¿Siempre buscamos estar a la vanguardia de las tendencias alimentarias? Entonces, está de suerte. Tenemos la primicia sobre lo que será grande en la escena en 2018. La Asociación Nacional de Restaurantes recientemente lanzó su Pronóstico Culinario para el 2018, y definitivamente hay algunas cosas para tomar en cuenta.
Por ejemplo, ¿sabías que la cocina peruana está en aumento mientras que el queso artesanal no es tan popular como lo era antes? ¿O tenías alguna idea de que la fruta de la jaca está en tendencia mientras que el melón amargo lo es el año pasado?
La Asociación Nacional de Restaurantes recopiló los datos al encuestar a 700 miembros de la Federación Culinaria Americana a principios de este año y les pidió que califiquen más de 100 artículos como la "tendencia candente" pronosticada en 2018, "noticias de ayer" o "favoritos perennes", respectivamente. Hablando de lo que está de moda, no te pierdas estas Top 14 Food Trends de 2018.
Nuevos cortes de carne
Shutterstock Los cortes tradicionales como el chuletón, el hueso en T y el filete son oficialmente una cosa del pasado. Ahora se trata de la ternura del hombro, el bistec de ostras, el Vegas Strip Steak y el corte Merlot. Parece que deberás evitar el error de la parrilla que te está enfermando en el nuevo año.
Condimentos hechos en casa
Shutterstock Los condimentos hechos en casa (ketchup, mostaza, mayonesa) le darán a Heinz una carrera por su dinero en 2018.
Platos inspirados en la comida callejera
Shutterstock Hay un momento y un lugar para una buena cena, pero en 2018, los alimentos básicos de la calle, como tempura, brochetas, albóndigas y pupusas, están listos para reinar.
Artículos de desayuno de inspiración étnica
Shutterstock Si bien siempre se aceptarán gofres y tortillas para el desayuno, el próximo año, los productos de desayuno de inspiración étnica tendrán la oportunidad de brillar. Piensa: huevos revueltos con chorizo y tortitas de leche de coco.
Marisco sostenible
Shutterstock Debido a la creciente preocupación por el medio ambiente, no debería sorprender que los productos pesqueros sostenibles estén programados para convertirse en una tendencia candente en 2018.
Comidas para niños saludables
Shutterstock Happy Meals puede ser uno de los artículos de comida rápida más populares de todos los tiempos, pero 2018 es el año de entradas saludables para niños.
Sustitutos de carbohidratos vegetales
Shutterstock Ya hemos visto la aparición del arroz con coliflor y los zoodles (fideos de calabacín), pero parece que nos encontraremos con más sustitutos de carbohidratos vegetarianos el próximo año, ya que esta tendencia va en aumento.
Hierbas poco comunes
Shutterstock Claro, eres consciente del cilantro, el perejil y el tomillo, pero ¿has oído hablar del perifollo, el apio, el bálsamo de limón y el papalo? Para finales de 2018, sabrás todo sobre ellos.
Auténtica cocina étnica
Shutterstock Diga adiós a la cocina étnica impostora (lo siento, Chipotle) y hola a lo real.
Especias etnicas
Shutterstock Continuando con el tema étnico, 2018 también abarcará una variedad de especias étnicas como harissa, curry, peri peri, ras el hanout y shichimi.
Cocina peruana
Shutterstock Probablemente esté un poco familiarizado con la cocina brasileña, y para cuando esté terminado y en 2018 estará familiarizado con la comida del vecino de Brasil, Perú, también.
Pepinillos artesanales / hechos a mano
Shutterstock Además de los condimentos hechos en casa, los pepinillos hechos en casa también serán grandes el próximo año. Llámenos locos, pero las hamburguesas en 2018 se perfilan para ser especialmente deliciosas.
Carnes de la herencia
Shutterstock Las razas de patrimonio son razas de ganado tradicionales que fueron criadas por los agricultores en el pasado, y 2018 es el año de las carnes de raza de patrimonio. En otras palabras, prepárese para el cerdo Berkshire Duroc y Gloucestershire Old Spots.
