En la década de 1980, la compra de alimentos envasados ​​con ingredientes simples y naturales que se podían ver y pronunciar estaba lejos de ser común. Esa es la década en que vimos una ola de cosas como Slim Fast y los "alimentos dietéticos" con bajo contenido de grasa y alto contenido de azúcar y llenos de aditivos inundan los supermercados. Pero a pesar de esta histeria muy poco holística, Kashi, cuya misión de atender a los consumidores que buscaban granos integrales e ingredientes simples, entró en escena en la tienda de comestibles en 1984. Aunque la misión de Philip y Gayle Tauber estaba lejos de ser una tendencia en el momento de su creación de la compañía, Kashi floreció. Y a lo largo de tres décadas, la marca se ha ido incorporando lentamente en el imperio de mil millones de dólares que muchos de nosotros conocemos y amamos hoy.

Pero a pesar de sus innegables afectos, hay muchas cosas que los fanáticos de Kashi no saben acerca de su compañía favorita de alimentos saludables. Es exactamente por eso que desenterramos algunos datos curiosos que debemos conocer sobre la historia, la cultura y la nutrición del producto de la compañía. Sigue leyendo para saberlo, y mientras tienes alimentos en tu cerebro, no te pierdas nuestro informe especial sobre 30 maneras de ahorrar en la tienda de comestibles, ¡sin cupones!

Kashi fue casi nombrado "Graino"

Mientras pateaba las ideas de nombres de compañías, Graino era un contendiente principal, es decir, hasta que aterrizaron en "Kashi". Según la página web de la marca, Kashi proviene de dos términos diferentes: "Kashruth", que significa comida kosher o pura, y "Kushi", el apellido de Michio Kushi, un académico japonés que popularizó la dieta macrobiótica en los Estados Unidos. Más tarde se enteraron de que "Kashi" también tiene significados en otros idiomas. Significa "papilla" en ruso, "energía" en japonés y "feliz" en chino. Y hablando de felicidad en forma de comida, no se pierda nuestro informe especial, 20 recetas de comida china saludable, ¡una lectura obligatoria para los adictos a la comida con mentalidad saludable!

Son propiedad de Kellogg Co.

Años antes de que el amaranto y la quinua se convirtieran en nombres familiares, Kellogg compró Kashi en 2000 por $ 33 millones. Después de la adquisición, Kellogg permitió a la compañía con sede en el sur de California operar de forma autónoma para preservar la cultura relajada que ayudó a la creatividad de su personal a florecer. La estrategia funcionó. Kashi fue recibido en importantes minoristas como Walmart y Kroger y, en 2002, Kashi realizó suficientes ventas como para que Kellogg pudiera obtener la participación de mercado líder en cereales de EE. UU. De su archienemigo, General Mills. Kashi continúa operando como un negocio y marca independientes para que puedan seguir produciendo innovaciones progresivas dentro del espacio de los alimentos naturales.

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Tienen barras de aperitivos salados

Nos aventuraríamos a decir que la mayoría de los fanáticos de las barras de granola están familiarizados con la línea de barras de granola dulces, pero no demasiado azucaradas de Kashi, pero no todos han visto su nueva línea de barras sabrosas y sofisticadas. (De hecho, ¡todavía no los hemos visto en los estantes de los supermercados!) Vienen en dos sabores: Quinua de maíz y pimiento rojo asado y albahaca blanca de alubia y aceite de oliva, ambos inspirados en las regiones andina y mediterránea. Tienen solo tres gramos de azúcar, unos impresionantes cuatro gramos de fibra, y sus paneles de ingredientes están repletos de superalimentos que aceleran el metabolismo, como las semillas de girasol, el polvo de frijol azul marino, las semillas de lino y el mijo. Por lo tanto, no vemos ninguna razón para no tener en sus manos una caja!

Hacen proteína en polvo

¿Polvos de proteína hechos de proteína de guisante, garbanzos, lino, quinua y vegetales secos? ¡Sí por favor! Kashi puede ser mejor conocido por sus productos a base de cereales y granos, pero la compañía recientemente comenzó a probar las aguas en el campo de las proteínas con base vegetal con una nueva línea de proteínas en polvo. Creatividad llamada sabores como Sun-Up Coconut, Vanilla Vinyasa, Matcha Tea Mantra, los polvos contienen de 15 a 21 gramos de proteína por porción, junto con una fuerte dosis de omega-3 y fibra. Úsalos para hacer batidos, avena rellena de proteínas y picaduras de energía caseras.

