Normalmente no pensamos mucho en ello, pero nuestro refrigerador es el aparato más popular de nuestra cocina. De hecho, ¡casi el 100 por ciento de los hogares tiene un refrigerador y una cuarta parte de los hogares estadounidenses tienen dos! Como la mayoría de las cosas que soportan el desgaste diario, su refrigerador requiere mantenimiento para mantener sus capacidades de enfriamiento y también su eficiencia energética. Si bien dependemos de él para almacenar nuestros alimentos a temperaturas óptimas, muchos de nosotros no sabemos mucho más sobre el funcionamiento de este sistema de enfriamiento y todos podemos usar un poco de repaso de los detalles de nuestro refrigerador.
Como la mayoría de nosotros no podemos imaginar la vida sin una, hemos reunido diez cosas que no sabías sobre tu refrigerador. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes mantenerlo limpio para lograr la máxima eficiencia y aprende consejos inteligentes para conservar la frescura de tus alimentos. Entonces, no te pierdas estas 10 cosas que no sabías que tu microondas podría hacer.
Debes cambiar los filtros regularmente
Shutterstock Al igual que la caja abierta de bicarbonato de sodio que guarda en su refrigerador para eliminar los olores, el filtro de aire también desodoriza el espacio de enfriamiento. LG recomienda cambiar el filtro de aire cada seis meses para asegurarse de que el recipiente de la ensalada de huevo y el olor a hedor de la rueda Camembert no estén flotando en toda la nevera. Lo mismo ocurre con el filtro de agua: asegúrese de cambiarlo una vez que su refrigerador le avise para evitar el consumo de H2O contaminada.
Organizar para evitar la contaminación
Shutterstock Al igual que usted no usaría la misma tabla de cortar para cortar la pechuga de pollo cruda como para cortar los chalotes, no debe almacenar diferentes grupos de alimentos en los mismos cajones. "La carne cruda, las aves de corral y los mariscos deben almacenarse en el estante inferior del refrigerador, idealmente en un recipiente para proteger otros artículos del estante contra las gotas", nos dice Jessica Levinson, MS, RDN, CDN. "Los alimentos frescos, listos para comer, como las frutas y verduras, deben almacenarse en los cajones de los productos o en los estantes encima de las carnes crudas para evitar el riesgo de contaminación cruzada".
La refrigeración no siempre protege contra las bacterias
Shutterstock Es prácticamente común saber que refrigerar sus alimentos puede prevenir el crecimiento de bacterias y mantenerlos frescos, razón por la cual el USDA recomienda refrigerar alimentos perecederos dentro de dos horas. Sin embargo, no todo el crecimiento de patógenos se puede prevenir. “Algunos patógenos transmitidos por los alimentos, como la Listeria, pueden crecer en temperaturas refrigeradas”, dice Barbara Kowalcyk, profesora asistente de ciencia y tecnología de los alimentos en la Universidad Estatal de Ohio y cofundadora del Centro para la Investigación y Prevención de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos. Lo mejor que puedes hacer es mantener la temperatura de tu refrigerador a 40 grados Fahrenheit o menos.
Mantener 40 grados en todo momento
Shutterstock Como se indicó anteriormente, la temperatura de su refrigerador debe permanecer a 40 grados Fahrenheit o menos para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, según la FDA. Almacenar los alimentos a temperatura ambiente permite que la cantidad de bacterias que causan enfermedades se duplique cada 20 minutos, por lo que mantener esta temperatura fresca puede ayudar a mantener a los bichos y al estómago molestos. La FDA recomienda comprar un termómetro para controlar regularmente la temperatura.
Este es el lugar más frío
Shutterstock Si su refrigerador no viene con una fábrica de hielo, entonces la parte posterior del estante inferior será el lugar más fresco. ¿Por qué? La parte posterior de la nevera está más alejada del aire más cálido que entra cada vez que abre las puertas de la nevera. Y dado que el aire frío se hunde, los compartimientos inferiores siempre estarán más fríos. Sin embargo, si tiene el lujo de una fábrica de hielo, el área más cercana a los cubos congelados será la más fría. Organice en consecuencia y almacene carnes y quesos en las zonas más frías para preservar su frescura durante más tiempo.
Este es el lugar más cálido
Shutterstock Dado que las puertas son más susceptibles a las fluctuaciones de temperatura gracias a la constante apertura y cierre, encontrará que ese es el lugar más cálido. En lugar de almacenar alimentos altamente perecederos como huevos en las puertas, quédese con condimentos, aceites de cocina, salsas, conservas de frutas y mantequillas de nueces que no requieren temperaturas súper frías en la puerta.
Los evaporadores duales son la clave
Shutterstock De acuerdo con Consumer Reports, desembolsar dinero extra en un refrigerador con dos evaporadores puede evitar la degradación y la migración de olores del congelador al refrigerador. Los refrigeradores de doble evaporación pueden mantener dos climas diferentes: uno que es adecuado para el congelador y otro para el refrigerador.
El sello de goma de la puerta juega un papel importante
Shutterstock El sello de goma que describe el interior de las puertas del refrigerador y del congelador también se conoce como la junta y desempeña un papel importante en el mantenimiento de la frescura de los alimentos. Mantiene el aire caliente fuera del refrigerador, ya que cierra herméticamente la puerta después de cada uso. Dado que la junta de goma es propensa al desgaste diario, es importante limpiarla regularmente y reemplazarla una vez que note que se está volviendo quebradiza.
Los conejitos de polvo pueden acortar la vida de tu refrigerador
Shutterstock ¿Conoces esos conejitos de polvo grueso que se esconden debajo del piso de tu refrigerador? Ellos pueden estar haciendo un daño a su aparato. Asegurarse de que retire la parrilla y limpie por debajo regularmente puede ayudar a su refrigerador a mantener temperaturas frescas sin usar demasiada electricidad. Dado que las bobinas del condensador (que mantienen el refrigerante frío) generalmente están ocultas en la parte inferior, mantenerlas libres de residuos ayuda a liberar calor y al compresor a mantener la eficiencia.
El hacinamiento puede causar contaminación
Shutterstock El hacinamiento en su refrigerador con demasiada comida es una receta para la contaminación, ya que hacerlo puede bloquear las salidas de aire y fomentar una mala circulación, haciendo que el aire frío sea más difícil de alcanzar y mantener fresco. No solo eso, el hacinamiento también compromete la eficiencia de energía de su electrodoméstico, por lo que la nevera requerirá más electricidad y dinero para que siga funcionando. En lugar de llenar excesivamente los contenedores, transfiera a la despensa estos 18 alimentos sorprendentes que no tiene que guardar en la nevera.