Helado de rodado tailandés
Shutterstock Ya se nos ha presentado el helado laminado en Tailandia y, aparentemente, se mantiene en 2018. De hecho, es una tendencia en aumento. No hay quejas aquí!
Sabores africanos
Shutterstock Las personas con paletas picantes, se regocijan! Los sabores africanos audaces se pondrán de moda en 2018.
Platos de inspiración étnica para niños
Shutterstock Si aún no ha recibido la pista, las comidas étnicas estarán en todos los lugares que entregue en 2018, incluso en los platos de sus hijos. Prepárese para presentar a sus pequeños a los productos étnicos más queridos, como los tacos, el teriyaki y el sushi.
Donuts Con Relleno No Tradicional
Shutterstock Nunca podemos recordar un momento en que las donas no estuvieran de moda. Pero el 2018 será específicamente sobre donas con rellenos no tradicionales, como el licor y la crema Earl Grey.
Artículos gourmet en comidas para niños
Shutterstock Los alimentos básicos para niños incluyen macarrones con queso y papas fritas, pero en 2018, las comidas de los más pequeños están mejorando. Por ejemplo, la langosta mac y el queso y las trufas podrían estar haciendo una aparición para el tamaño de una pinta.
Condimentos etnicos
Shutterstock Los condimentos étnicos encajan con varios temas individuales que hemos visto en esta lista hasta ahora. ¿No está seguro de lo que constituye un condimento étnico? Piensa en sriracha, sambal, chimichurri, gochujang y zhug.
Granos antiguos
Shutterstock Como su nombre sugiere, los granos antiguos como Kamut, deletreado, amaranto y lupino han existido durante miles de años, pero volverán en 2018.
Charcutería casera
Shutterstock Ya que 2018 parece ser todo acerca de los productos hechos en casa, ¿por qué no combinar sus condimentos y encurtidos hechos en casa con un poco de charcutería hecha en casa? Aunque esta tendencia no es tan caliente como lo fue antes, seguirá presente el año que viene.
Hamburguesas a base de plantas
Cortesía de alimentos imposibles Los vegetarianos y veganos estarán encantados de saber que las hamburguesas a base de plantas están preparadas para ser una tendencia de comida caliente el próximo año.
Cocina filipina
Shutterstock ¿No está familiarizado con la cocina filipina? Para fines de 2018, estarás diciendo: "¡Pasa el pancit!"
Híbridos Frutas / Verduras
Shutterstock Los perros híbridos son tan populares como siempre, y en 2018 las frutas y verduras híbridas (coles de col rizada, brotes, brotes) tendrán la oportunidad de brillar.
Granos y semillas ricos en proteínas
Shutterstock Si busca perder algo de peso, se sentirá aliviado al saber que los granos ricos en proteínas, que derriten la grasa abdominal, seguirán siendo populares el próximo año. Para obtener una ventaja, abastézcase de cáñamo, chia, quinoa y lino.
Helado artesanal / casero
Shutterstock Tan querido como una pinta de Ben & Jerry's, hay algo especial acerca de los helados hechos en casa en lugar de producidos en masa. ¡Menos mal que las cosas artesanales todavía estarán a la moda el próximo año!
Postres salados
Jason Varney / Galvanizado Hablando de dulces, los postres sabrosos seguirán teniendo un momento en 2018. Esta es una gran noticia para aquellos que prefieren los productos salados, pero si tiene un antojo de un poco de azúcar al final de una comida, le recomendamos que se limite a El helado casero.
Reliquia de frutas y verduras
Shutterstock El término "reliquia" se refiere a las plantas como "patrimonio" a las carnes. Es decir, las plantas de reliquia se suelen considerar como variedades antiguas de vegetales que se hacen realidad a partir de semillas. A pesar de las tendencias en los últimos años, aún esperamos ver los alimentos tradicionales en 2018.
Salchicha casera
Shutterstock Además de los helados caseros, los condimentos, los encurtidos y los platos de charcutería, las salchichas hechas en casa seguirán siendo populares hasta el próximo año. ¡Si esta tendencia hecha en casa continúa, puede que no quede nada en la fuente!
