Esta es la razón por la que el desayuno es tan importante: después de más de 6 horas o de dormir, su cuerpo carece de nutrientes y necesita una inyección para aumentar su metabolismo y volver a su capacidad operativa total. Desafortunadamente, demasiados estadounidenses no lo alimentan más que los cereales, el jugo o los quesos con tocino o huevo, lo que garantiza un día de productividad limitada (y posiblemente toda una vida de problemas de colesterol).
Es posible que otros países no tengan nuestras ondas de grano ámbar, pero muchos ofrecen un plan de desayuno más saludable. Inspírese en estos 10 desayunos internacionales que contienen los nutrientes que necesita y la exquisitez por excelencia. Ninguno de estos es 100% perfecto, pero lo más probable es que sea mucho más saludable que el tuyo. Échales un vistazo y luego descubre los 30 mejores hábitos de desayuno para bajar 5 libras.
pavo
Es difícil no encontrar fanáticos del típico desayuno turco entre nutricionistas y gourmands por igual. La impresionante variedad de platos de estilo meze comienza con aceitunas, tomate, queso blanco, perejil (exprimido con limón) y pasa a los huevos, miel, pimientos cubanelle, pepinos, salchichas de ajo y pastas saladas. Las aceitunas son una fuente particularmente buena de grasa monoinsaturada saludable para el corazón, mientras que el té siempre presente está lleno de catequinas antioxidantes. Y todos saben cuánto amamos el té por aquí, con nuestro 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse y todo.
Israel
La pieza central de cualquier buen desayuno israelí es Shakshouka, huevos escalfados en salsa de tomate y vegetales, que se toma mejor con katzutz de salat, una ensalada de verduras finamente picada con tomates, cebolla roja, perejil, cilantro, pepinos y pimientos rojos o verdes. Al igual que el desayuno turco, el queso (especialmente el Tsfatit), las aceitunas y el yogur son comunes, lo que hace que la comida sea baja en grasas saturadas y alta en grasas monoinsaturadas, fibras dietéticas, calcio, riboflavina y fósforo. Si te encantan los platos de huevo creativos, no te pierdas estas 25 mejores recetas de huevo para perder peso.
Japón
El desayuno en Japón evita la mayoría de los ingredientes occidentales en favor del arroz al vapor (o gachas de arroz okayu), el tofu, los vegetales en escabeche, los frijoles de soya fermentados, las algas secas y, por supuesto, el pescado. Si algún huevo se une a la propagación, se enrolla elegantemente en una tortilla de tamagoyaki. En total, es extremadamente bajo en azúcar y rico en productos como manganeso, magnesio, selenio, potasio y vitamina A. El té verde que lo acompaña agrega antioxidantes.
Vietnam
Un plato de desayuno humeante Pho por lo general viene relleno de una gran variedad de verduras y hierbas: cilantro, brotes de soja, menta, cebolleta, lima, maní tostado, chile, entre otros. El caldo de huesos también contiene beneficios para su intestino, donde la gelatina puede ayudar a sellar los orificios en los intestinos. Tenga en cuenta que no todas las versiones son iguales, y algunas contienen cantidades de sodio poco saludables, por lo que es mejor dejar la mayor parte en el tazón. ¿Curioso por el caldo de huesos? ¡Prueba una copa K para obtener caldo de huesos de tu Keurig!
Egipto
El desayuno tradicional egipcio y el plato nacional, Fūl Medames, se cree que datan de la época de los faraones. El ingrediente principal, las habas, generalmente se guisan durante la noche y luego se condimentan con comino, perejil picado, ajo, cebolla, jugo de limón y chile. A veces también se agregan huevos duros picados. El cuerpo se beneficia tanto como las papilas gustativas, con muy poca grasa saturada, sin colesterol y mucha fibra, hierro, manganeso, magnesio y fósforo.
Costa Rica
Los frijoles negros, y las grandes cantidades de hierro, zinc, potasio, tiamina y ácido fólico en el interior, juegan un papel central en el desayuno aquí. Mezclado con arroz, condimentado con comino, pimienta y ajo, Gallo Pinto a menudo viene con huevos a un lado y una gran cantidad de frutas tropicales ricas en vitaminas como mango, piña, papaya y plátanos. El desayuno podría tener mucho que ver con la designación de "Zona Azul" de Costa Rica, otorgada a países con poblaciones longevas. Hablando de qué comer a medida que envejece, ¡no se pierda estos 25 alimentos que las personas de más de 45 años deben comer!
Islandia
La cocina islandesa puede no inspirar mucha salivación, pero su desayuno es uno de los más saludables y perfecto para defenderse de las mañanas oscuras y heladas. El hafragrautur, una papilla de avena, se cocina en agua o leche antes de espolvorearla con azúcar morena, pasas y semillas de melón; esto lo hace bajo en colesterol y sodio y alto en fibra dietética, manganeso y selenio. Agregue una inyección de aceite de hígado de bacalao rico en ácidos grasos omega 3 y unas cucharadas de skyr cargado de proteínas, la versión islandesa de yogur griego, y estará listo para que lo limpien. Amor avena? ¡Entonces no te pierdas estas 50 mejores recetas de avena durante la noche!
Rusia
Kasha puede estar causando furor en las tiendas de alimentos naturales de Estados Unidos hoy en día, pero ha estado en las mesas de Rusia durante mucho más tiempo, principalmente en el desayuno, como una papilla caliente hecha de avena, mijo, alforfón o sémola. Cocinado en leche para darle una cremosidad adicional, está cubierto con mantequilla, especias, frutas secas o mermelada. Muy baja en grasas saturadas, colesterol y sodio, la papilla es una excelente fuente de fibra dietética, magnesio y manganeso. La versión de trigo sarraceno es particularmente buena para bajar la presión arterial alta, gracias al rico suministro de flavonoides.
Malasia
El desayuno es quizás la mejor excusa para sumergirse en la deliciosa Nasi Lemak. Empapado y cocinado en leche de coco, el arroz se adorna con anchoas, pepinos, cacahuetes tostados, huevo duro y salsa picante de sambal. Tradicionalmente, está envuelto en una hoja de plátano, pero eso es solo un lugar renovable. Sí, hay un poco más de grasa de lo que es bueno para usted (coma menos arroz para reducir), pero está equilibrado con una gran cantidad de manganeso, proteínas y carbohidratos. El chile en el sambal también aumenta el metabolismo (dependiendo de qué nutricionista hables).
India
La adopción generalizada del vegetarianismo por parte del subcontinente significa un desayuno más saludable que la mayoría. En el sur, Upma, una mezcla espesa hecha de sémola tostada seca es popular. El sabor sabroso y suculento infundido por el comino, los chiles verdes, el cilantro y la cúrcuma también contiene una variedad de nutrientes. La cúrcuma en particular tiene poderosas propiedades antiinflamatorias. También se beneficiará de una alta dosis de selenio, folato y tiamina, más la proteína y la vitamina E y B en los granos integrales.