11 almuerzos de regreso a la escuela que los nutricionistas les dan a sus hijos



Preparar comidas creativas y nutritivas que complacerán a los pequeños exigentes puede ser difícil, especialmente cuando ven tentadoras máquinas expendedoras atractivas y bocadillos poco saludables en las loncheras de otros niños. Para ayudar a eliminar el estrés de su empaque de regreso a la escuela, tuvimos expertos en dietas que compartieron sus creativas ideas para la hora del almuerzo. Sigue leyendo para aprender a juntar comidas saludables y saludables para tu pequeño durante todo el año. ¡Y asegúrese de mantenerse alejado de los productos envasados ​​que ocultan aditivos dañinos, que revelamos en nuestro informe sobre los 13 ingredientes que dan miedo en la lonchera de sus hijos, expuestos!

Rollos de plátano

“Como madre de tres niños menores de 7 años, tengo que preparar tres almuerzos escolares diarios. Claro, siempre estoy pensando en la nutrición, pero también estoy pensando en el equilibrio y la diversión. Con eso en mente, los roll-ups de banano son uno de mis go-tos. Simplemente tome una tortilla de trigo integral, extienda una capa delgada de nuez o mantequilla de semillas sobre ella, y luego coloque un plátano pelado entero en un extremo. Espolvoree la tortilla con canela y rocíela con un poco de miel. Luego, enróllelo en un tronco y córtelo en pedazos de 1 pulgada. "A mis hijos les encanta todo lo que pueden comer con sus dedos, y me encanta que esta comida esté llena de fibra de relleno, proteínas y grasas saludables para el corazón". - Amy Shapiro MS, RD, CDN, fundadora de Real Nutrition NYC

Taco Fiesta

“Use una caja de bento con cinco compartimentos diferentes para darle a su hijo una fiesta de tacos saludable y divertida a la hora del almuerzo. Los componentes de las comidas pueden incluir: tortillas de maíz, pollo a la parrilla, pimientos llenos de vitaminas, frijoles negros de relleno, guacamole y sandía, una fruta dulce que casi todos los niños adoran ”. - Sarah Koszyk, MA, RDN, propietaria de la familia. Comida. Fiesta

Aceitunas y guisantes de azúcar

“Los niños a menudo tienen un déficit de verduras en su dieta. ¿La mejor manera de aumentar su ingesta? A la hora del almuerzo, cuando están bien y con hambre. Los guisantes de azúcar son crujientes y dulces, y muchos niños los aman. Colóquelos en un recipiente pequeño con un poco de hummus o salsa para hacerlos aún más atractivos. Las aceitunas son otra verdura sabrosa para empacar. La mayoría de los niños los adoran porque pueden ponerlos en sus dedos mientras los comen, ¡es un verdadero truco de fiesta en la cafetería! ”- Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND, una dietista registrada en Chicago y una consultora de comunicación nutricional

Sopas y Lados

“Si su hijo es anti-sándwich, prepare una sopa de lentejas o un chile de pavo en un termo. Personalmente, somos fanáticos de Black + Blum's Thermo Pot. Combine la sopa con los chícharos y las papas fritas Eat This aprobadas para redondear la comida ". - Lauren Slayton, MS RD y Carolyn Brown, MS RD de Foodtrainers

Pavo orgánico y queso roll ups

“A menudo les hago a mis hijos una envoltura con queso y pavo hecho en casa, cocinado a fuego lento. Para hacerlo usted mismo, coloque una rodaja de pavo, una rodaja de queso muenster y una zanahoria o un apio sobre una pequeña tortilla de trigo integral. Luego, enróllalo y córtalo por la mitad. Voy a empacar dos de estos con un lado de hummus y unos cuantos pretzels o pepinillos de trigo integral. A mis hijos les encanta este almuerzo, y me alegra saber que están comiendo una comida llena de proteínas, grasas y fibra ”. - Amy Shapiro MS, RD, CDN, fundadora de Real Nutrition NYC

Proteína Portátil

“Ningún almuerzo está completo sin una fuente de proteínas. Como la mayoría de los niños no tienen la capacidad de calentar su almuerzo, siempre incluyo una fuente que se puede comer fría, como huevos duros, pechuga de pavo enrollada, cubos de queso y camarones con salsa de cóctel ". - Heather Mangieri, MS, RD, CSSD

Para obtener más ideas sobre proteínas, ¡no te pierdas estos 26 alimentos con más proteínas que un huevo!

Una sana mezcla heterogénea

“El almuerzo puede ser complicado, incluso en el hogar de un dietista. A uno de mis hijos no les gustan los sándwiches, así que a veces le preparo una mezcla de diferentes productos como rollos de pavo, queso de cordero, zanahorias con hummus y fresas. Ella obtiene proteínas del pavo y queso y fibra de las verduras y frutas. A veces también pide simplemente 7 chips de quinoa. Tienen 9 gramos de proteína, lo que los convierte en un bocadillo que no me importa enviar ". - Ilyse Schapiro, MS, RD, una dietista registrada con prácticas privadas en Nueva York y Connecticut

Leche y agua

"La hidratación saludable es fundamental para mantener la concentración, por lo que en el almuerzo de mis hijos llevo un mini agua embotellada y un cartón de leche estable al almacenamiento. Una taza de leche no solo contribuye a sus necesidades de proteínas e hidratación, sino que también proporciona otros nutrientes esenciales como el calcio, el potasio y la vitamina D, que respaldan el rápido crecimiento óseo que se produce durante la infancia y la adolescencia ". - Heather Mangieri, MS, RD, CSSD

Giros saludables en los clásicos de los niños

“Cuando se trata de alimentos saludables, cuanto más bonita sea la presentación, más probabilidades habrá de que su hijo se involucre. No estamos hablando del estilo de los alimentos principales, pero somos grandes fanáticos de las cajas de estilo bento que tienen múltiples compartimentos. Le sugerimos que los llene con sándwiches de pan germinado, zanahorias, pimientos y una golosina como Mary's Gone Crackers, que están hechos de ingredientes nutritivos como arroz integral, lino y quinua. "- Lauren Slayton, MS RD y Carolyn Brown, MS RD de Foodtrainers

Ensalada de pollo y verduras a la parrilla

“Tuve suerte con una de mis chicas; ella ama las ensaladas Si tenemos pollo la noche anterior, la envío a la escuela con una ensalada cubierta con carne sobrante, pepinos, pimientos y tomates de uva. También tiro la verdura que preparé para la cena. A menudo se trata de brócoli asado, judías verdes o corazones de alcachofas. Los almuerzos pueden ser aburridos y monótonos, así que hago todo lo posible para cambiarlos cuando puedo ”. - Ilyse Schapiro, MS, RD, una dietista registrada con consultorios privados en Nueva York y Connecticut.

Postres Inteligentes

"Para mantener a mis hijos sanos, por lo general empaco unas cuantas judías, una pequeña galleta casera o un pequeño trozo de chocolate negro como un regalo. Como siempre llevo un plato principal saludable, no me importa darles pequeñas indulgencias ”. - Amy Shapiro MS, RD, CDN, fundadora de Real Nutrition NYC

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