Fruta exótica
Shutterstock Noticias de última hora: manzanas, plátanos y similares son totalmente aburridos. En estos días se trata de frutas exóticas como el rambután, la fruta del dragón, la pata de la pata y la guayaba.
Cocina de fusión étnica
Shutterstock Ya hemos establecido que la cocina étnica tendrá un gran año en 2018, así que, ¿por qué no combinar los alimentos de múltiples culturas y comenzar una nueva tendencia?
Charcutería De Mariscos
Shutterstock La charcutería generalmente involucra productos de carne curada, pero 2018 dará un giro a la antigua cena en espera mediante la incorporación de mariscos en la mezcla.
Ingredientes de postre ahumado
Shutterstock Si alguna vez pensaste que a tu postre le faltaba un sabor ahumado, te alegrará saber que los ingredientes del postre ahumado tendrán su momento de brillar el próximo año.
Queso artesano
Shutterstock La tendencia de los quesos artesanales parece estar enfriándose un poco, pero aún se puede esperar ver un montón en 2018.
Mermelada y jalea saladas
Shutterstock La mermelada de tocino, mermelada de tomate y mermelada de ají picante son solo tres ejemplos de las mermeladas y jaleas saladas que podemos esperar para ver más del próximo año.
Superfrutas
Shutterstock Las superfrutas se designan como tales porque tienen una gran variedad de beneficios para la salud, y además de los arándanos, las fresas y el kiwi, ahora podemos contar el Acai, las bayas de goji, los mangostanes y las frutillas como parte del grupo extra-nutritivo.
Artículos integrales en las comidas para niños
Shutterstock Aunque siempre es preferible alimentar a sus hijos con granos integrales en lugar de granos refinados, la tendencia de incluir productos de granos integrales en las comidas de los niños en realidad no es tan popular como lo era antes.
Sabores de oriente medio
Shutterstock Probablemente esté más familiarizado con los sabores de Oriente Medio de lo que cree (piense en harissa, cilantro y anís). Consiga una ventaja en estas hierbas y especias regionales, ya que serán grandes en 2018.
Fideos y pasta sin trigo
Shutterstock Los fideos que no son de trigo, como los que están hechos de quinua, arroz y trigo sarraceno (como los fideos de soba) generalmente tienen menos calorías que las pastas de trigo, por lo que el hecho de que estén en tendencia en 2018 es una gran noticia para quienes buscan perder peso.
Queso etnico
Shutterstock Como el queso es tan delicioso, no podemos imaginar que alguna vez caiga en desgracia. Parece que 2018 pertenece más específicamente a quesos étnicos como el queso fresco, paneer, labne y halloumi.
Artículos a la parrilla en comidas para niños
Shutterstock Por lo general, a los niños se les sirven productos fritos, como papas fritas y pollo, pero darles comida a la parrilla (como se espera que ocurra con más frecuencia en 2018) es mejor para su salud general.
Producto imperfecto / feo
Shutterstock ¿Quién dice que tu comida siempre tiene que ser digna de Instagram? De hecho, los productos feos se están defendiendo en 2018, y no podríamos estar más entusiasmados con eso. ¡Trae esas zanahorias de aspecto extraño!
Producción orgánica
Shutterstock A medida que las personas avanzan hacia una alimentación más saludable, los productos orgánicos siguen siendo tan populares como siempre. Aunque las frutas y verduras orgánicas suelen ser más caras que sus contrapartes no orgánicas, los beneficios para los productos orgánicos incluyen mayor frescura y menos pesticidas.
Batidos extremos
Shutterstock Aunque no son muy saludables, los batidos extremos son divertidos para comer y tomar fotos. Nos guste o no, están dispuestos a seguir siendo dispositivos de Instagram al menos hasta 2018.
Postres híbridos
Shutterstock Cronut y chocolate
El cronut (croissant-donut) podría decirse que comenzó la fase de postre híbrido, y no muestra signos de desaceleración. Prepárense para la ciudadana, pastelitos de helado, y más.
Carne De Cerdo / Aves De Corral
Shutterstock El cerdo y las aves de corral de libertad se tratan mejor y contienen más nutrientes que los cerdos y pollos a los que no se les permite vagar libremente, por lo que es bueno saber que el concepto sigue siendo popular.