Ayudan a los agricultores

Hace unos años, uno de los miembros del equipo de Kashi visitó una granja y escuchó todo sobre los desafíos de la transición de las prácticas agrícolas convencionales a las orgánicas y quería ayudar. "Estas conversaciones y los desafíos que hemos enfrentado al obtener ingredientes orgánicos nos inspiraron a buscar soluciones que satisfagan las necesidades de los agricultores y aumenten la disponibilidad y accesibilidad de los productos orgánicos para los consumidores", nos dice Kashi, y agregó: "Queríamos usar nuestra escala para "Hagamos algo poderoso para promover la agricultura sostenible, para todos y para el largo plazo. Nuestra transición certificada fue nuestra respuesta. Crea una forma verificable de diferenciar los cultivos de transición, que son aquellos que se cultivan en campos en proceso de conversión a orgánicos de convencionales". Con la asistencia de Quality Assurance International (QAI), una empresa de certificación orgánica internacional con sede en EE. UU., Kashi encabezó el desarrollo de los requisitos de certificación para esta nueva categoría de cultivo y trajo un nuevo cereal (Dark Cocoa Karma Shredded Wheat Biscuits) al mercado para exhibir productos de transición. granos y garantizar las compras de cultivos de transición de tierras de cultivo certificadas de transición.

Sus entradas congeladas son súper bajas en sodio

¿Te has dado cuenta de que la línea de comidas congeladas de Kashi se ha reducido últimamente? Bueno, no es tu imaginación. Hasta hace aproximadamente un año, la marca tenía numerosas opciones de entrantes y pizzas fuera de su línea de tazones de granos (que vienen en variedades como la quinua chimichurri y el plátano de polenta amaranto), pero obtuvieron la bota, probablemente debido a su mayor contenido de sodio. Los cuatro platos de comida rápida que se conservan tienen 440 miligramos de sodio o menos, lo cual es prácticamente desconocido en el reino de los alimentos congelados. Para más comidas congeladas aprobadas por Eat This, no se pierda estos 15 alimentos congelados limpios y saludables.

Son amigos de las abejas de miel

Kashi recientemente instaló seis refugios para polinizadores de abejas nativas en su sede de Solana Beach, California. Los "polinizadores de abejas nativas" son aquellos que polinizan las plantas nativas como las cerezas, los arándanos y los arándanos, y por no mencionar, ¡hasta el 80 por ciento de las plantas con flores en todo el mundo! Dicho esto, mantenerlos a salvo de la pérdida de hábitat, la fragmentación y los pesticidas es de vital importancia para el futuro de la agricultura, por lo que es genial que Kashi esté ayudando.

Casi todos sus cereales son bajos en azúcar

Hay toneladas de cereales en el mercado que se ven saludables, pero no son más que granos crujientes de galletas crujientes y Froot Loop. Sin embargo, la mayor parte de la línea de cereales de Kashi no se encuentra en esta categoría, lo que los convierte en un elemento básico para muchas nueces saludables que aman los carbohidratos. De hecho, la mayoría de sus variedades contienen nueve gramos de azúcar o menos. ¡Somos grandes fanáticos de sus 7 cereales de cereales integrales porque una taza tiene solo 100 calorías, 3 gramos de fibra y está totalmente libre de azúcar! (¡Es la base perfecta para nueces picadas y fruta fresca!) Algunas de sus opciones con mayor contenido de azúcar incluyen el cereal crujiente de lino GoLean Honey Almond (12 g por per de taza), el cereal GoLean Crunch (13 g por ¾ de taza) y Heart to Heart Copos de avena y racimos de arándanos (11 g por taza), que resulta ser uno de estos 20 peores "cereales buenos para ti". La lección aquí: No asuma que todos los cereales Kashi son saludables. Lee las etiquetas, ¡siempre!

Están obsesionados con los granos brotados

Cuando los alimentos se llaman "brotes", significa que los fabricantes empapan las semillas y les permiten brotar y extraer la mayor cantidad de nutrientes de sus alimentos. Si bien es un hecho poco conocido, el arroz, la avena y muchas otras cosas apodadas como granos son técnicamente también semillas, por lo que es probable que haya visto la frase "granos germinados" impresa en su pan. Para aportar más nutrientes a sus productos, Kashi utiliza productos como el arroz integral de brotes orgánicos, la avena con brotes orgánicos, la cebada de brotes orgánicos y el amaranto de brotes orgánicos, todo lo que no se encuentra normalmente en productos de supermercados fáciles de encontrar.

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50% de sus productos son veganos

Obtenga esto: ¡el 50 por ciento de los productos de Kashi son veganos, lo que los convierte en una excelente compañía para los amantes de los animales y los fanáticos de la salud! Por supuesto, querrá leer la etiqueta de cualquier producto que le interese antes de comprarlo para asegurarse de que se ajuste a su plan de dieta específico.