otra para todo el contenedor. Y seamos realistas. ¿Quién no ha "comido accidentalmente" toda la pinta antes? E incluso si no lo has hecho, si alguna vez tomaste una taza mediana en un lugar de helados, normalmente son iguales a la misma pinta. Cuando lo hace, está comiendo alimentos con la cantidad equivalente de azúcar que treinta y cinco galletas Chips Ahoy y el 190 por ciento de su ingesta diaria de grasas saturadas. ¡Descubra dónde se encuentra su B&J favorito en nuestro exclusivo ranking de Every Ben and Jerry Flavor!

Compartiendo tamaño caramelo

Por ejemplo: M & M's Milk Chocolate compartiendo tamaño

Lo que dicen que estás comiendo: paquete de ½ paquete, 220 calorías, 9 g de grasa (6 g de grasa saturada), 25 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (1 g de fibra, 28 g de azúcar), 2 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: 1 paquete, 440 calorías, 18 g de grasa (12 g de grasa saturada), 50 mg de sodio, 64 g de carbohidratos (2 g de fibra, 56 g de azúcar), 4 g de proteína

Seamos realistas: dos manos definitivamente no encajan en esta pequeña bolsa de M&M. En teoría, este sería un gran refrigerio para compartir con un amigo durante una película, pero una vez que tienes tus manos en un paquete, las personas rara vez se dividen y conquistan. Así que cuando comas toda la bolsa, estarás consumiendo más de un día de azúcares añadidos, y tantas calorías y casi tanta grasa como una hamburguesa doble con queso de McDonald's.

Cereales para el desayuno

Por ejemplo: Lucky Charms

Lo que dicen que estás comiendo: serving taza, 110 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 170 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (2 g de fibra, 10 g de azúcar), 2 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: 1 ½ tazas, 220 calorías, 2 g de grasa (0 g de grasa saturada), 340 mg de sodio, 44 ​​g de carbohidratos (4 g de fibra, 20 g de azúcar), 4 g de proteína

Aunque el consumo de cereales ha disminuido recientemente, el grano en caja todavía se considera un alimento básico para el desayuno. Pero a pesar de los datos interesantes y los laberintos divertidos en el reverso de la caja, ¿alguna vez realmente miraste la información nutricional? Si es así, es probable que haya visto que muchas cajas solo enumeran ¾ de taza como tamaño de porción. Eso ni siquiera llenaría la mitad de su tazón promedio de 2 tazas. Es posible que este número haya reflejado el consumo promedio hace 20 años, pero un estudio reciente de la FDA mostró que el estadounidense promedio por lo general come 30 por ciento más cereal que el tamaño de la porción estándar. Desafortunadamente, la FDA ha mantenido que el estándar es de "30 gramos" en lugar de un tamaño de taza establecido, lo que no solucionará el problema. Entonces, si su tazón de Lucky Charms, que es promedio en el espectro de azúcar para los cereales, consiste en 1 ½ tazas, podría comenzar su día con el 40 por ciento de su consumo diario de azúcar.

Nueces

Por ejemplo: nueces contra pistachos

Una porción de 1 onza de nueces: 14 mitades de nueces, 185 calorías, 18.5 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 1 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 4 g de proteína

Una porción de 1 onza de pistachos: 49 pistachos sin cáscara, 159 calorías, 13 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (3 g de fibra, 2 g de azúcar), 6 g de proteína

Las nueces están llenas de proteínas y grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas que son saludables para el corazón, lo que las convierte en una fantástica fuente de energía y en un excelente refrigerio para llevar. Pero los tamaños de porción pueden ser un poco confusos al cambiar entre las tuercas. Esto se debe a que el tamaño de la porción estándar es de 1 onza en todo el tablero, pero como las nueces son de diferentes tamaños, el número que come puede variar ampliamente entre los tipos. Una de las mayores discrepancias es entre nueces y pistachos. Entonces, si bien un día puedes comer casi 50 pequeñas nueces verdes, si hicieras lo mismo con la tuerca en forma de corazón, estarías ahorrando más de 55 gramos de grasa, demasiado para una sola sesión. Así que, aunque estos no están etiquetados incorrectamente, todavía es una porción que debe tener en cuenta cuando se adentra en una mezcla de senderos hechos en casa.

Condimentos y Aderezos

Por ejemplo: Heinz Ketchup

Lo que dicen que estás comiendo: 1 cucharada de porción, 20 calorías, 0 g de grasa, 160 mg de sodio, 5 g de carbohidratos, 4 g de azúcar, 0 g de proteína

Lo que probablemente estés comiendo: 3 cdas, 60 calorías, 0 g de grasa, 480 mg de sodio, 15 g de carbohidratos, 12 g de azúcar, 0 g de proteína

Un poco en la hamburguesa aquí, un poco en las patatas fritas allí, oh y un chorro más para mojar. Si una comida necesita salsa de tomate, es muy probable que la apliques sin restricciones. Y eso significa que es probable que consumas más de una cucharada. Si uno. Cucharada. El tamaño de las porciones de condimentos, que incluye salsa de ketchup, mostaza, mayonesa y salsa de barbacoa junto con aderezos embotellados como rancho y miles de islas, se subestima enormemente. Especialmente porque las personas normalmente no se dan cuenta de cuánta azúcar se amontona en estos aderezos.

Pasteles De Tostadora

Por ejemplo: Pop-Tarts Frosted Strawberry de Kellogg's

Lo que dicen que estás comiendo: 1 porción de pastelería, 200 calorías, 5 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 170 mg de sodio, 38 g de carbohidratos (0 g de fibra, 16 g de azúcar), 2 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: 1 paquete (2 pasteles), 400 calorías, 10 g de grasa (3 g de grasa saturada), 340 mg de sodio, 76 g de carbohidratos (1 g de fibra, 32 g de azúcar), 4 g de proteína

Están empacados de dos en uno, así que, ¿cuál es el punto de incluir solo 1 pastelería como porción? Oh, probablemente porque si el paquete completo mostraba la friolera de 32 gramos de azúcar y 400 calorías, tal vez las mamás comenzaran a desconfiar de servir a sus hijos estas bombas de azúcar cargadas de aditivos artificiales. Con la etiqueta actualizada de la FDA, el tamaño de la porción para pasteles de tostadora, así como los bagels y muffins, aumentará de dos a cuatro onzas. Cuando se trata de elegir un desayuno, sabemos que puede ser difícil. Transmita los pop-tarts y luego eche un vistazo a Cómo elegir los mejores objetivos de desayuno para su cuerpo.

Pizzas congeladas personales

Por ejemplo: Digiorno Personal Four Cheese Traditional Crust Pizza

Lo que dicen que estás comiendo: 1/2 porción de pizza, 340 calorías, 14 g de grasa (7 g de grasa saturada), 580 mg de sodio, 41 g de carbohidratos (2 g de fibra, 6 g de azúcar), 12 g de proteína

Lo que probablemente esté comiendo: 1 pizza personal, 710 calorías, 29 g de grasa (14 g de grasa saturada), 1, 190 mg de sodio, 88 g de carbohidratos (4 g de fibra, 12 g de azúcar), 25 g de proteína

Si vas a llamar personal a una pizza, ¡dale a una persona los nutrientes para todo el pastel! En cambio, Digiorno enumera 1/2 pizza como porción: ¿quién come media pizza? Esta tarta personal se deshace por las gruesas costras y el exceso de queso. Y si se come todo, está alcanzando el 75 por ciento de su consumo de grasas saturadas durante el día, junto con casi la mitad de su consumo de sodio recomendado. Si desea disfrutar de la pizza, opte por una rebanada con una ensalada.