Artículos al horno en comidas para niños
Shutterstock Los dedos de pollo al horno y las papas fritas al horno son más saludables que sus homólogos fritos en aceite. Y dudamos que sus hijos noten la diferencia.
Sabores del sudeste asiático
Shutterstock Los sabores del sudeste asiático incluyen salsa de pescado, salsa de soja y leche de coco, todo lo cual puede esperar ver más en 2018.
Pescado subutilizado / 'basura'
Shutterstock Los pescados subutilizados, como la caballa, el salmonete, la gallineta roja y las gambas, no son tan nutritivos como el salmón o el atún, pero siguen siendo sabrosos y tienen un contenido de grasa inferior al de ciertas carnes rojas.
tostada de aguacate
Shutterstock Mileniales, regocíjate! La tostada de aguacate enganchó un punto aproximadamente a la mitad de esta lista, lo que demuestra que no irá a ninguna parte pronto.
Ensaladas Para Niños
Shutterstock Si luchas continuamente para que tus pequeños coman sus frutas y verduras, te alegrará saber que las ensaladas de entrantes para niños tienden a aumentar. Desafortunadamente, eso no significa que los niños comenzarán automáticamente a tragar.
Artículos de acompañamiento de frutas / vegetales en comidas para niños
Shutterstock Las comidas para adultos suelen incluir elementos secundarios de frutas o verduras, así que ¿por qué no hacer lo mismo para las comidas de los niños? ¡Ciertamente no hay nada malo con un aumento de nutrientes!
Jackfruit
Shutterstock La jaca es una especie de árbol en el higo, la mora y la familia de la fruta de pan originaria del sur de la India. Tiene un color verde vibrante y es rico en vitaminas, minerales y fibra dietética; asi que come!
Carne de vacuno alimentado a hierba
Shutterstock La carne de vacuno alimentada con pasto tiene concentraciones más altas de ciertos nutrientes que la carne de res común, así como niveles más altos de omega-3 y menos grasa en general. Comprensiblemente, también es más caro que la carne que se alimenta de granos.
Amuse-Bouche / aperitivos del tamaño de un bocado
Shutterstock Si tiene problemas para controlar la cantidad de deliciosos aperitivos que come en una fiesta, se alegrará de saber que muchas aplicaciones en 2018 serán pequeñas. Sin embargo, ¡eso no significa que deba merendar aún más de los pequeños entremeses!
Tamaño pequeño / Mini-Postres
Shutterstock Mini está listo para 2018. Además de las aplicaciones de tamaño de bocado, también veremos más de los postres de tamaño de bocado. Si bien esto significa que puedes probar diferentes dulces, ¡no dejes que su pequeño tamaño te engañe para que comas demasiados!
Tapas / Meze / Dim Sum
Shutterstock Tapas, meze y dim sum son populares en partes de Europa, Oriente Medio y Asia, respectivamente. Parece que todos se dirigirán a Estados Unidos pronto.
Sabores latinoamericanos
Shutterstock Los sabores latinoamericanos (cilantro, chiles, lima) tendrán un gran impacto el próximo año, lo que es una gran noticia para las personas que no pueden obtener suficiente sabor a la perfección.
Dips étnicos y Spreads
Shutterstock Siguiendo con el tema étnico, las diferencias étnicas y los diferenciales étnicos también dejarán su marca en 2018. Esto es útil para quienes observan su peso, ya que las inmersiones étnicas como hummus, baba ganoush, tzatziki y dukkah tienden a ser más saludables que las favoritas de los Estados Unidos como Duchas de rancho, espinacas, alcachofas y queso azul.
Hamburguesas gourmet
Shutterstock Como se predijo, la hamburguesa recibirá un impulso gourmet en 2018. Ahora, se combinará perfectamente con todos esos condimentos y pepinillos hechos en casa.
Bibimbap
Shutterstock Si aún no está familiarizado con Bibimbap, es probable que conozca el sabroso plato de arroz mezclado de Corea a finales de 2018.
Caldo de hueso
Shutterstock Los amantes de las sopas estarán encantados de saber que el caldo de huesos está listo para ser especialmente popular el próximo año. Desafortunadamente, esta tendencia no es vegana o vegetariana.
Meter
Shutterstock Poke es una ensalada de pescado crudo que normalmente se sirve como aperitivo en la cocina hawaiana, pero el favorito de los bajos en carbohidratos se ha convertido en un plato principal rico en proteínas desde que ganó popularidad en las principales ciudades hace un par de años. Parece que la tendencia se mantendrá en 2018.
Verdes Oscuros
Shutterstock La col rizada, las hojas de mostaza y las coles serán grandes en 2018. No solo amamos a estos vegetales por su color verde oscuro, sino que estas hojas de bajas calorías también contienen nutrientes como el hierro y la vitamina C.
Artículos de desayuno étnico tradicional
Jason Varney / Galvanizado A los asistentes al brunch les complacerá saber que el favorito del milenio recibirá un impulso de productos de desayuno étnicos en 2018. Eso significa que debe dejar espacio para los huevos rancheros, shakshuka, ashta y más.
Huevos no tradicionales
Shutterstock Si pensabas que solo los pollos ponen huevos seguros para que los humanos los coman, 2018 está aquí para demostrar que te equivocas. Prepara tus paletas para los huevos de pato, codorniz y emú.
Micro-vegetales / Micro-Verdes
Shutterstock Como su nombre lo indica, las micro-hortalizas y las micro-hojas son pequeñas en tamaño, pero en este caso "micro" es más una referencia a su corta edad que a cualquier otra cosa.
Farro
Shutterstock Farro es un grano integral conocido por su sabor a nuez y mayor contenido de proteínas que la quinoa. Ya que es más alto en fibra que muchos otros granos enteros, es ideal para aquellos que buscan perder peso.
Pho
Shutterstock Si te gusta el ramen, es probable que también tengas una afinidad por el pho, que estará de moda en 2018. La sabrosa sopa de fideos vietnamita consiste en caldo, fideos de arroz, algunas hierbas y carne.
Arroz negro / prohibido
Shutterstock El arroz negro, también conocido como arroz prohibido, probablemente se abrirá camino en muchos platos el próximo año, aunque no es tan popular como lo fue antes.
Pasta hecha a mano
Shutterstock Parece que muchos de nosotros abrazaremos nuestro interior Aziz Ansari à la Master of None en 2018 y haremos nuestra propia pasta a mano. Si solo se incluyera la escapada a Italia!
Carnes de bajo costo / subutilizadas
Shutterstock Si come carne con un presupuesto limitado, se sentirá aliviado al saber que los cortes que son típicamente poco costosos y poco usados están listos para ser importantes en 2018. Dichos cortes incluyen patas de pollo, orejas de cerdo, lengua y cola de buey.
Pimientos extra
Shutterstock Si los jalapeños no son lo suficientemente calientes para usted, puede estar seguro de que los pimientos extra, como los habaneros, los pimientos fantasma, los cosechadores de Carolina y los bonetes escoceses estarán muy de moda el próximo año.
Carnes de caza
Shutterstock Las carnes de caza como el venado, las aves de caza, el jabalí y el conejo no han alcanzado la popularidad del pollo o la carne de res, pero parece que el 2018 podría ser su año.
Sliders / Mini-Burgers En Comidas Para Niños
Shutterstock Los controles deslizantes de hamburguesas han sido populares entre los adultos durante años, pero ahora las comidas reducidas se dirigen al conjunto de una pinta. ¿Cómo solo estamos pensando en darle hamburguesas pequeñas a personas pequeñas? ¡Parece una pareja perfecta!
Avena durante la noche
Shutterstock Si le encanta planificar con anticipación, le complacerá saber que la avena durante la noche (un desayuno saludable que se puede preparar la noche anterior) tiene una tendencia al alza. Con nuestras 50 Overnight Oats Recipes para bajar de peso, nunca te cansarás de esta estrella en ascenso.
Ramen
Shutterstock A medida que nos acercamos a los meses más fríos, nada suena mejor que un tazón de ramen. Aunque la sopa asiática puede no ser tan popular como lo fue hace unos años, sigue siendo el plato favorito de muchos.
Garbanzos Fritos
Shutterstock Los garbanzos están llenos de fibra y otros nutrientes clave, pero freírlos ciertamente no aumenta su valor nutricional. Afortunadamente, esta tendencia está a punto de desaparecer, así que esperemos que podamos volver pronto a comer garbanzos que no hayan sido bañados en aceite.
Verduras en espiral
Shutterstock Por supuesto que ya estás familiarizado con el concepto de vegetales en espiral. Aunque todavía es algo popular, el concepto de convertir verduras en fideos ahora se considera una tendencia que se clasifica como "noticias de ayer".
Sabores mediterráneos
Shutterstock ¿Qué es lo que no me gusta del aceite de oliva, el limón y la albahaca? Aparentemente nada, porque los sabores mediterráneos (que también pueden hacer maravillas para perder peso) se consideraron un "favorito de siempre".
Cabra
Shutterstock La carne de res y el pollo son algunas de las fuentes más populares de proteínas. Aunque la cabra no ha alcanzado ese nivel de popularidad en América, la carne se come con frecuencia en el Medio Oriente, el sur de Asia, América Latina y el Caribe.
Melón amargo
Shutterstock El melón amargo es otra tendencia que ha caído en el grupo de "noticias de ayer", que es una buena noticia para aquellos que buscan en melón una pequeña dosis de algo saludable y dulce.
Gourmet Mac y Queso
Shutterstock ¿Qué es mejor que el mac y el queso? Mac gourmet y queso que incluye trufas, langosta y otros complementos costosos.
Algas
Shutterstock Las algas pueden ser saludables para usted, pero su sabor polarizador similar al mar significa que no todos están a bordo con la planta rica en nutrientes. Quienes no pueden tragar algas pueden sentirse aliviados al saber que, aunque todavía está de moda, ahora se considera "la noticia de ayer".
Tocino
Shutterstock Si tuviéramos que elegir un alimento "perenne favorito" de un libro de texto, el tocino ganaría por un desprendimiento de tierras. Quizás es por eso que esta proteína sabrosa (aunque no muy saludable) aún se encuentra en una lista de tendencias alimentarias en 2018.
Quinoa
Shutterstock Hace algunos años, la quinua seguía siendo un alimento extraño para muchos, pero ahora el grano rico en proteínas y fibra se ha convertido en parte de nuestras dietas, por lo que se mantendrá en 2018.
Comidas en tarros de masón
Shutterstock Prepárese para abrazar a su inconformista interior, porque a pesar de que se consideraron "las noticias de ayer", las comidas en tarros de albañil seguirán siendo populares en 2018.
Comidas Confort
Shutterstock No podemos recordar un momento en que los alimentos reconfortantes no fueran populares, y parece que serán más codiciados que nunca en 2018. Prepárese para la tarta de pollo, el pastel de carne, el pollo asado y una gran cantidad de otros deliciosos alimentos básicos.
Coliflor
Shutterstock El vegetal rico en vitamina C se va a hacer un nombre en 2018, y creemos que ya es hora. Si comer tallos de coliflor no es para ti, considera probar el siempre popular arroz con coliflor.
Jugo / Leche En Comidas Para Niños
Shutterstock Otra tendencia de comida para niños que puede esperar ver en 2018 es incluir jugo o leche con el plato principal de su pequeño. Afortunadamente, ambas bebidas son una mejora mucho mejor de las gaseosas azucaradas e incluyen nutrientes esenciales para el crecimiento y el desarrollo cerebral.
Pulpo
Shutterstock Aunque algunos pueden estar apagados por la textura del pulpo, es una gran fuente de proteínas, hierro que transporta oxígeno y vitamina B12 que soporta el cerebro. Sin embargo, los que vigilan su colesterol deben limitar su ingesta.
Desayuno Hash
Shutterstock Ya que hay innumerables variedades de hash para el desayuno, sin mencionar que es fácil de hacer y siempre sabroso, no nos sorprende en absoluto que este plato de la mañana se clasificara como "favorito de siempre".
Coles de Bruselas
Shutterstock Las coles de Bruselas son más que un lado nutritivo de Acción de Gracias. Resulta que las deliciosas verduras llenas de vitaminas también tienen tendencia a medida que nos dirigimos hacia 2018.
Parilla
Shutterstock La barbacoa es otro de los "favoritos de siempre". A pesar de que originalmente se popularizó en el sur, el estilo de cocina ha encontrado devotos en todo el país.
Médula ósea
Shutterstock Aunque la médula ósea puede ser un poco demasiado aventurera para algunos comedores, se espera que la delicadeza siga siendo popular en 2018.
Ceviche
Shutterstock Popular en la cocina latinoamericana, el ceviche es saludable, sabroso y delicioso.
Semifreddo
Shutterstock Semifreddo es una clase de postres semicongelados, y los ingredientes principales son generalmente los huevos, el azúcar y la crema. Aunque no es una de las cosas más saludables de esta lista, está bien complacerse de vez en cuando.
Pizza de pan plano
Cortesía de California Pizza Kitchen Si le encanta la pizza pero busca reducir los carbohidratos, tenga la seguridad de que todavía hay espacio para rebanadas de pan plano en 2018.
Palomitas de maíz con sabor
Shutterstock A pesar de que parece que las diferentes variedades de palomitas de maíz ahora son infinitas, el sabor de los bocadillos saludables y el elemento básico de las salas de cine todavía está de moda. Sin embargo, las palomitas de maíz condimentadas cayeron en la categoría de "noticias de ayer", así que no espere que permanezca por mucho tiempo.
Garbanzos
Shutterstock Aunque no son tan populares como los garbanzos fritos, los garbanzos comunes (que son mucho más saludables gracias a la abundancia de proteínas y fibra) aún encuentran un lugar en esta lista.
Tortillas De Huevo / Sandwiches
Shutterstock Los huevos son una excelente fuente de proteínas, y aunque pierdas un montón de valiosas vitaminas B y colina cuando omites la yema, las claras son bajas en calorías y sin grasa. Sin embargo, las tortillas de huevo también se clasifican como una tendencia de "noticias de ayer".
Gelato
Shutterstock El querido dulce italiano es muy parecido al helado, pero agrega más leche en lugar de crema a su receta y generalmente omite las yemas de huevo, lo que da como resultado un postre que es más bajo en grasa que el alimento estadounidense.
Brócoli rabe
Shutterstock El brócoli rabe es rico en fibra, proteínas y vitaminas A, C y E. Es un excelente acompañamiento o un complemento para una sopa o salteado.
Desayuno Burritos / Tacos
Shutterstock Otro "favorito perenne" es el burrito de desayuno y el taco. ¡Esperamos que estos bebés nunca caigan en desgracia, porque son sabrosos, reconfortantes y absolutamente deliciosos!
Yogur griego
Shutterstock El yogur griego, lleno de probióticos y proteínas, es siempre un alimento básico en nuestra cocina, por lo que a pesar de que ha estado en tendencia durante más de una década, todavía estamos contentos de ver que se enganchó un lugar en esta lista.
Mariscos
Shutterstock Aunque podría ser sorprendente ver algo tan vago como el marisco en esta lista de moda, la clase de sabrosos crustáceos fue votada como "favorita de siempre". Si tuviéramos que adivinar, diríamos que tenemos que agradecerle a la deliciosa langosta y camarones. .
Menudencias
Shutterstock Los despojos (carnes de órganos como corazón, tripas, hígado y panes dulces) son una tendencia que cayó en el grupo de "noticias de ayer", pero eso no significa que no veremos nada de eso el próximo año.
Pollo y gofres
Uno de los favoritos en el sur y entre la gente del brunch, no nos sorprende que la comida pesada en carbohidratos (con un poco de proteína en buena medida) haya enganchado el penúltimo lugar en esta lista.
Especia de calabaza
Shutterstock Es difícil creer que la especia de la calabaza todavía esté de moda después de lo que parece al menos una década en el centro de atención. Pero, el sabor otoñal seguirá siendo popular en 2018 gracias, en gran parte, al estatus de culto del extremadamente dulce Pumpkin Spice Latte de Starbucks. Para ideas de bebidas mucho más saludables, ¡intente mezclar estos 56 batidos para bajar de peso!
